天涯島上空前忙碌。

　　氣氛熱烈而活躍。

　　王憶推著小車(chē)上山，一路走過(guò)社員們的家門(mén)口，看見(jiàn)門(mén)外院子里要么放上了竹篾、竹笠子，要么便豎起了竹竿子、拉上了繩線。

　　在老黃的拉拽下，他將車(chē)子推上了山路。

　　這會(huì)社員學(xué)生們要么在碼頭和海邊忙活著收拾魚(yú)，要么就在家里收拾衛(wèi)生準(zhǔn)備曬鲞。

　　山頂靜悄悄的。

　　王憶一口氣推車(chē)上來(lái)趕緊坐下，招呼老黃過(guò)來(lái)?yè)е反謿庹f(shuō)：

　　“呼呼，你你累了是不是？唉，你說(shuō)一條老狗了，你怎么還這么逞強(qiáng)啊？呼呼，我草，趕緊歇歇，看把這狗給累的。”

　　老黃耷拉著舌頭喘粗氣。

　　秋渭水挑著扁擔(dān)上山來(lái)。

　　聽(tīng)到王憶的話后她抿嘴笑，便也放下扁擔(dān)掏出手絹給他擦擦額頭上的汗珠子，笑吟吟的說(shuō)：“看把這條狗給累的，狗子，累壞了吧？”

　　她還伸手點(diǎn)了點(diǎn)王憶的額頭。

　　這都不是指著和尚罵禿驢，這都不是含沙射影，這都不是旁敲側(cè)擊。

　　這是明擺著調(diào)戲！

　　王憶能忍？

　　他微微一笑反問(wèn)秋渭水：“你說(shuō)我是個(gè)狗啊？”

　　秋渭水?dāng)[擺手：“我沒(méi)說(shuō)，是你自己說(shuō)的。”

　　王憶說(shuō)道：“那我可告訴你，有個(gè)詞叫‘狗日的’……”

　　秋渭水頓時(shí)呆住了。

　　太黃太暴力了！

　　她這下子沒(méi)法反擊，只好惱怒的拍了他一巴掌說(shuō)：

　　“那剛才到底是誰(shuí)逞強(qiáng)？你推車(chē)到山腰歇歇嘛，干嘛還要一口氣推上山來(lái)？”

　　王憶一把推開(kāi)老黃改成摟著秋渭水，甜膩膩的說(shuō)：“這叫一鼓作氣、再而衰、三而竭！”

　　“我這個(gè)人不管做什么事都喜歡一鼓作氣！”

　　這時(shí)候山下又有人上來(lái)，漏勺隔著老遠(yuǎn)問(wèn)：“王老師，你和小秋老師在干啥呢？”

　　王憶沒(méi)好氣的說(shuō)：“在花前月下，在舉案齊眉，在暢聊人生的意義，在探討怎么共同建設(shè)社會(huì)主義新中國(guó)！”

　　徐橫挑著扁擔(dān)說(shuō)：“還別說(shuō)，你們聊的話題挺有用，王老師，我一直有個(gè)疑問(wèn)，你說(shuō)人為什么要活在世上呢？”

　　“為了去碼頭整點(diǎn)薯?xiàng)l吃！”王憶說(shuō)道。

　　徐橫快步走上來(lái)問(wèn)道：“你說(shuō)啥？是我沒(méi)聽(tīng)清你的話還是你沒(méi)聽(tīng)清我的話？”

　　“我是問(wèn)你，人——整體來(lái)說(shuō)人而不是咱們中國(guó)人或者哪個(gè)國(guó)家的人，人存在的意義是什么？也就是說(shuō)自然界為什么唯獨(dú)我們這種生靈是有智慧的？我們需要為地球、為宇宙做點(diǎn)什么？”

　　“就是為了去碼頭整點(diǎn)薯?xiàng)l吃。”王憶推起車(chē)子就走了。

　　徐橫愣愣的問(wèn)旁邊的人：“你們聽(tīng)懂王老師的話了嗎？”

　　所有人都搖頭，唯獨(dú)大迷糊默默地點(diǎn)頭。

　　徐橫吃驚的問(wèn)他：“你聽(tīng)懂王老師的意思了？”

　　大迷糊悶悶的說(shuō)：“王老師的意思很簡(jiǎn)單，你們是不是也迷糊了？他是說(shuō)，人活著就是為了吃！”

　　一箱箱的對(duì)蝦、鳳尾蝦、滑皮蝦等等進(jìn)入廚房，鐘瑤瑤四個(gè)女工戴上套袖開(kāi)始忙活著進(jìn)行清洗。

　　漏勺本來(lái)要幫忙，但一看王憶那邊的車(chē)子，說(shuō)道：“王老師，你怎么帶上來(lái)那么多沒(méi)處理的魚(yú)啊？”

