“什么生意？”二牛撓撓頭，看著劉遠山呵呵的笑。

    “開酒樓！”劉遠山回答道。

    剛到房縣就被幾個小吏弄得暈頭轉向，至今劉遠山還弄不清到底誰是忠誰是奸，所以，他也不敢貿然將桂花皂拿到房縣來賣。

    如今還延續舊有的模式，誰想要代理，那只能從劉家村拿貨，出了靠山鎮以后，無論遇到什么麻煩，無論是誰要盤剝，都不管老子的事！

    這樣一來，那些人就是想要打他的注意，也是不可能了。

    可桂花皂不生產，人也不能閑著啊，總要找點事情做。

    劉遠山選擇了一個對于自己來說頗具優勢的行當。

    開酒樓！

    干餐飲行業有兩個原因，一是葛二牛父子本來就是做餐飲業的，雖然場子有點小，但麻雀雖小五臟俱全，二人對于行當的流程至少很清楚。第二嘛，則是另一個優勢，那就是后世的經驗和菜種。

    別的不說，就大明朝人還沒開始吃辣椒這一點，就能讓他賺的盆滿缽盈，更別提后世的餐飲業管理和經營模式上面的優勢了。

    “酒。。。酒樓？”葛二牛嚇得差點跌倒在地上，趕緊扶住身體旁邊的柱子，說道：“這位公子，俺只是個開飯館的，沒那么大的本事！”

    “別！”劉遠山一擺手，也懶得給他解釋其中的竅門和道道，道：“別忙著拒絕，你有沒有本事不要緊，店里的經營我會過問，以后無論虧多少也找不到你頭上，掙了銀子的話，我給你兩成的份子！”

    “啊……”

    葛二牛愣了一下，暗道還有這種好事？

    稍一猶豫，便點頭答應，道：“那也行，公子，這兩成的份子是不是多了，我就是個燒火的，什么也不會啊！”

    “不多！”劉遠山看著二牛，問道：“你老父親會做菜吧。”

    “會！”二牛肯定的說道：“我爹不光會做面，燒菜也是一把好手，以前在襄陽的時候給總督府當過幫廚呢！”

    總督大人的幫廚，那也是不簡單的。

    劉遠山暗自琢磨了一下，心道只要懂得燒菜，我有具體每道菜的做法，便難不倒一般的廚子，這酒樓有葛老頭一個人主廚也就夠了。

    “行，就這樣說定了，到時候就讓你爹來主廚，你負責管理酒樓，本公子這兩天會把酒樓的事情定下來。”

    眼下手頭沒有事情可以做，開個酒樓給古代人普及下飲食知識也是不錯的。

    等剃頭匠將十三個小孩的頭發剃的光光的時候，有些小孩相視而笑，有些女孩用布將頭包起來遮丑，有些人則抱著頭痛哭流涕。

    古人講究身體發膚受之父母，將他們的頭發剃掉無疑是對他們人身的極大侮辱，可這些小孩子還小，懂得這些的并不多。

    再說了，經過這么長時間的顛沛流離，人命都賤如草芥，更何況尊嚴？

    “別哭了，這是講衛生需要！”劉遠山安慰了好一會，才將他們的情緒穩定下來。

    抽出兩個頗通文字的下人，讓他們將孩子帶到前面一個寬敞的房間中，坐下來開始讀書識字。

    劉遠山自己帶著劉大和兩個下人，從大門出去，開始四處轉悠。

    最終在城外南側靠近馬欄河的一處繁華地段找到了合適的房子，此處原本也是一個酒樓，喚作鮮魚莊，但不知什么原因竟然關門了。

    幾人上去看了一下，一共三樓，里面桌椅、包廂都是現成品，后面有個大廚房，樓上還有供客人臨時休息用的雅間，可謂設備齊全，能夠拎包入住。

    如果現在人員和材料齊整的話，明天開張都沒問題。

    “不錯，價格如何？”劉遠山看著原來的店家，笑瞇瞇的問道。

    “價格好說！”那人長得五大三粗，可卻慈眉善目，微微一笑，說道：“都是家門口的生意，房子也是我家里的，您要是誠信租用的話，每年算十五兩銀子，不過要先付錢。”

    “不用了，說個價，這魚莊我買下來了！”

    劉遠山省的麻煩，還不如一步到位。

    魚莊的主人一下愣住了，看看劉遠山，又看看他旁邊的下人，道：“公子，這，這生意好壞誰也不知道，萬一小相公您把這魚莊買了回頭不掙錢，不虧大了么？”

    餐飲生意不好做，魚莊主人田豐豈是知道的，要不然他開酒樓也不會破產倒閉，可眼前這個小孩子實在是有點莽撞了啊，還沒開張就要買酒樓，萬一生意不好難道再去賣了么？

    “怎么，不愿意賣？”劉遠山拿起扇子扇了扇，一臉笑意的看著田豐豈。

    “不不不！”田豐豈求之不得，哪里會不愿意賣，只說道：“我只是善意提醒，不過你愿意買的話，那再好不過了！”

    “多少錢？”

    “一百二十兩，我也不占你便宜，當初我盤下這店面的時候，便是這個價格了！”田豐豈當時盤下來是一百二十兩不錯。

    “行吧！”劉遠山稍微尋思一下，便答應了。

    自己買的院子花了不到一百兩，雖然大，可是地理位置偏的很，也不是商業用房，自然就便宜不少，這里是整個房縣最為繁華的商業街，購買一個上好的三層酒樓花費一百二十兩也是中肯的價格。

    當日下午便交割房契并到戶房備案，房子的事情算是落實了。

    至于食材，在房縣便可以買得到，只是有一樣東西有點麻煩！

    那就是辣椒！

    因為起不可忽視的重大作用，還有劉遠山自己對口味的追求，所以自去年他便開始收集辣椒的種子，今天開春的時候種下，用上等的旱地種了足足十畝，如今夏日來了，正是辣椒收獲的時間，產量也足，開酒樓倒不用愁了。

    辣椒每年的農歷五六月份開始成熟，一直能產到農歷九月，采摘期非常長，產量自然也不錯的，加上古代人對辣椒的抗性不怎么樣，平時那些酒菜里放一點便可以了。

    “下午便回老家一趟，多采摘些辣椒回來，挑紅的，務必保證后天回到房縣，不能耽誤咱們二牛酒樓開業！”

    酒樓的名字劉遠山都想好了，就叫二牛酒樓！

    劉遠山讓劉大回家采摘辣椒，自己也不閑著，在劉大走了以后，他便掏出神書，一個個的開始寫食譜。

    剁椒魚頭……

    干鍋辣子雞……

    香辣蝦……

    毛血旺……

    ……(未完待續。)