李衛(wèi)民回到家，先是把兩個(gè)大筐里的東西卸到廚房，見家人還沒回來(lái)，就開始做飯。
和王大鵬的交易，李衛(wèi)民并沒有全都要成錢，其中一部分換成了糧食。
二十三只兔子，每只三塊錢，二十六只野雞，每只兩塊錢，攏共一百二十一。
李衛(wèi)民只要了八十，剩下的錢換成了兩袋白面。
王大鵬拉了小半拖拉機(jī)面粉，每袋面粉都是五十斤。
李衛(wèi)民沒有糧票，王大鵬給他算四毛錢一斤，五十斤就是二十塊，兩袋面粉就是四十。
一百二十一，扣除四十就是八十一，李衛(wèi)民拿了八十，剩下的一塊錢李衛(wèi)民給王大鵬免了，總要讓這小子得點(diǎn)兒蠅頭小利，以后才好進(jìn)一步打交道。
想了想，李衛(wèi)民準(zhǔn)備做一道霸王別姬。
先用溫水把老酵頭化開，面缸來(lái)了一次大清底。
距離麥?zhǔn)者€有大半個(gè)月，李家的面缸卻已經(jīng)見底，找誰(shuí)說理去！
兩三斤白面，全家人敞開吃，連一頓都不夠。
李衛(wèi)民把新買的面粉倒進(jìn)面缸，又結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)挖了兩大瓢！
和好面團(tuán)，放在灶臺(tái)上發(fā)酵。
大老鱉從水桶里撈出來(lái)，準(zhǔn)備按坑放血！
不等開殺，兩個(gè)姪女就歡呼著跑了回來(lái)：
“小叔，你買什么好東西啦？”
“小叔，我要吃……啊，小小叔，你要?dú)⒗削M嗎？”
李衛(wèi)民一只腳踏著老鱉蓋，另一只手舉著菜刀，造型那叫一個(gè)匪氣，嚇了兩個(gè)小丫頭一大跳！
大老鱉已經(jīng)放棄了掙扎，縮著頭一動(dòng)不動(dòng)，老子不出頭，看你能拿老子怎么辦！
看到兩個(gè)姪女好奇的眼神，李衛(wèi)民嘿嘿一笑：“你們知道怎么殺老鱉嗎？”
兩個(gè)丫頭搖搖頭：“不知道！”
說實(shí)在的，老鱉的造型，的確不怎么討喜。
尤其是對(duì)小女孩來(lái)說，青色的背甲，鋒利的爪子，著實(shí)顯得猙獰了一些。
另外，民間還有很多關(guān)于老鱉可怕的傳聞：
如果被星星邊的老鱉咬了，就要等到星星出來(lái)之后才能松嘴；
如果被月亮邊的老鱉咬了，就要等到月亮出來(lái)才能松嘴；
如果不巧遇到了陰天，那就倒霉了，只能等天晴之后，星星和月亮出來(lái)再說！
自從李衛(wèi)民抓了一只大老鱉，兩個(gè)小姪女只敢遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著，連靠近都不敢，生怕被咬。
現(xiàn)在見小叔要?dú)⒗削M，兩個(gè)小家伙好奇得不行，這么可怕的大家伙，小叔要怎么殺呢？
“好，你們看好了，今天我殺一次，下次就輪到你們動(dòng)手了哦！”
“啊，小……小叔，我不殺老鱉，干別的活行嗎？”
“小……小叔，我也干別的活，我不殺老鱉！”
李衛(wèi)民沒有再逗兩個(gè)小丫頭，萬(wàn)一嚇哭了，還得自己哄。
這年頭，鄉(xiāng)下孩子可沒那么嬌貴，大人最喜歡的就是逗小孩。
男孩子彈雞雞，拔蘿卜。
女孩子稍微好一些，一般都是只嚇唬，不動(dòng)手。
某些無(wú)良的家伙，甚至以嚇哭小孩子為樂，要多沒品就有多沒品！
呃，好像以前李衛(wèi)民也是這種家伙，在家嚇唬自己的侄子姪女，在外面嚇唬別人的孩子，特別沒溜！