　　曬魚(yú)鲞所用的魚(yú)都要處理，剖開(kāi)、除鰓、除內(nèi)臟、抹鹽之類的流程要走一遍。

　　他說(shuō)著系上圍裙走上來(lái)，手中操著一把鋒利的殺魚(yú)刀，準(zhǔn)備給他處理魚(yú)。

　　王憶趕緊攔住他：“你那啥，你處理一下梅童魚(yú)就行了，大黃魚(yú)和小黃魚(yú)你不用管，我自己有數(shù)。”

　　徐橫懶洋洋的說(shuō)道：“漏老師你忙你的，剖魚(yú)的事交給我處理。”

　　漏勺問(wèn)道：“剖魚(yú)很考驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的，你行不行？”

　　徐橫沖他擺擺手說(shuō)：“錯(cuò)了，剖魚(yú)考驗(yàn)的是刀功，只是玩刀時(shí)間長(zhǎng)了有經(jīng)驗(yàn)了，才能積攢出好刀功！”

　　他接過(guò)殺魚(yú)刀用手指靈活的挑撥了一下，殺魚(yú)刀在他手里轉(zhuǎn)動(dòng)了起來(lái)，陽(yáng)光照在刀刃上反射著金光，這樣刀子轉(zhuǎn)動(dòng)就跟一團(tuán)光被他捉在了手里一樣。

　　熟悉了一下殺魚(yú)刀，他抓起一條梅童魚(yú)摳魚(yú)鰓、開(kāi)肚子挑出內(nèi)臟，再?gòu)聂~(yú)的尾巴開(kāi)始下刀，橫刀切入，刀口沿背脊骨剖至魚(yú)頭，貼著魚(yú)骨迅速剖開(kāi)——

　　開(kāi)口處圍繞魚(yú)頭呈現(xiàn)一道曲線弧形。

　　這樣整個(gè)小魚(yú)攤開(kāi)后放下，它是一個(gè)優(yōu)美的扇形！

　　漏勺見(jiàn)此很生氣：讓他裝到了！

　　徐橫一臉傲氣的放下處理好的梅童魚(yú)再次用手指挑動(dòng)殺魚(yú)刀準(zhǔn)備裝逼。

　　然后刀子轉(zhuǎn)了兩圈落到了地上：“咣當(dāng)！”

　　王憶見(jiàn)此大為欣喜：“讓你丫裝逼……”

　　他隨即注意到徐橫的眼神不對(duì)勁。

　　徐橫看向了山路來(lái)處。

　　于是他也看過(guò)去。

　　看到了一個(gè)強(qiáng)壯、健康、自信的漁家姑娘。???.

　　石頭島的女民兵隊(duì)長(zhǎng)石紅心！

　　石紅心跟王東峰一起上山來(lái)，徐橫縮了縮脖子訥訥道：“她、她怎么又來(lái)了？”

　　王憶低聲問(wèn)：“你們最近是不是藕斷絲連來(lái)著？”

　　徐橫堅(jiān)定的說(shuō)：“絕對(duì)沒(méi)有！我沒(méi)想著跟人家處對(duì)象，怎么可能私下里去聯(lián)系人家、吊著人家？那是男人能干出來(lái)的事？”

　　這時(shí)候兩人走過(guò)來(lái)了，王東峰對(duì)王憶笑道：“王老師，給我拿兩瓶汽水，紅心同志來(lái)幫我家曬魚(yú)鲞，我得好好招待人家。”

　　王憶說(shuō)道：“好好好。”

　　石紅心這邊對(duì)徐橫笑道：“徐老師，你見(jiàn)了我不用縮腦袋，我不是來(lái)找你的。”

　　“是峰子的母親在市里給一位老同志當(dāng)保姆，他家里沒(méi)個(gè)女人也沒(méi)人幫他曬魚(yú)鲞，光靠他自己怎么忙活？于是我來(lái)給他幫忙。”

　　笑容灑脫、態(tài)度大方。

　　王憶暗暗的感覺(jué)徐橫錯(cuò)過(guò)了一個(gè)好姑娘，只不過(guò)這姑娘不太美麗罷了。

　　王東峰嘿嘿笑道：“對(duì)，紅心同志來(lái)給我?guī)兔Φ摹Ｎ覀冞@兩個(gè)月一直聯(lián)系著，然后昨天我正好碰上她說(shuō)了隊(duì)里今天要曬魚(yú)鲞的事，她知道我家里就我自己，便來(lái)給我主持工作。”

　　王憶看看他和石紅心并肩站在一起的距離。

　　隱隱有些明白兩人的關(guān)系。

　　挺復(fù)雜啊！

　　他便說(shuō)道：“那峰子、東峰，紅心同志給你幫忙，你晚上得招待人家吃飯啊？”

　　王東峰說(shuō)：“肯定招待，我們倆準(zhǔn)備包餃子。”

　　王憶說(shuō)道：“上船餃子下船面，今天紅心同志剛下船你吃什么餃子？你下面吃，然后今晚這樣，今晚咱隊(duì)里殺雞、燉雞！”

