“自然是能的。”
程七七記憶中,古法做紅糖的時候,甘蔗不僅可以當柴火燒,還可以釀醋,當肥料,制香,甚至造紙都是可以的!
當然,前期糖坊,最主要的是保證每次的出糖品質是好的!
“那,那我們怎么做?”
冷焦激動的說著。
甘蔗渣要是能釀醋,那豈不是都不用成本?
釀出來的醋,不說賣錢了,留著自己吃,也省了錢買醋啊!
“你別著急,你把這些甘蔗渣挑一挑,好的都留下,次的就曬干當柴燒。”
程七七心中已經開始記憶著釀醋的方法,先釀酒,再釀醋。
“這個簡單。”
冷焦立刻就吩咐人,將好的甘蔗渣,用干凈的缸裝好。
“加水,或者,甘蔗最后一遍汁。”
程七七動動嘴,冷焦他們直接就把事情干的妥妥貼貼的。
聽到程七七要釀醋的時候,糖坊里的人,看著程七七的眼神都不對了!
這,糖是制的不錯,但,甘蔗渣還能釀醋?
程七七可不管別人的眼神,她道:“不管成不成的,嘗試過后,才知道。”
泡好甘蔗水,拿干凈的紗布封上,免得沾上灰塵,她道:“明天再來看!”
程七七讓人將大缸放在角落里,然后繼續去監督熬第二鍋的糖了。
九口鍋,三個三連灶,每一鍋,是頭道汁,最上等的糖。
第二鍋,則是二道汁,做的是中等糖。
第三鍋,則是最后的尾汁,做出普通糖。
傍晚,三種糖全部都出模了,三種糖擺在一塊,品質還是很明顯的。
頭道汁的上等糖,如琥珀冰砂,晶細如沙,吃起來,糖甜卻沒有半點異味。
二道汁的中等糖,顏色紅亮,雖然不如上等糖那般好看,也比曾經糖坊的糖要好。
普通糖就像是糖坊最初的糖,不,比以前糖坊的糖,還要甜。
“我們以后每回燒出這么多的糖來,何愁賣不出去啊!”
冷嶼激動的說:“奶,要是爺爺看到這一幕,肯定很高興。”
爺爺盼了一輩子,到他們孫輩,他還算是有一點天賦和悟性,但,他還沒將制糖的手藝學到手,爺爺就倒下了!
如今……
冷嶼看著程七七,比他還年輕呢,制糖的手藝,卻比爺爺還厲害!
“高興,肯定高興。”
冷婆子擦了擦眼角的淚,老頭子倒下之后,孔家的逼迫,冷嶼熬糖的不順利,她的心里那叫一個擔心啊。
現在好了,糖坊她們冷家利潤雖然少了,但,全村參與進來,甚至是靳家人也參與進來了,眼前這些上等的好糖,或許……能讓糖坊走到更高,更好的地方。
“大家不用激動,以后,這種糖,只會是我們最基本的。”
程七七微笑著說:“到時候形成標準化的熬糖,就不用擔心失敗了!”
“好!”
不知道誰喊了一聲,糖坊里,掌聲如雷。
別說冷婆子了,就是莊里正看著這些糖,也是格外的激動,糖做的越好,賣的價格,也就越高。
“那,這三種糖,價格怎么算的?”
莊里正問。
“以前我們的糖賣二十四文錢一包。”冷婆子開口。
“那,這最好的糖,怎么也得賣個……三十五文?”莊里正自認為加了一個好價格。
“要不,三十八文?”
冷嶼道:“八字好聽。”
“那中等糖就三十五文,普通糖三十文?”
莊里正也不懂,反正外面三十文一包的糖,可比他們最次的糖還要差。
“你們能不能大膽點?”
程七七在一旁試了試糖,聽到他們的話,忍不住笑著提醒:“既然我們要做差異化,那差個幾文錢,可不算。”
“上等糖,四十八文錢一斤。”
程七七的話音方落,糖坊里所有人,都倒吸了一口氣,大家看著程七七的目光都是震驚的,復雜的。
“這都能買三升米了,誰舍得花這個錢,買糖啊???”
糖坊一個男人咂舌的開口。
“如果是富裕人家,權貴人家呢?他們花錢如流水,不過是四十八文錢的糖,只要做的好,他們只會搶著買。”
程七七篤定的說著。
這會,莊里正等人才想起來,程七七的身份,那曾經是忠勇侯府的世子妃,在京都生活的!
她說行,那就行!
“到時候,我們買好的油紙包裝一下,不愁賣不出去。”
程七七早就想好了,三種糖,她就是要區分開,她道:“中等糖就賣個三十二文錢,相差十六文錢,低等糖,就賣個二十四文,品質提升了,價格不變,大家肯定會搶著買。”
“程七七,我現在相信,你可能真的能賣出二百兩,三百兩銀子了。”
冷婆子忽然開口。
之前程七七說的時候,冷婆子是半信半疑的,可是現在,冷婆子幾乎已經看到,不久的將來,可能真的能賣出二三百兩銀子!
這些種在地里的甘蔗,真的能夠變成下金蛋的雞了!
“我等會就去聯系附近幾個村子的甘蔗,務必讓他們的甘蔗,只賣給我們!”
莊里正已經開始擔心他們村子里的甘蔗不夠了。
“莊里正,最好跟人簽下契書,地里所有的甘蔗,我們糖坊都買了,明年的甘蔗,我們也要預計,口說無憑,必須白紙黑字的寫下來。”
程七七提醒道:“萬一別人看著我們的糖坊賣的好,不賣甘蔗給我們,或許哄抬價格怎么辦?”
村子里的人,都加入了糖坊,成為糖坊的一份子,他們肯定只會更加用心的照顧甘蔗田的!
可別的村子里的人,可不會這么想。
“你說的對,我現在就去找人擬契書。”
莊里正剛要走,就頓住了:“我們光有個契書,沒錢也是不夠的。”
“我可以先提供二十兩,每家付個定錢,是夠的。”
冷婆子既然決定要一起干,此時看到這三種糖,她自然是不會再吝嗇。
“鄉親們,糖坊以后掙錢,我們都有份,我們也得出份力!”
莊里正說著,村里人也湊齊了二十兩銀子。
“行,我現在就去隔壁的村子。”
莊里正帶著懂字的人,再帶上幾個人就去挨家挨戶的買甘蔗,簽契書了。
糖坊的三種糖還沒開始賣,大家心里已經對未來充滿了無限的期盼了,糖坊眼看著就要走上正軌了,糖坊的名字,也正式確認了下來。
回甘堂。
人生如蔗,經歷擠壓煎熬,終得圓滿回甘。
正如流放的靳家人,現在就是在擠壓煎熬,最后,肯定能得到圓滿的好結果。
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第76章 回甘堂
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