u:“今天收獲可真大！有肉還有藥材！”
看看天色，太陽已經(jīng)升到了頭頂。
周逸塵找了一處背風(fēng)向陽的山泉邊，兩人坐下休息。
他拿出水壺和用布包著的饅頭。
江小滿接過饅頭，就著甘甜的山泉水，小口小口地吃著。雖然只是白面饅頭，但她覺得比吃肉還香。
周逸塵看著她滿足的樣子，也笑了。他擰開水壺喝了一口水，手里把玩著那塊最大的天麻。
“小滿，你說，要是把這天麻和兔子一起燉了，給那些常年頭痛的老病號吃，效果會不會更好？”
江小滿愣了一下，隨即用力點頭：“肯定會啊！你說的那個什么……食療，對吧？藥材和食物一起做，好吃又能治病！”
周逸塵轉(zhuǎn)過頭，揉了揉她的頭發(fā)。
“傻丫頭，快吃吧。”
休息夠了，兩人開始收拾今天的戰(zhàn)利品。
野兔用帶來的繩子捆好，幾塊珍貴的天麻被江小滿用手帕小心翼翼地包了一層又一層，這才放進(jìn)帆布包的最里面。掐的野菜也裝了滿滿一布袋。
“這天麻，個頭大的這兩塊，我打算切片曬干，留著入藥。”周逸塵一邊收拾，一邊規(guī)劃著，“小的那些，咱們自己留著，做成藥膳，比如天麻燉雞，或者磨成粉蒸雞蛋。”
“都聽你的！”江小滿現(xiàn)在對他是百分之百的信任。
回去的路上，還是周逸塵騎車，江小滿坐在后面。
車筐里放著野菜，車后座的架子上綁著野兔。
夕陽西下，把兩個人的影子拉得長長的。
江小滿摟著周逸塵的腰，把頭貼在他的背上，能聞到他身上淡淡的汗味和陽光的味道。
她覺得，這就是她能想到的，最幸福的日子了。
自行車平穩(wěn)地駛回了那條熟悉的小巷，帶著一身山野的氣息和滿滿的收獲，回到了他們那個溫馨的小院。
兩人剛把自行車推進(jìn)院子，江小滿就迫不及待地解下后座上的野兔，拎在手里掂了掂，臉上是藏不住的笑意。
“逸塵，這家伙可真肥！夠咱們吃好幾頓了。”
周逸塵把車梯子撐好，從車筐里拿出那袋野菜和裝著天麻的帆布包，笑著說：“先別急著高興，活兒還多著呢。”
他接過兔子，拎到院子角落的水池邊，動作麻利地開始處理。剝皮，開膛，去內(nèi)臟，一整套流程下來行云流水，沒有半點多余的動作，看得江小滿都有點發(fā)愣。這手法，利索得就像個經(jīng)驗豐富的老屠戶。
處理好的兔肉，他用清水沖洗干凈，切成大塊，撒上鹽和一點從家里帶來的花椒，仔細(xì)地揉搓均勻，放進(jìn)一個干凈的瓦盆里。
“先腌上一會，入入味。等會我給你做個麻辣兔丁。”
“好啊好啊！”江小滿連連點頭，光是聽著菜名，口水都要下來了。
收拾完兔子，周逸塵洗干凈手，鄭重地把那個帆布包拿進(jìn)了屋里。
屋里只亮著一盞昏黃的電燈泡，光線不算明亮，但足夠看清手里的東西。
江小滿把那幾塊用手帕包著的天麻小心翼翼地取出來，平攤在桌子上。大的那兩塊，足有成年男人的拳頭那么大，小的也有雞蛋大小，散發(fā)著一股獨特的、混著泥土氣息的藥香。
“逸塵，這個……咱們真就這么吃啦？感覺有點可惜。”江小滿摸著天麻粗糙的表皮，不舍地說道。
“好東西當(dāng)然要用在刀刃上。”周逸塵找來一把刷鞋用的舊刷子，在水盆里涮干凈，“你幫我打盆清水來，我來處理。”
他沒用什么力氣，只是用那軟毛刷子，順著天麻的紋路，一點點把縫隙里的泥土刷掉。
江小看他這么小心，忍不住問：“直接用刀把皮刮了不就行了？還快一些。”
周逸塵搖搖頭，手上的動作沒停，嘴里解釋道：“那可不行。很多藥材的皮和肉，藥性是不一樣的，甚至有些藥效就在皮上。咱們這是野生的，年份足，每一分藥性都不能浪費。這叫‘炮制’，藥材下鍋前，都得經(jīng)過這么一道手續(xù)，才能把藥效最好地發(fā)揮出來。”
江小滿似懂非懂地點點頭，她覺得周逸塵嘴里總能冒出一些她聽過、但又不太明白的新鮮詞兒，可偏偏他解釋起來，又那么理所當(dāng)然。
洗干凈的天麻，露出了它黃褐色的本體，看著像一塊塊姜。
周逸塵把最大、品相最好的一塊單獨拿出來，放在一塊干凈的木板上。他從包里拿出那把在山上用過的短刀，在磨刀石上沾著水，來回蹭了十幾下。
“看好了。”他對江小滿說道。
話音剛落，他左手按住天麻，右手手腕一抖，刀光在燈下閃了一下。
“唰唰唰——”
一陣細(xì)密而連貫的輕響。
江小滿還沒看清他的動作，那塊拳頭大的天麻，已經(jīng)變成了一堆厚薄均勻、幾乎半透明的薄片。每一片的厚度都跟紙差不多，碼得整整齊齊。
她驚訝地張大了嘴巴：“逸塵，你這刀工……也太厲害了吧！”
“熟能生巧而已。”周逸塵說得輕描淡寫，把切好的天麻片，一片片地攤開在洗干凈的窗紗上，“切成薄片，容易晾干，也方便保存。以后誰有個頭疼腦熱的，拿兩片出來泡水喝，或者放在湯里，都管用。”
他指著那些天麻片，又教江小滿：“你看，這天麻，生著用和熟著用，效果不一樣。像這樣切片曬干，算是生用，祛風(fēng)通絡(luò)的效果最好，治頭暈?zāi)垦Ｗ顓柡ΑＲ窍劝阉麄€蒸熟了再切片曬干，那藥性就偏向于補(bǔ)，能養(yǎng)血安神。用法不一樣，炮制的方法就得跟著變了。”
江小滿聽得入了神，這些知識，她在書本上可從來沒學(xué)到過。周逸塵講的，不是干巴巴的條文，而是活生生的、能摸得著用得上的道理。
“那我明白了，”她舉一反三，“就像咱們做飯，土豆生著切絲能做涼拌，吃著脆。要是先蒸熟了再搗成泥，吃著就面，一個道理，對吧？”
“就是這個道理！”周逸塵贊許地看了她一眼，這丫頭的悟性是真不錯。
處理完準(zhǔn)備入藥的天麻，之前腌制的兔子肉也差不多了。