　　王東峰聽(tīng)到這話很詫異：“啊？殺雞、燉雞？”

　　王憶說(shuō)道：“對(duì)，燉雞、炒雞吃吧，反正隊(duì)里的雞已經(jīng)養(yǎng)大了，中秋節(jié)沒(méi)有一起燉雞吃，那今天隊(duì)里集體曬魚(yú)鲞，咱們集體吃個(gè)好飯、改善改善伙食！”

　　王東峰大為欣喜，叫道：“是不是啊？晚上真要吃燉雞？”

　　王憶說(shuō)道：“你和紅心同志吃炒雞，炒雞好吃，帶點(diǎn)醬汁拌上面條，絕對(duì)美味。”

　　他問(wèn)石紅心：“紅心同志你能吃辣吧？”

　　石紅心痛快的說(shuō)：“海上搖櫓的把式，怎么能不吃辣椒去去身子里的濕氣、寒氣？”

　　王憶一拍手說(shuō)：“那你等著，今晚這炒雞你不豎起大拇指那就算我發(fā)揮失常了！”

　　門(mén)市部里一堆成品調(diào)料，都是在22年山頂生產(chǎn)線重新包裝出來(lái)的好產(chǎn)品。

　　其中便有不少炒雞料，有這東西炒雞再加上點(diǎn)糖勾勒一下鮮味，那絕對(duì)好吃。

　　他去找王向紅通報(bào)這件事。

　　王向紅和一群老頭正在給魚(yú)抹鹽。

　　一條條的魚(yú)被剖開(kāi)，露出灰中帶紅的魚(yú)肉，王向紅抓了一把鹽先在鱗背處薄薄抹上一層，順手翻轉(zhuǎn)魚(yú)來(lái)，再將鹽粒均勻撒在肉面上。

　　粗糲的鹽粒被從頭部搓向尾部，就像推沙一樣順手推下去，給魚(yú)肉進(jìn)行充分的按摩，讓鹽緊黏魚(yú)肉。

　　最后抖去多余的鹽粒，這樣一條魚(yú)鲞就出來(lái)了，剩下的便只剩下晾曬。

　　王向紅能做隊(duì)里的大干部是有原因的，他干活樣樣精通，普普通通的給魚(yú)抹鹽的活，他干的又快又漂亮。

　　就跟搞藝術(shù)一樣。

　　老頭們圍著一個(gè)木桶，抹好鹽巴的魚(yú)被平鋪在了碩大的桶內(nèi)，一條條魚(yú)鲞壓實(shí)壓平，層層堆疊，很快就是一桶完成。

　　壯勞力拎著桶離開(kāi)，分到各家各戶去進(jìn)行晾曬。

　　這時(shí)候王憶走過(guò)去說(shuō)道：“支書(shū)，你跟社員們說(shuō)一聲，晚上用太陽(yáng)能灶蒸個(gè)飯就行了，不過(guò)我建議他們下面條，然后咱們今晚一起吃大鍋飯，燉雞和炒雞。”

　　“能吃辣的吃炒雞，香辣開(kāi)胃；不能吃辣的吃燉雞，香噴噴！”

　　王向紅聽(tīng)他一說(shuō)有點(diǎn)饞了，但還是問(wèn)道：“就因?yàn)樵蹅兘裉旒w曬魚(yú)鲞，然后就要吃大鍋飯？”

　　聽(tīng)到吃大鍋飯，左右?guī)讉€(gè)老漢還有不遠(yuǎn)處的漁家婦女們紛紛豎起了耳朵。

　　而婦女們是帶著孩子在剖魚(yú)的，大人剖魚(yú)小孩除內(nèi)臟，再送過(guò)來(lái)抹鹽，一連串的作業(yè)就跟流水線一樣，效率很高。

　　孩子們聽(tīng)到吃大鍋飯吃燉雞吃炒雞直接炸了，他們興奮的嚷嚷了起來(lái)：“噢噢，晚上吃雞嘍！”

　　“我要吃燉雞，我要喝雞湯！我要吃雞皮！”

　　還有女孩子聽(tīng)到后也高興：“又有雞毛可以做毽子了！”

　　海邊一下子沸騰起來(lái)。

　　王向紅見(jiàn)此無(wú)奈的笑了：“他娘的，以后這事咱們得當(dāng)做高層會(huì)議一樣進(jìn)行秘密討論，可不能讓大家伙聽(tīng)見(jiàn)了。”

　　他又突然反應(yīng)過(guò)來(lái)：“你小子，你是先斬后奏對(duì)不對(duì)？”

　　王憶笑道：“我什么先斬后奏？是這樣的，峰子那邊請(qǐng)了石紅心過(guò)來(lái)幫忙曬鲞，我看他們兩個(gè)有可能會(huì)成。”

　　“咱們隊(duì)里是隊(duì)集體生活，石紅心同志家里已經(jīng)大包干了，那么我想這兩個(gè)年輕人之間可能橫亙著兩種體制所形成的距離感。”

