劉文卓抵達了康平府，迎接他的是當地的官員。
劉文卓欣慰的是，康平府的吏員還是挺齊備的。
朝廷為了獎賞遠征的士兵，傷員可以自動成為大越的各府縣官吏。
劉文卓的手下還挺充足，他這才稍微松了口氣。
待到升堂后，劉文卓和康平府的知縣見了面。
康平府的知縣是個長相憨厚的男子。
但是劉文卓也不敢小看他，可以在大越戰中立功，轉業為地方知府的，一定也不是普通人。
康平府知縣叫做裴耀，他原本是蘭德麾下的一個炮兵。
在進攻大越王城的時候，他精準的開炮炸毀了一架塔樓。
但是在后面進攻時，不小心炸膛了，裴耀受了傷，便選擇留在大越為官。
知縣是七品，但也算有了官身。
裴耀也是個知足的人，他一邊處理康平府的事宜，一邊等待朝廷派遣的知府。
聽到劉文卓是科舉榜眼后，裴耀這些大老粗全部崇拜的看向他。
劉文卓說道：“裴大人，這康平府的民生怎么樣？”
說到這里，裴耀輕嘆一聲說道：“大人，這康平府實在太窮了！”
“整個康平府一共不到三萬戶，都不如大周的一個縣。”
“除了人少以外，這些大越人也非常的窮。”
“許多人家連做飯的一口鍋都沒有。”
劉文卓驚訝的說道：“我聽說大越的糧食都銷售至余杭了，怎么還如此窮？”
裴耀說道：“那是大越中部的幾個府縣，這康平府在最南邊，人口少又愚昧落后。”
“雖然稻谷是一年四熟，但是這群大越人愚昧懶惰，經常看著糧食爛在地里也不去收割。”
“總之，康平府就是這樣的情況。”
劉文卓繼續問道：“貿易呢？”
裴耀說道：“我一個泥腿子，哪里了解什么貿易呢。”
“但是康平府有一個很大的碼頭，許多大船都會在那里補給淡水和糧食。”
“這些海商出手闊綽，也算康平府的一大財源。”
原來是這樣。
劉文卓繼續開始巡查整個康平府。
康平府地方挺大，和大周境內的一個府差不多。
下面共有三個縣，劉文卓逛了一圈，發現這里的確如裴耀所說。
大越國民懶惰愚昧，土地肥沃但是懈于耕種。
唯一有點熱鬧的，便是康平港。
這個港口是唐延留下的士兵督造的，港口十分的繁華。
這里是南岸半島的最南端，沿著南岸半島航行的船只，都會在這里補充糧食淡水。
也是憑借康平港的收入，才可以養得起康平府所有的官員。
大越是剛剛歸附的國家，朝廷免了大越的賦稅。
但是大越的官員俸祿、衙門開支，還是需要當地官府自籌的。
劉文卓走訪了許多地方，他看到很多村子里都只有老人和小孩，小孩兒都捧著一根木棍似的東西在啃。
劉文卓向裴耀問道：“這是何物？”
“此物叫做甘蔗，在南洋和大越都有。”
“就像種子似的，砍下來后可以咀嚼，有甜水。”
“大越許多小孩都喜歡啃這個東西。”
“大人要嘗一嘗嗎？我們康平府的公田也有種。”
這下子劉文卓來興趣了。
他讓裴耀拿來一根甘蔗，啃了一口果然甜蜜可口。
等一下！
甘蔗！
甜的！
劉文卓冒出一個想法！
他連忙問道：“這甘蔗好長嗎？”
裴耀說道：“不難，只要播種了就行。這里有許多野生的，采集都采不完。”
劉文卓立馬說道：“行！我已經想到康平府的生財之道了！”
次日，劉文卓在衙門張貼了告示。
康平府收購甘蔗，只要給府衙運送新鮮的甘蔗，就能收到相應的錢。
甘蔗？
大越人對這個東西簡直太熟悉了。
許多為了填飽肚子的老人和孩子，全部進入了密林里，采集甘蔗送到府衙門口。
很快，衙門口就堆滿了甘蔗。
裴耀疑惑的問道：“大人，這甘蔗不易保存，極易腐壞。”
“咱們收這么多甘蔗，也送不去大周啊！”
劉文卓哈哈一笑說道：“我們可不是賣甘蔗，而是賣糖！”
“糖？”
“本官主持新邸報時，張暃柴大人曾設計過一種壓榨機，可以把甜菜壓榨出甜水來。”
大周主要的糖類供應便是甜菜，這種和蘿卜相似的根莖植物，也可以榨出甜水。
麥芽糖和甜菜水，就是大周百姓可以吃到糖的辦法。
達官勛貴就多一種蜂蜜的選擇。
甜菜的甜度遠遠不及甘蔗，劉文卓一嘗了甘蔗，立馬想到壓榨機。
把甘蔗榨汁，然后做成糖送到大周，豈不是就發財了！
很快，大越康平府的府衙旁邊，建立起來一個工坊。
壓榨機并不復雜，用簡單的竹筒就能制作。
把甘蔗壓榨出汁，然后架起鍋，就可以開始熬制糖水。
待糖水粘稠時，再倒到木板上，等糖水凝固。
完成后切下來糖塊，拿曬干的芭蕉葉子裹起來，就能長期保存和長途運輸了。
裴耀嘗了一塊糖后，便再也忘不了這個味道。
太甜了！
這可比麥芽糖和甜菜水甜多了！
甚至比蜂蜜水都甜！
這種糖塊一定能大賣！
糖是一種可以讓人萌生幸福感的東西，不管在什么年代，糖都是重要的商品。
劉文卓又親自拿著糖塊，來到康平港。
當他把糖塊給過往的船長吃過后，那些船長果斷的說道：“這糖塊有多少，我們就買多少！”
很快，第一批做出來的糖都賣光了，給康平府增加了六萬兩的收入！
這下子整個康平府的人都傻了。
這位知府大人，難不成會點石成金嗎？
劉文卓也是見識過大場面的，當然不會為六萬兩銀子驚訝。
但他也看出了甘蔗的潛力。
于是劉文卓鼓勵大越百姓種植甘蔗，官府依舊按統一的價格收購。
同時劉文卓還在研究別的產品。
“大人，這糖塊這么有賺頭，難道咱們康平府還不夠吃的嗎？”
劉文卓搖了搖頭：“不是只有康平府一個地方有甘蔗。”
“只是大家不知道甘蔗榨汁，制作糖塊的辦法。”
“此物的利潤肯定不會持久，周圍的府縣馬上就會模仿。”
“那時糖的利潤一定會下滑！”