候爺：“要洗這么多遍嗎？你怎么不打好海帶結(jié)再清洗？那樣不是更省時省力。”
江夏：“我擔(dān)心打完結(jié)后再清洗，那個結(jié)里面的臟東西清洗不掉。現(xiàn)在這樣是費(fèi)時費(fèi)力些，但吃到肚子里的東西，還是干凈點(diǎn)好。有時候人與人之間的信任只有一次，他吃過你一次的你的海帶結(jié)有泥，可能就永遠(yuǎn)不買了。”
侯爺豎起了大拇指：“難怪你的小魚仔賣得最貴，依然是最暢銷的。花同樣的錢，別人情愿少買一點(diǎn)，也要買你家的。”
其實(shí)那些海帶都是人工養(yǎng)殖的，不是在海灘撿的，很干凈，打結(jié)后再清洗也沒太大問題。
但他家孩子都愛吃，他總帶回家給孩子吃，當(dāng)然希望更干凈。
他也去其它作坊見過，那烏煙瘴氣，蒼蠅滿天飛的環(huán)境，看見都不想吃了。
所以他只帶江夏生產(chǎn)的零嘴回家。
江夏笑了笑：“這個主要是味道好。”
說實(shí)話，現(xiàn)在的人對食品衛(wèi)生要求還沒現(xiàn)代人高，而且眼不見為凈。
兩人又去馬鈴薯生產(chǎn)線看看。
馬鈴薯有馬鈴薯的生產(chǎn)線，從清洗到去皮再到切片和切條全都是機(jī)械化。
工人只需要將馬鈴薯倒入設(shè)備里清洗去皮，然后再在傳送帶傳送過程中檢查那些馬鈴薯的皮有沒有去干凈。
沒有削干凈的就撿起來手動削干凈，發(fā)現(xiàn)壞掉的就撿起來扔了。
合格的馬鈴薯傳送帶會自動送到切條機(jī)或切片機(jī)里直接切成條狀或片狀。
江夏需要看的是條狀的大小和片狀的厚薄符不符合她要求。
雖然這設(shè)備的效果她早就看過。
這套生產(chǎn)設(shè)備也是江夏說出自己的要求讓江冬設(shè)計出來的。
嚴(yán)格來說江夏加工廠里所有的設(shè)備都是江冬按江夏的要求研究出來的。
因為不算很難，早就有類似的設(shè)備，江冬只需要改進(jìn)一下而已。就像海帶清洗設(shè)備，多了一道刷洗工序，這就是江夏想的。
這是有風(fēng)險的，擔(dān)心刷子上的刷毛掉到食物里。但有人工打結(jié)和手動清洗，還有二次清洗，二次清洗不用刷子，所以江夏并不怕。
侯爺看著土豆在桶里滾動同時清洗去皮，一會兒一只只干凈光禿禿的白胖土豆就被傳送帶送出來，送到切片機(jī)器上切成片。
“土豆生產(chǎn)線效率好像高一點(diǎn)。”
江夏：“嗯，海帶要人工打結(jié)，費(fèi)時。薯條和薯片的切片和切條機(jī)器就能完成了，一條生產(chǎn)線一天就可以處理?兩萬斤。如果土豆足夠的話，但我暫時還買不到那么多土豆。”
侯爺聽了很滿意：“總算來了個有效率點(diǎn)的產(chǎn)品。土豆我來想辦法！”
兩人又去小魚干的生產(chǎn)線看看。
小魚干也是需要清洗過后，稍微烘干再進(jìn)行油炸，調(diào)味。
最關(guān)鍵是油炸的溫度和時間。
調(diào)味按小魚干的重量加入相應(yīng)量調(diào)味料就行了。
小魚干如何生產(chǎn)，何杏環(huán)幾人早就熟悉了，她昨天下午就帶人生產(chǎn)了一批出來了。
沒辦法，今天要交貨，侯爺催得緊。
看完幾條生產(chǎn)線，貨車?yán)锏呢浺踩嵯聛砹耍切┒辔缎◆~仔也搬上車了，侯爺就離開了。