　　“于是我就想，咱們集體曬魚(yú)鲞、集體吃大鍋飯吧，自己養(yǎng)的雞、自己殺的雞、自己做的菜，讓石紅心同志感受一下咱們這個(gè)大集體的好氛圍，這樣……”

　　剩下的話不必多說(shuō)，王向紅點(diǎn)頭說(shuō)：“好，剛才我看見(jiàn)石紅心隊(duì)長(zhǎng)搖櫓來(lái)了，那就按你說(shuō)的算。”

　　“這樣今晚燉多少雞？”

　　王憶說(shuō)道：“讓各組組長(zhǎng)先統(tǒng)計(jì)一下吃辣和不吃辣的人數(shù)，我目前計(jì)劃殺它一百五十個(gè)雞，爭(zhēng)取平均一家一戶能吃上一只雞！”

　　王向紅笑道：“這可有點(diǎn)奢侈了，半只雞怎么樣？讓社員們吃兩塊雞肉過(guò)過(guò)癮就行了。”

　　“細(xì)水長(zhǎng)流嘛！”

　　劉紅梅積極的說(shuō)：“對(duì)，王老師，我贊成隊(duì)長(zhǎng)的話，細(xì)水長(zhǎng)流。反正現(xiàn)在咱們菜園里蔬菜多，還有前兩個(gè)月挖出來(lái)的鮮土豆和鮮洋蔥，多用點(diǎn)菜，這樣多吃幾頓好飯！”

　　王憶覺(jué)得也行，說(shuō)：“土豆是好東西，那不管燉雞還是炒雞多用點(diǎn)土豆，炒雞再多用點(diǎn)洋蔥和辣椒。”

　　王向紅說(shuō)：“土豆確實(shí)是好東西，紅梅主任啊，已經(jīng)是十月份了，有些菜園已經(jīng)空了，咱們?cè)俜N上一季的秋土豆吧？現(xiàn)在下苗子，快點(diǎn)的話冬天還能收獲一批。”

　　“還有紅薯，二十多畝的紅薯快要收了，收出來(lái)看看看能不能也弄點(diǎn)新菜苗補(bǔ)上……”

　　王憶說(shuō)道：“咱們有腐殖質(zhì)肥料，現(xiàn)在種上新苗子，那進(jìn)一月里可以收。”

　　“另外支書(shū)你別怕空地，今年天冷之后，我領(lǐng)著咱隊(duì)里弄小棚，你看著，今年冬天咱們也有蔬菜吃！”

　　王向紅眼睛一亮：“喝，你這本事真是太多了。”

　　王憶說(shuō)：“小棚簡(jiǎn)單，不需要什么技術(shù)，就是有竹子當(dāng)支撐架，上面蓋上薄膜就行了。”

　　“其中薄膜最重要，這東西現(xiàn)在不好買(mǎi)，可薄膜和PVC板都屬于化工產(chǎn)品，哈哈，恰好陳谷同志那邊能幫上忙！”

　　王向紅笑的很開(kāi)懷：“太好了，這可太好了，那今年冬天的工作重點(diǎn)要放在蓋小棚種蔬菜上。”

　　王憶說(shuō)道：“不是，應(yīng)該放在建起磚窯、出產(chǎn)磚頭的工作上！”

　　王向紅呆了一下，問(wèn)道：“磚窯的事，你還是不死心？你真要搞一搞？”

　　王憶說(shuō)道：“必須要搞，一旦搞起來(lái)，支書(shū)，咱們生產(chǎn)隊(duì)就可以變成百萬(wàn)生產(chǎn)隊(duì)啦！”

　　萬(wàn)元戶、百萬(wàn)生產(chǎn)隊(duì)。

　　這都是當(dāng)下最牛的稱呼。

　　百萬(wàn)生產(chǎn)隊(duì)指的是隊(duì)集體存款過(guò)百萬(wàn)的生產(chǎn)隊(duì)，像后來(lái)的天下第一村華西村，他們?cè)诎耸甏鞍虢鼐统蔀榱税偃f(wàn)生產(chǎn)隊(duì)。

　　王向紅被他搞的熱血沸騰但又有些惶恐。

　　這步子是不是邁得有點(diǎn)太大了？

　　不過(guò)這事還要全體社員開(kāi)會(huì)討論，他便說(shuō)道：“我先去通知一下今晚吃大鍋飯的事……”

　　“不用通知了，人都在外面，吆喝一下就行了。”劉紅梅興高采烈的笑道。

　　現(xiàn)在吃一頓好飯實(shí)在太激動(dòng)人心了。

　　果然，消息迅速傳開(kāi)，然后各組的組長(zhǎng)副組長(zhǎng)便帶著本子開(kāi)始統(tǒng)計(jì)吃辣還是不吃辣了。

　　社員們大為亢奮，有人把剛收拾好的鰻魚(yú)和墨魚(yú)送過(guò)來(lái)，笑道：“王老師，你今天下午不用忙活曬鲞的事了，我們來(lái)搞定，我們這就把鰻魚(yú)和墨魚(yú)送上去開(kāi)始曬。”

