趙正調(diào)餡特別舍得加料。
把腌肉剁成肉餡，加上榛蘑丁，倒入姜水去腥后擱楞擱楞。
面粉加了酵母粉，但天氣太冷發(fā)酵慢，趙正就讓他們?cè)谡翦佒屑铀瑢⑺疅臏責(zé)幔缓髮⒀b有發(fā)面團(tuán)的盆子放到蒸鍋里發(fā)面，一個(gè)小時(shí)左右就能發(fā)酵好。
除此之外，餃子也是必不可少的。
這讓趙正想起了上輩子南北有關(guān)于餃子的爭(zhēng)論。
北方人說(shuō)，家里來(lái)且了，包餃子是高規(guī)格待遇。
可南方人說(shuō)，誰(shuí)家好人用餃子招待客人，那不是輕慢客人嗎？
還真不是。
就好比在南方人家里來(lái)客了，煮溏心荷包蛋招待客人，在他們眼里，這是貴客才有的待遇。
一般新姑爺上門都要來(lái)一碗。
但北方人說(shuō)，你不給人吃肉，光吃蛋算個(gè)啥？
想到這里，趙正不由笑了。
“公爹，啥事這么高興啊。”小娥眨巴眨巴大眼睛，這會(huì)功夫，公爹嘴角就沒下來(lái)過。
“哦，想到一些高興的事情。”趙正從醒發(fā)好的面團(tuán)李揪下來(lái)一團(tuán)，弄成了三角形的樣子，往里頭塞了蜜棗，芝麻，白糖和一些干果，旋即放進(jìn)了蒸鍋。
除了饅頭，餑餑，餃子，這糖三角也是一種有名的美食。
不過一般里頭塞得都是紅糖，一口下去，滿嘴甜蜜。
“啥高興的事情？”小娥好奇問道，自打跟張家脫離關(guān)系后，她也沒之前那么怕公爹了，變得親近和依賴，甚至連說(shuō)話間都帶著一絲撒嬌的味道。
對(duì)于小娥的轉(zhuǎn)變，趙正還挺高興的，這才是一個(gè)少女該有的樣子。
相比小娥，招娣就顯得老成一些，畢竟是嫂子，她對(duì)自己要求也更高一些。
“過年啦，當(dāng)然高興。”趙正用沾滿面粉的手捏了捏小娥高挺的鼻子，頓時(shí)將她弄成了花貓。
招娣和月英忍不住笑了起來(lái)。
小娥皺了皺鼻子，擦了擦臉上的面粉，也憨笑起來(lái)，旋即不動(dòng)聲色將面粉抹在了招娣的臉上。
招娣‘呀’了一聲，“小娥，這可是糧食，不許浪費(fèi)！”
小娥頓時(shí)苦著臉‘哦’了一聲，瞬間老實(shí)。
周家老太笑瞇瞇的沒說(shuō)話，一個(gè)個(gè)帶綹的餃子完美從她手里出來(lái)。
花花和小草也沒閑著，學(xué)著親娘和干娘，各種丑陋版的餃子，包子，從她倆手里呈現(xiàn)。
趙正還夸贊道：“小家伙手還挺巧！”
吳月英看了一眼女兒的節(jié)奏，也是無(wú)奈搖頭，“趙叔，您就寵她們吧，遲早寵出毛病！”
她心里清楚的很，趙叔是看重自己，才對(duì)這倆娃娃愛屋及烏。
這倆孩子也是有福氣的，跟著趙叔姓趙，以后有趙家當(dāng)靠山，肯定比自己嫁的人好！
很快，眾人停了下來(lái)，灶膛里，火噼里啪啦的響，蒸屜源源不斷冒著熱氣，眨眼功夫，就把廚房給弄得煙霧繚繞的。
也就半個(gè)小時(shí)左右，餑餑出屜了。
比大人拳頭還大的餑餑里滿滿都是餡料，因?yàn)槔镱^加了肉凍的緣故，一口下去，直接爆汁！
“好次，太好次了！”小娥嘴里塞得鼓鼓的，眼睛都瞇縫了。