輕輕用腳一挑，李衛(wèi)民把老鱉翻了個(gè)肚皮朝天。
一分鐘……
兩分鐘……
三分鐘……
李衛(wèi)民尷尬了。
正常情況下，老鱉一旦肚皮朝天，就會(huì)伸長(zhǎng)脖子，用腦袋頂?shù)孛妫枇Π焉碜臃^來(lái)。
李衛(wèi)民準(zhǔn)備等老鱉伸出頭的時(shí)候，一刀剁斷它的脖子！
可惜，不知道是被李衛(wèi)民嚇住了，還是知道李衛(wèi)民的伎倆，老鱉居然來(lái)了個(gè)一動(dòng)不動(dòng)，老子就是不出頭，你能耐我何？
喲呵，小樣，今天我還整不了你了！
李衛(wèi)民撿了一根小木棍，開始捅老鱉頭。
誰(shuí)知，老鱉仿佛是吃了秤砣鐵了心，無(wú)論李衛(wèi)民怎么逗弄，都是一副愛咋咋滴的倒霉德行，老子就是不咬，有種捅死你鱉爺爺！
就在這時(shí)候，李文和李武放學(xué)回來(lái)了。
兩個(gè)家伙一看小叔正在殺鱉，當(dāng)即就來(lái)了精神。
“小叔，讓我來(lái)！”
“小叔，還是讓我來(lái)吧！”
見兩個(gè)侄子看自己的眼神不屑，李衛(wèi)民氣就不打一處來(lái)。
好小子，竟敢小瞧本叔！
李衛(wèi)民扔掉木棍，重新把老鱉翻了過來(lái)。
呀呀個(gè)呸的，不給面子是吧，給我死來(lái)！
吭哧一腳，李衛(wèi)民重重在老鱉背上一踏。
背上突然傳來(lái)劇痛，大老鱉下意識(shí)就想逃跑！
很遺憾，老鱉還沒有練成縮著脖子逃跑的絕技，只能先把脖子伸出來(lái)再跑路！
誰(shuí)知，脖子剛伸出來(lái)，就感覺脖子一涼，在幾個(gè)小家伙的驚呼聲中，一顆大好的鱉頭，咕嚕嚕滾落在地！
“去，殺一只野雞，中午小叔給你們做霸王別姬！”
昨天抓的野雞和兔子，李衛(wèi)民特意留了幾只，好東西不能只便宜別人，自己家人也要享受。
老鱉洗凈剁塊，野雞退毛開膛……
再放一對(duì)猴頭菇，李衛(wèi)民來(lái)了一個(gè)霸王別姬，好吧，其實(shí)就是雞鱉亂燉。
這時(shí)候，剛才和好的面團(tuán)也發(fā)起來(lái)了。
李衛(wèi)民聞了聞，感覺還行，就稍微放了一點(diǎn)點(diǎn)堿，開始蒸饅頭。
可惜，王大鵬這一批買的全都是面粉，不然李衛(wèi)民高低得整一袋子大米回來(lái)。
白面饅頭好吃，大米飯吃起來(lái)也不錯(cuò)，什么東西都不能一直吃，營(yíng)養(yǎng)要搭配起來(lái)才豐富。
饅頭揉好，放在蒸籠上稍微醒發(fā)十分鐘，然后開始燒火蒸。
經(jīng)過二次醒發(fā)的饅頭，比直接蒸要喧騰得多。
等大火上汽之后，改成中火，再蒸半個(gè)小時(shí)，一鍋熱氣騰騰，香甜可口的大饅頭就新鮮出籠啦！
自己蒸過饅頭的都知道，剛出鍋的熱饅頭，和街上賣的饅頭，完全就是兩種截然不同的口感。
麥粉發(fā)酵產(chǎn)生的多糖，和麥粉本身的麥香結(jié)合在一起，在數(shù)千年華夏農(nóng)業(yè)文明地傳承中，形成了基因深處本能的記憶。
華夏人為什么對(duì)碳水情有獨(dú)鐘，原因是根植在骨子里的！
蒸饅頭有個(gè)小竅門，蒸好之后，不能馬上揭開蓋子，必須等兩三分鐘。
如果剛一撤火就掀蓋子，蒸籠里又白又胖的大饅頭，就會(huì)以肉眼可見的速度回縮，變硬！