　　王憶說(shuō)道：“這還沒(méi)有用鹽巴呢。”

　　社員說(shuō)道：“曬鲞是可以不用加鹽的，鰻魚(yú)和墨魚(yú)就是不用加鹽的這些，帶魚(yú)和馬鮫魚(yú)可以適當(dāng)?shù)啬}腌制。總之這事你不用管，我們自己來(lái)負(fù)責(zé)！”

　　他回頭喊：“同志們，讓王老師去準(zhǔn)備大鍋菜，咱們自己完成曬鲞的任務(wù)，大家伙有沒(méi)有信心？”

　　社員們一起扯著嗓子喊：“有！”

　　王新釗驕傲的一甩頭：“時(shí)刻準(zhǔn)備著！”

　　王憶開(kāi)始安排。

　　殺八十只雞、削一千斤土豆，既然每個(gè)人只能分到幾塊肉，那好歹多吃點(diǎn)土豆香香嘴。

　　一批壯勞力被抽調(diào)走去抓雞、殺雞和剁雞塊，還有老太太們被發(fā)動(dòng)起來(lái)領(lǐng)著孩子刮土豆。

　　秋天海島的氛圍，變得更加熱烈起來(lái)。

　　王憶上山去，這時(shí)候操場(chǎng)上已經(jīng)晾曬起一些魚(yú)鲞。

　　帶魚(yú)整條掛曬在繩子上，就跟吊起許多銀白皮帶一樣。

　　墨魚(yú)得展開(kāi)放在竹笠子上進(jìn)行鋪曬，鰻魚(yú)則用小木棍撐開(kāi)掛曬。

　　暖洋洋的陽(yáng)光曬在山頂，連綿不斷的西北風(fēng)從山頭上吹過(guò)，人多力量大，逐漸的很快就有一排排魚(yú)鲞被曬開(kāi)了。

　　狗子們被引來(lái)，可有一些小孩拿著竹竿在虎視眈眈。

　　它們吃不上，這樣溜達(dá)了一圈倒是被陽(yáng)光曬懶了，便找了個(gè)隔著魚(yú)鲞近的地方窩在一起瞇眼打盹。

　　魚(yú)鲞的腥味中帶著鮮味，這引得狗子們時(shí)不時(shí)的睜開(kāi)眼睛看一看，有的還要舔舔嘴巴上的哈喇子。

　　陽(yáng)光曬著魚(yú)鲞也曬著狗子，曬出了一股子的安逸。

　　而大灶里頭則很不安逸，很忙碌。

　　因?yàn)榇龝?huì)就要把雞和菜送過(guò)來(lái)準(zhǔn)備下鍋，留給大灶三口大鐵鍋用來(lái)煮蝦的時(shí)間不太長(zhǎng)，他們得抓緊時(shí)間忙活。

　　這活挺簡(jiǎn)單的，隨著煙囪里炊煙裊裊，鍋里的水開(kāi)始沸騰起來(lái)。

　　各種海蝦這會(huì)沒(méi)法分類，姑娘們用海水淘洗去泥沙后迅速的從中挑出混雜其內(nèi)的雜魚(yú)和蝦蛄這些東西。

　　鍋里海水煮沸了，她們把蝦倒入鍋里。

　　等到海水再次煮沸，這樣蝦就通紅了。

　　不用加鹽、什么都不用加，用海水煮透的蝦帶著恰到好處的咸滋味，而且還保留著大海的風(fēng)味，曬出來(lái)后味道恰到好處的美。

　　煮熟一批蝦便送去地上撒開(kāi)。

　　地上什么都不用鋪，直接灑下去就行了，因?yàn)槲鞅憋L(fēng)已經(jīng)吹光了地面上的灰塵，再用海水沖洗一遍，那就足夠干凈。

　　很快，一攤攤的紅蝦出現(xiàn)在地上。

　　漏勺拎著耙子去均勻細(xì)密的攤開(kāi)，讓海風(fēng)與日光均勻的照顧到每一只蝦。

　　風(fēng)吹日曬之下，蝦殼上的水迅速便蒸發(fā)了，只留下一層干燥的火紅晶瑩——

　　這就是漁家秋天的顏色！

　　漏勺招呼了幾個(gè)孩子過(guò)來(lái)：“看看里面有沒(méi)有漏網(wǎng)之魚(yú)啥的，給你們竹竿，有的話挑出來(lái)。”

　　“有漏勺之魚(yú)。”孩子嘻嘻笑。

　　漏勺指著他們說(shuō)：“我記著你們幾個(gè)小崽子了，今晚吃雞屁股吧，別想著吃雞大腿了！”