“你慢點(diǎn)，沒人跟你搶，都是當(dāng)娘的人了，還跟小孩似的！”招娣一邊數(shù)落，一邊用手將她嘴角的湯汁給擦拭干凈。
“嫂子，真的太好吃了，我從來(lái)沒吃過這么好吃的餑餑！”小娥道。
“三兒這個(gè)餡料調(diào)的真不錯(cuò)。”老太太喜歡糖三角，一口下去滿嘴甜蜜。
倆小丫頭跟她們周家祖祖一樣的口味，坐在土炕邊，小腳不住的晃悠，“真好吃吖！”
招娣問，“公爹，您吃餑餑先還是吃餃子？”
她害怕剛出蒸屜的餑餑燙著自家公爹，所以詢問著準(zhǔn)備幫他拿出來(lái)。
“都弄出來(lái)，用盤子裝好，我弄個(gè)調(diào)料，蘸著吃！”
說(shuō)著，趙正端著蠟燭就下了地窖，里頭傳來(lái)窸窸窣窣的聲音，不一會(huì)兒他就端著兩個(gè)大碗出來(lái)。
吳月英：“趙叔，這啥調(diào)料啊，我咋還酸酸的，里頭加了醋嗎？”
“嗯，這兩個(gè)調(diào)料，一個(gè)是酸辣的，一個(gè)純辣的，你們看著蘸！”趙正上炕盤腿，拿起筷子就夾了一個(gè)餃子，或許是皮搟的太薄，晶瑩剔透的，連里頭的肉餡都看得一清二楚。
他在酸辣調(diào)料汁里擱楞擱楞，送入口中，豐富的口感，讓趙正露出享受之色，“鮮靈，太鮮靈了！”
腌肉加松茸，能不鮮靈？
這可比上輩子加了科技與狠活的預(yù)制餃子好吃太多了，能把人舌頭都吞了。
除此之外，他還做了一些小籠包，一口一個(gè)，他足足吃了四十個(gè)。
大包子吃了七個(gè)，餃子吃了五十個(gè)，最后所有人吃飽了，趙正把剩下的包圓了。
本以為能留到第二天吃，結(jié)果全被趙正給造了。
招娣她們也見怪不怪了，本來(lái)就是掐著趙正的飯量做的，吃完正好。
這時(shí)候周家老太一拍手，“呀，三兒，把你娘給忘了！”
“沒事，她已經(jīng)吃過晚飯了，我特地讓人送了肉過去。”趙正打著飽嗝說(shuō)道。
他的確讓人送了肉過去，不過都是邊角料，而且能不能落到老東西嘴里，他就不管了。
事實(shí)也正如趙正想的那樣。
肉，趙家老太一口沒嘗到，全被趙偉一家子瓜分了。
就剩下一小碟咸菜外加半碗粥，就這還要跟外孫平分。
主要是趙偉害怕老太太餓死，到時(shí)候他們就不能吃趙正送來(lái)的糧食，得不償失。
這一晚，村子里絕大多數(shù)人都吃了一頓飽飯，可唯獨(dú)有那么幾家人餓著肚子。
比如劉家。
劉老四吃完了劉鐵牛帶回來(lái)的一斤糧食，已經(jīng)好幾天沒吃飯了，餓的燒心燒肺，現(xiàn)在他看到婆娘拉的屎，都有種沖動(dòng)。
甚至，看著躺在床上的日漸虛弱的小兒子，他甚至有一種難以言說(shuō)的食欲。
他的房間四面透風(fēng)，可劉鐵牛的房間卻不一樣。
他現(xiàn)在是趙家的大隊(duì)長(zhǎng)了，手底下管著十來(lái)號(hào)人，耀武揚(yáng)威的，天天吃得飽飽的，這段時(shí)間都吃胖了。
還讓人把他房間捯飭的干干凈凈，漏風(fēng)的地方都補(bǔ)上了，甚至趙老三還獎(jiǎng)勵(lì)了他一些瓦片。
自己頭頂還是漏風(fēng)的茅草，結(jié)果這孽子居然住上了瓦房，這讓他心態(tài)徹底崩了！