江夏還要試著在設(shè)備上做薯片，暫時只做原味道和燒烤味。
等以后再做蕃茄味，青瓜味，青檸味等味道，慢慢的推出新品。
江夏一直留在廠里和何杏環(huán)試做新品，直到十二點(diǎn)，才做出她滿意的酥脆口感和味道。
讓大家試吃了一下，大家都覺得這個口味最好吃。
江夏將筆記本交給何杏環(huán)：“以后就按這個油溫和配料比例來做。”
這次的薯片江夏是沒有考慮形狀問題的，其實(shí)薯片是馬鞍面形狀的更具有穩(wěn)固的性，有利于運(yùn)輸。
但是一步步來，關(guān)于薯片的形狀，這些后期再弄，到時候就當(dāng)推出新品。
這次先抓住過年這一波紅利。
“好。”何杏環(huán)接過來。
“我先回家了，下午再過來做薯條。”
江夏帶了一大蛇皮袋的薯片回家，給家里的孩子們吃。
“好。”
何杏環(huán)中午就不回家了，晚上才下班回家。
作為副廠長，廠里有她的辦公室，辦公室里還有休息室，布置得比家里還舒服。
當(dāng)然她中午不回家不是因為這個，而是工廠剛開張，她有許多工作要忙，如何和芬姨，許玲等人管好這么大的工廠，管理這么多員工，她還在學(xué)。
雖然江夏都教她們了，但是總要有一段上手的時間。
幸好江夏放假了，可以經(jīng)常來廠里，不然，她們心里真的有點(diǎn)發(fā)悚。
江夏回到家，已經(jīng)十二點(diǎn)三十二分，她和廚房里的周母打招呼：“媽，我回來了。”
江夏說過十二點(diǎn)才下班，周母估摸著時間剛做好午飯，笑著回道：“回來了，可以洗手吃飯了。”
三個孩子吃了米糊和草莓泥，心情正好，躺在嬰兒床上正咿咿呀呀的和兩個姐姐玩著。
哥哥喜歡玩周舟姐姐遞過來的玩具，一般不說話。
弟弟和哥哥一起搶著抓周舟逗他們的小搖鈴，嘴巴咿咿呀呀。
妹妹抓著玩具，嘴巴和周瑩說個不停，那口水流得圍兜都濕了。
周瑩在教她唱歌，她不知道是不是在跟著唱。
弟弟和哥哥一起搶著抓周舟逗他們的小搖鈴。
廳里都是幾個孩子的歡樂聲。
江夏提著一大蛇皮袋進(jìn)屋，拿了兩小包薯片給兩姐妹。
她們一人接過一包
周舟：“小嬸嬸，這是什么啊？”
周瑩：“看著好好吃的樣子。”
“這是薯片，廠里的新品，待會兒吃完飯再吃。”
兩姐妹一聽是新品興奮極了，這包裝一看就很好吃啊！
周舟：“小嬸嬸，薯片是什么？”
“就是馬玲薯的切片油炸后的食物。吃完飯和哥哥他們嘗嘗好不好吃，可以分些給村里的孩子們問問他們最愛吃哪一袋的味道，幫小嬸嬸做個市場調(diào)查，上面有寫編號。”
“好！保證完成任務(wù)！”兩姐妹高興的回道。
周舟和周瑩都知道市場調(diào)查是什么，小嬸嬸之前做海帶時，就有請大家嘗嘗，問大家味道如何，提過市場調(diào)查這個詞。
江夏又叮囑：“這薯片每天不能吃太多，吃幾片就好了，會上火，知道嗎？”
“好！”
江夏叮囑幾句，就去洗干凈手后幫忙搬飯菜。
周承磊和周父都出海了，不回家吃飯。
雖然男人不在家，但周母也沒有隨便應(yīng)付一下午餐，肉菜她就做了四個。
周母煎了幾條金線魚，燉了一個雜魚煲，炒了一個辣椒炒肉和蒜蓉菜心，還有一碟白灼蝦。
因為江夏還要給三個孩子喂奶，每頓飯都離不開湯，這樣奶水才多，她還做了個木瓜花生章魚湯。
吃完飯，江夏讓周母陪孩子玩一會兒，她收拾了碗筷去清洗，然后打算去陪三個孩子午睡。
這時家里的電話響起，江夏就抱著妹妹去接電話。