　　小孩們對(duì)雞大腿可是心心念念，一聽(tīng)這話他們癟嘴就要哭——都是育紅班的小布丁，開(kāi)不起玩笑。

　　秋渭水趕緊過(guò)來(lái)哄他們：“都是勇敢的男子漢、大丈夫，都是國(guó)家未來(lái)的接班人，你們?cè)趺茨芸弈兀磕銈兛蘖耍@樣怎么還去保衛(wèi)爺爺奶奶、弟弟妹妹還有小秋老師呢？”

　　“沒(méi)關(guān)系，老師跟你們換，老師把雞大腿分給你們，然后把雞屁股……”

　　有孩子抽噎說(shuō)：“不要讓小秋老師吃雞屁股，雞屁股是拉屎的。”

　　秋渭水說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，老師不吃雞屁股，讓王老師吃雞屁股！”

　　咧嘴看熱鬧的王憶愣住了。

　　火怎么燒到我身上了？

　　于是他果斷對(duì)漏勺說(shuō)：“你的雞肉給我，你吃雞屁股。”

　　娃娃們聽(tīng)到這話便開(kāi)心起來(lái)。

　　他們要開(kāi)心總是很簡(jiǎn)單。

　　漏勺無(wú)語(yǔ)，他只好轉(zhuǎn)移話題。

　　正好有人挑著扁擔(dān)送上來(lái)幾條大魚(yú)，他便說(shuō)道：“喲，王老師你看，今天還要曬上鮸魚(yú)鲞呢，這市里的碼頭就是不一樣，貨全啊。”

　　鮸魚(yú)也是外島主要魚(yú)獲之一，這魚(yú)同樣跟大黃魚(yú)小黃魚(yú)有點(diǎn)親戚關(guān)系，都是石首魚(yú)。

　　不過(guò)它們不像大黃魚(yú)小黃魚(yú)一樣長(zhǎng)得漂漂亮亮，而是威風(fēng)八面，這魚(yú)顏色是銀灰色的，不好看，但最大能長(zhǎng)到百余斤。

　　漏勺給王憶介紹，大包干政策實(shí)施以前，各隊(duì)都是生產(chǎn)隊(duì)為集體曬魚(yú)鲞，外島人好勝心強(qiáng)烈，都想曬的魚(yú)鲞更好看一些，于是就都會(huì)曬鮸魚(yú)鲞。

　　先別說(shuō)好吃不好吃，反正大就完事、威風(fēng)就完事！

　　又有一箱蝦被送上來(lái)，這次全是竹節(jié)蝦。

　　但甭管什么蝦，下鍋煮熟都要送出來(lái)曬干。

　　而曬制過(guò)程中，蝦干的出油，這樣它們蝦殼會(huì)越發(fā)的紅也會(huì)越發(fā)的油潤(rùn)。

　　于是陽(yáng)光越烈，蝦場(chǎng)越紅。

　　王向紅上來(lái)看了看，看著滿場(chǎng)紅他便忍不住高興的笑了起來(lái)：“好，紅有了，還缺個(gè)黃。”

　　王憶說(shuō)道：“魚(yú)鲞會(huì)越曬越黃嗎？”

　　王向紅說(shuō)道：“大黃魚(yú)鲞小黃魚(yú)鲞會(huì)黃，不過(guò)我說(shuō)的不是這個(gè)黃，是淡菜干。”

　　淡菜干，貽貝干！

　　另外還有蛤蜊肉。

　　這東西曬出來(lái)都是黃澄澄的顏色，特別是淡菜干還會(huì)帶上一點(diǎn)棕紅色，看起來(lái)特別喜慶。

　　聽(tīng)到王憶提起大黃魚(yú)小黃魚(yú)，王向紅問(wèn)道：“對(duì)了，怎么沒(méi)什么黃魚(yú)魚(yú)鲞啊？”

　　王憶裝糊涂：“隊(duì)長(zhǎng)，除了黃魚(yú)魚(yú)鲞還有沒(méi)有別的魚(yú)鲞也是黃色的？”

　　王向紅說(shuō)：“肯定有，有的是，比如說(shuō)鯧魚(yú)鲞吧。曬鯧魚(yú)有大有小，小鯧魚(yú)鲞看著玲瓏別致，而大點(diǎn)的剖開(kāi)以后曬一曬就能曬出喜氣又洋洋的金黃色。”

　　王憶問(wèn)道：“這魚(yú)鲞好吃嗎？”

　　王向紅點(diǎn)頭道：“好吃，曬出來(lái)的鯧魚(yú)鲞有點(diǎn)硬，不過(guò)鍋一蒸就軟和了。”

　　“當(dāng)然魚(yú)鲞的魚(yú)肉在水蒸氣中都會(huì)變軟，然后鯧魚(yú)你吃過(guò)，這家伙又香又鮮是不是？然后這股子鮮香味也會(huì)被蒸出來(lái)，配白米飯可好吃了！”

　　王憶問(wèn)道：“比炒雞還好吃嗎？”

　　王向紅說(shuō)道：“不是一樣的東西，各有好吃的地方。”

