“大小姐的意思是把紅薯里面的白粉粉洗出來？”楊氏問道。
“對，這叫淀粉，可以用來做一種吃食，趁著天氣好，把家里的紅薯都粉碎了，把淀粉洗出來曬干，這些渣渣也要曬干，以后用來喂豬。”李婧文點點頭。
“知道了，這些事就交給我們吧。”楊氏點點頭。
“行，明天我會從村里請幾個女人來洗紅薯，你們要看著她們，紅薯一定要洗干凈，不然，淀粉里面有沙子就沒用了，還有，以后洗紅薯都去后院，池塘邊有個井，打那井里的水洗。”
“好。”楊氏和云氏連連點頭，打水洗比壓水洗來得輕松，也不會把院子里弄臟，到后院去洗更好。
兩天后，洗出來的淀粉干了，李婧文開始試制粉條，為了能順利做出粉條，她讓豆豆做了兩個木制的漏瓢。
做紅薯粉沒有太多的技術(shù)，就是把淀粉碾碎后調(diào)成膏狀，加上適量的明凡，用大鐵鍋燒上大半鍋水，把淀粉膏放在漏瓢里，一手端著漏瓢置于鍋子的上方，另一只手不停地拍打漏瓢里的淀粉膏，這樣淀粉膏就會成條狀掉進(jìn)鍋里，等粉條熟了用長筷子夾出來剪成想要的長度用竹竿晾干就行了。
需要注意的是鍋子里的水要一直開著，拍漏瓢的力要均勻，否則粉條會粗細(xì)不均勻，還有就是粉條熟了就要趕緊撈出來，否則很沾鍋，事情總是看起來容易做起來難，由于她是個生手，摸索了好久才找到?jīng)Q竅，一個上午下來也只做了二十來斤粉條。
粉條做出來后，第一件事就是讓大家嘗鮮，所這天中午，家里上上下下都是一碗粉條，外加一個煎雞蛋和香菜沫，喜歡吃辣椒的再加點辣椒。
“嗯，好吃。”一家之主李家華沒想到紅薯洗出來的粉還可以做出這么美味食物，他三口兩口就把一碗粉條吃完了。
接下來，大家都連說好吃，沒有哪個說吃不下。
“爹、娘，你們說，我們做這種粉條去賣怎么樣？”李婧文雖然有計劃了，但還是要征求父母的意見，畢竟他們是一家人。
“應(yīng)該不錯，婧文，你想拿到哪里去賣？”李家華雖然覺得這東西是用紅薯粉做出來的，貴人不一定喜歡，但是味道不錯，這世上也是平民百姓居多，應(yīng)該有市場。
“我想先放到如意樓去試試看，實在不行，再放到自家的快餐店賣。”要在永興街開快餐店的事李婧文已經(jīng)跟他們商量過了。
“你自己做主就行，實在不行再想辦法。”
李婧文點點頭，等粉條干了就送去如意樓，反正劉掌柜和楚云皓都說過，有什么新鮮的吃食就送過去。
幾天以后，永興街的店面裝修好了，桌子什么都準(zhǔn)備好了，只等吉日開業(yè)，劉氏早就找人算好了日子，李婧文把自己設(shè)計，自己和豆豆兩個人親手寫的傳單交給徐永來，讓他們?nèi)W(xué)堂門口和附近人口集中的地方發(fā)放。
到了吉日，一家人去了永興街，連李家華也坐著牛車去了，只不過他不敢往人多的地方走，只能坐在店里的收銀臺看熱鬧，順便收錢。
到了吉時，徐永來點燃了炮竹，宣布“食為天”快餐店正式開業(yè)，也許是宣傳到位，也許是經(jīng)營方式比較新鮮，生意相當(dāng)不錯。
不僅學(xué)堂里的學(xué)生來了不少，附近的鄰居來湊熱鬧，連王牙儈和劉掌柜都帶著禮物來了。
幸好地盤寬敞，人手充足，安排得當(dāng)，飯菜準(zhǔn)備得不少，雖然忙碌，但也井井有條。
“婧文，不錯，這么快就開店了。”劉掌柜看到店里的裝修雖然簡潔，但是大方得體，看上去很舒服。
“劉叔，王先生，請，沒想到婧文開個小店也把二位驚動了。”李婧文把他們請進(jìn)包廂，再把李家華請了進(jìn)來。
“爹，這是如意樓的劉掌柜，這是鎮(zhèn)上有名的牙儈王先生，這是我爹李家華。”李婧文給他們介紹道。
“劉掌柜，王先生，你們好，多謝二位對小女的關(guān)照。”李家華對他們抱了抱拳。
“李老弟，不客氣，婧文這孩子能干又孝順，我們都很喜歡。”劉掌柜和王牙儈也抱拳還禮。
“爹，你在這里陪劉叔和王先生，我去安排幾個菜。”李婧文說完就去做廚房安排了。
她從廚房出來，正好碰到從學(xué)堂回來的三寶，順勢把他也帶進(jìn)了包廂，讓他和李家華一起陪客。
三寶很懂事，李家華的表現(xiàn)也不錯，加上陳山的手藝很好，劉掌柜和王牙儈都吃得不錯，連連稱贊廚師的水平不錯。
送走劉掌柜和王牙儈，店里也送走了第一波客人，這些大都是學(xué)堂的學(xué)生，匆匆吃過飯就回去上課了。
“三寶，你也回去上課。”李家華慈愛的摸了摸兒子的頭，打發(fā)他去上課。
現(xiàn)在他可以慢慢的走路了，家里又有了穩(wěn)定收入，兒子也讀書了，他看到了希望的曙光，今天還跟如意樓的掌柜一起同桌吃飯，他以前仰望般的存在，現(xiàn)在卻可以同桌吃飯，也讓他自信了不少。
“我走了，爹、娘、姐姐、弟弟、妹妹，再見。”三寶快步朝學(xué)堂里走去。
“爹、娘，你們要不要在這里住幾天？”后院的住處也是準(zhǔn)備好了的，家具、被褥都配齊了，他們隨時可以在這邊住下。
“不了，還是回去，家里那么多的事要忙，等以后閑了再來住。”李家華搖搖頭，他雖然還不能做事，但是看著別人做事還是可以的。
大家都不愿意住下，于是，午時過后，留下王成幫忙，李婧文趕著牛車帶著大家回五里亭。
“家華，你的腿好了？”在路上，碰到了幾個本家的兄弟，他們看到李家華好好的坐在牛車上驚訝的問。
“嗯，快好了，現(xiàn)在還不能用力。”李家華跟他們一一打招呼，并請他們上了牛車。
“好了就好，多虧了華嫂子和婧文，不然，你這腿還真不知道會怎么樣。”
“對，要不是她們堅持要給你治腿，你這腿也許真的好不了。”