　　王憶說(shuō)道：“行，今晚先吃炒雞，回頭再吃蒸魚(yú)鲞配米飯！”

　　暫時(shí)用不著他動(dòng)手，屠宰、褪毛的雞被分塊后先去血水，然后一盆子一盆子的帶到了大灶里來(lái)。

　　海邊有人忙活魚(yú)也有人忙活雞，忙活魚(yú)的不必多說(shuō)，忙活雞的是在清洗雞的內(nèi)臟。

　　現(xiàn)在老百姓日子過(guò)的苦，什么都不舍得浪費(fèi)，殺雞的時(shí)候連雞血都要收集起來(lái)，然后凝固后想用韭菜蒜苗的炒個(gè)雞血吃。

　　但王憶覺(jué)得雞血炒著應(yīng)該不好吃，因?yàn)闆](méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有炒雞血炒鴨血的，都是炒豬血、炒羊血。

　　那雞血怎么吃？

　　鴨血粉絲的吃法！

　　王憶溜達(dá)著琢磨著，這時(shí)候抬頭往山下看一看，第一眼看到的不是海了也不是船了，是人、是活躍的社員們！

　　一頓燉雞和炒雞就把天涯島變成了海上樂(lè)土，原本集體曬魚(yú)鲞只是熱鬧，這下子氛圍變得熱烈了。

　　靜謐爽朗的秋日，變得如盛夏般熱情洋溢。

　　王憶正在感受島上的火熱氣氛，結(jié)果王向紅突然又回來(lái)了，說(shuō)：“鰻魚(yú)鲞曬好后顏色偏黃，也是黃色的。不過(guò)上鍋里一蒸又會(huì)變得白白嫩嫩起來(lái)。”

　　“啊？”王憶這邊情緒沉浸在社員們的高亢中，一是沒(méi)能反應(yīng)過(guò)來(lái)。

　　王向紅說(shuō)道：“就是你剛才問(wèn)我什么魚(yú)鲞曬出來(lái)是黃色的，我突然想起還有鰻魚(yú)鲞。行了沒(méi)事了，你忙你的。”

　　他又突然的撤了……

　　王憶這邊暫時(shí)不忙，他就是坐在躺椅上枕著手臂看澄凈的藍(lán)天或者扭頭俯瞰各組人家曬起來(lái)的魚(yú)鲞。

　　家家戶戶門(mén)外院內(nèi)的掛起了風(fēng)帶魚(yú)、攤開(kāi)了黃魚(yú)鲞，還有切開(kāi)曬制的馬鮫魚(yú)鲞。

　　魚(yú)鲞一般是鮮魚(yú)整個(gè)保存，很少有切塊曬制的，馬鮫魚(yú)是切曬品類中最常見(jiàn)的。

　　因?yàn)榍虚_(kāi)曬制能讓魚(yú)肉被海風(fēng)日光照顧的更均勻，這樣做出來(lái)的馬鮫魚(yú)鲞不是直接吃的，一般是用來(lái)做熏魚(yú)的。

　　馬鮫魚(yú)可以做熏魚(yú)，但馬鮫魚(yú)鲞做出來(lái)的熏魚(yú)能夠更入味。被陽(yáng)光曬透的魚(yú)肉更容易吸收糖醋醬汁，口感更好一些，魚(yú)肉不會(huì)很軟很散。

　　悠悠然的太陽(yáng)西斜。

　　中秋已過(guò)，白天時(shí)間越來(lái)越短了。

　　而太陽(yáng)一旦開(kāi)始落下，這西北風(fēng)就刁鉆起來(lái)，它們專門(mén)透過(guò)人的衣領(lǐng)往人胸口鉆！

　　簡(jiǎn)直是流氓風(fēng)！

　　王憶去給秋渭水整理了一下衣領(lǐng)，秋渭水柔情蜜意的看向他：“我穿得多，不冷，倒是你待會(huì)炒菜小心，別被滾油燙到了。”

　　實(shí)際上王憶根本就不上手。

　　他只是指點(diǎn)一下而已。

　　比如：“雞肉先過(guò)水出血沫子，撒上點(diǎn)白酒去去腥味，多放點(diǎn)白酒，門(mén)市部里有的是白酒，好好去去腥味。”

　　比如：“多放點(diǎn)油，門(mén)市部里油多，這炒雞放油少了能好吃？什么？這是燉雞？那燉雞也得有油水啊，另外燉雞記得放這個(gè)。”

　　他拿出了濃湯寶中的老母雞湯。

　　雞少只能用點(diǎn)調(diào)味料了！

　　大膽端著個(gè)盆子進(jìn)來(lái)，問(wèn)道：“王老師，雞胗、雞肝、雞心、雞肺都在這里了，不過(guò)雞腸子還得再處理一下。”

　　王憶說(shuō)道：“你放這里吧，那個(gè)雞肺不能吃，這東西細(xì)菌多，煮一下喂狗吧。”

　　聽(tīng)到‘喂狗’倆字，正盯著魚(yú)鲞的深黃它們猛然站了起來(lái)。

　　王憶罵道：“你們四個(gè)的爹肯定不是好狗，你們是一點(diǎn)沒(méi)遺傳你們娘的好處！”

　　深黃它們委屈的看著他：你又生氣干什么？你吼辣么大聲干什么？

　　今晚有燉雞和炒雞吃便足夠了。

　　雞臟器和雞血被王憶存放起來(lái)，雞血明天早上做雞血粉絲湯，正好他今晚回22年買(mǎi)點(diǎn)成品調(diào)料，門(mén)市部里有粉絲，但沒(méi)有準(zhǔn)備成品調(diào)料。

　　三口大鐵鍋一起燉雞。

　　漏勺的手藝沒(méi)的說(shuō)，雞湯還沒(méi)有開(kāi)鍋呢，已經(jīng)有香氣四處冒出去。

　　本來(lái)傍晚的西北風(fēng)寒冷，可帶上雞湯的香味后，它一下子帶上了一點(diǎn)煙火氣。

　　人間煙火氣，最撫凡人心。

　　收拾了身上魚(yú)腥味的社員們說(shuō)說(shuō)笑笑的來(lái)到山頂，更多的小孩直接帶著碗筷過(guò)來(lái)了。

　　還有太陽(yáng)能灶的鍋?zhàn)永镆苍跓釟怛v騰，好些人家趁著太陽(yáng)還在趕緊煮面條。

　　面條煮熟后撈出來(lái)，不怕涼了也不怕坨了，因?yàn)檫@面條不是泡進(jìn)雞湯吃就是拌在炒雞里吃。

　　雞湯和炒雞都是滾燙的。

　　逐漸的雞湯香味越來(lái)越濃郁，主要是開(kāi)鍋了，開(kāi)始出味道了，特別是這湯里還加了濃湯寶……

　　本來(lái)海養(yǎng)雞用不著濃湯寶這東西，問(wèn)題是王向紅他們過(guò)日子，殺的雞太少用的土豆洋蔥之類太多，王憶只好加濃湯寶來(lái)調(diào)味，否則香味有點(diǎn)淡了。

　　再一個(gè)白羽雞的味道確實(shí)比不上外島的土雞，這雞就一個(gè)好處，長(zhǎng)得飛快！

　　另外白羽雞的雞肉也很嫩，這點(diǎn)用來(lái)燉雞是缺點(diǎn)，雞肉太嫩燉不出雞油和香味來(lái)，可是放在炒雞上就是優(yōu)點(diǎn)了。

　　一鍋鍋燉雞出爐。

　　停火燜一燜，打開(kāi)鍋蓋后，被憋了好久的雞湯香味恍若實(shí)質(zhì)，鋪天蓋地的往外翻涌！

　　雞湯上飄著一層黃色油水，看著就讓人感覺(jué)噴香！

　　一盆接一盆的燉雞被抬出去，漏勺這邊開(kāi)始下油做炒雞——

　　炒雞料就在旁邊，這肯定比不上西北大廚們和魯西南大廚們做出來(lái)的炒雞好吃，但勝在用料齊全，對(duì)于這年代來(lái)說(shuō)足夠重口也足夠美味！

　　隨著炒雞料大勺大勺的下鍋，哧啦哧啦的聲音中，麻辣香三個(gè)味道奔騰而出，沖的門(mén)外窗外等待的人群一個(gè)勁吞口水：

　　“娘了，這味道太勾人了！”

　　王憶說(shuō)道：“這絕對(duì)的，麻辣香，這可是味道中的三叉戟！”

　　“三叉戟是啥？”社員們疑惑的問(wèn)。

　　王憶說(shuō)道：“一種武器，外國(guó)的，外國(guó)的神話故事中有個(gè)海神叫波塞冬，三叉戟便是他的武器，就是它是三叉所以可以說(shuō)是有三個(gè)強(qiáng)力的點(diǎn)……”

　　“我知道，三叉戟跟紅纓槍一樣分成三部分，”王狀元積極的說(shuō)道，“紅纓槍三部分就是槍頭、紅纓、槍把。”

　　“這三叉戟的三部分就是戟頭、紅纓、戟把，是不是？”

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　　剛才準(zhǔn)備更新這一章內(nèi)容，結(jié)果有村里鄰居上門(mén)問(wèn)一件事，孩子在城里買(mǎi)的樓房有問(wèn)題，還是個(gè)人才公寓，結(jié)果去年延遲交房今年不知道啥情況（本月底交房），所以找我來(lái)打聽(tīng)情況，浪費(fèi)了一些時(shí)間。唉，老百姓真是太難了，掏空全家家底買(mǎi)的房子，結(jié)果還要膽戰(zhàn)心驚！（可不是跟大家胡說(shuō)，融海致遠(yuǎn)居，這個(gè)小區(qū)名字）