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    此等小插曲，王守哲并沒(méi)有太放在心上，而是將話題轉(zhuǎn)到了正題上：“對(duì)了，二哥，你的魚(yú)檔中活魚(yú)的價(jià)值最高吧？”

    “是的，除了靈魚(yú)之外，便是一些上等的活魚(yú)價(jià)值最高。鱸類(lèi)、鳡類(lèi)、鱖類(lèi)、鲌類(lèi)、鰣類(lèi)、鱭類(lèi)這些都是以鮮嫩著稱(chēng)，頗受世家富商等喜歡，唯一要求就是鮮活。”王守義皺眉說(shuō)道，“六叔捕漁船隊(duì)上有活水艙，從活水艙上岸后，需要用專(zhuān)用馬車(chē)連夜送至長(zhǎng)寧衛(wèi)城，而我們也需要在最短的時(shí)間內(nèi)送到買(mǎi)家手中。哪怕用時(shí)極短，也會(huì)出現(xiàn)很多差錯(cuò)，十成中會(huì)有六七成死掉，死掉后就價(jià)值跌去一半只能當(dāng)作鮮魚(yú)賣(mài)。”

    王守哲略作思量后說(shuō)：“如此說(shuō)來(lái)，運(yùn)輸過(guò)程的成本，以及活魚(yú)的致死率是兩個(gè)關(guān)鍵。解決這兩個(gè)問(wèn)題，即便漁獲產(chǎn)量不增加，一年也能額外賺取不少。”

    他之所以在家族各產(chǎn)業(yè)中奔波視察，那是想看看家族產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，如果能用他現(xiàn)代地球人的思維作出一些優(yōu)化，便能提高族產(chǎn)的產(chǎn)出。

    “四弟若能有辦法解決活魚(yú)死亡，保守估計(jì)每年額外多出七八十乾金有把握的。”王守義臉上止不住地心疼，“死掉的那可都是純利。”

    “現(xiàn)在不好說(shuō)，我得看看二哥你原有的方案。”

    “四弟隨我來(lái)。”王守義領(lǐng)著王守哲到了別院的后院中，那里停著兩駕馬車(chē)。和普通馬車(chē)不同的是，它們沒(méi)有乘人的轎廂，而是各自安置著一個(gè)大圓木桶，他說(shuō)道，“其中一輛馬車(chē)裝活水和魚(yú)，另外一輛馬車(chē)僅裝活水。每隔一個(gè)時(shí)辰，就需要將裝魚(yú)木桶內(nèi)的水換掉一部分。可即便如此，活魚(yú)略多后，依舊會(huì)造成死亡，我已經(jīng)在考慮是否增加一駕馬車(chē)裝活水，只是如此一來(lái)消耗的成本會(huì)增加不少。”

    一看到王守義的活魚(yú)運(yùn)輸手段，王守哲的眼皮子就一抽，六叔那邊每天能捕獲到的有價(jià)值活魚(yú)本就數(shù)量不多，最多時(shí)候不過(guò)一天一兩千斤而已。

    運(yùn)輸時(shí)竟然要?jiǎng)佑萌绱梭@人的手段？這些魚(yú)桶也是出乎預(yù)料的簡(jiǎn)陋，什么增氧，什么過(guò)濾統(tǒng)統(tǒng)都沒(méi)有，就是只有兩個(gè)字，換水！

    為了換水，竟還動(dòng)用了一輛馬車(chē)裝水。這還不夠，王守義竟然準(zhǔn)備還增加一輛馬車(chē)？

    不過(guò)王守哲也是知道，這真不怪王守義。因?yàn)檫@是一個(gè)玄武世界，所有人都是想著如何提升修為境界，如何提升個(gè)人武力上面。

    當(dāng)然也并非所有人類(lèi)精英，都不去研究一些自然學(xué)科。只是那些人就算研究了出來(lái)部分成果，也都會(huì)敝帚自珍，各種知識(shí)都被嚴(yán)格保密，難以向外擴(kuò)散。

    這不怪他們，就算是王守哲研究出來(lái)的知識(shí)，也會(huì)僅供家族秘密使用，讓他擴(kuò)散出去惠及其他家族那是想都別想。

    王守哲上輩子上班時(shí)候?qū)儆跊](méi)理想的咸魚(yú)，節(jié)假日經(jīng)常會(huì)和朋友去釣釣魚(yú)，釣到的漁獲多了，也買(mǎi)過(guò)增氧泵等試圖養(yǎng)活魚(yú)慢慢吃、但是結(jié)果發(fā)現(xiàn)光是增氧魚(yú)一樣死得很快，略作資料搜索和學(xué)習(xí)后他明白了一些簡(jiǎn)單的原理。

    要想養(yǎng)活魚(yú)慢慢吃，就得讓自己的水箱滿(mǎn)足三個(gè)條件。

    第一就是水中溶氧量，魚(yú)的存活需要氧氣，而水中的氧氣是有限的，一個(gè)水桶里魚(yú)放得越多氧氣消耗越大，這可以通過(guò)增氧來(lái)達(dá)到目的。

    其次便是水質(zhì)的清潔，魚(yú)的糞便物和食物殘?jiān)鼤?huì)產(chǎn)生氨和亞硝酸鹽，呼吸會(huì)產(chǎn)生氮，這些都是魚(yú)死亡的因素，可以通過(guò)換水，過(guò)濾等手段解決。

    再者就是溫度，溫度越高，魚(yú)的活性就越大，需要消耗的氧氣會(huì)增加，產(chǎn)生的氨類(lèi)等有毒物質(zhì)也會(huì)增多。因此，保持水質(zhì)的相對(duì)低溫也非常有效。

    結(jié)合這三點(diǎn)后，兩人進(jìn)了王守義的書(shū)房，王守哲略作思索后，用紙張畫(huà)出了一個(gè)簡(jiǎn)易草圖，裝魚(yú)的圓木桶頂層進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾后的水呈淋雨?duì)盥淙肽就爸校@采用的是最簡(jiǎn)單的滴水增氧原理。

    并且用盡可能簡(jiǎn)單的話，與王守義普及了一下氧氣與有毒物質(zhì)的原理。

    王守義在魚(yú)檔已經(jīng)做了十多年，很快就弄明白了王守哲的原理，他恍然大悟道：“聽(tīng)四弟這么一說(shuō)，我倒是突然明白了許多。以前家里長(zhǎng)輩只是傳下來(lái)說(shuō)要換活水，原因是魚(yú)需要吃水里的活氣，活氣不夠水就成了死水，魚(yú)也就死了。四弟的意思是，用淋雨滴水法能增加水中活氣，我倒是沒(méi)想過(guò)。”

    “這是古籍上看來(lái)的，具體有沒(méi)有效果不好說(shuō)，還得二哥多做幾次試驗(yàn)對(duì)比。”王守哲暗自點(diǎn)頭，活氣就活氣吧，總比氧氣那個(gè)拗口詞要來(lái)得好理解。

    “魚(yú)吃了活氣吐出死氣，糞便在水中多了產(chǎn)生毒氣，通過(guò)棉布層，碎木炭，沙礫層過(guò)濾掉水中的糞便毒氣，水中無(wú)毒，魚(yú)自然就不會(huì)死了。我怎么沒(méi)想到呢？”

    王守義越說(shuō)越興奮：“還有就是四弟說(shuō)的冷熱條件也頗有道理，天越冷運(yùn)送活魚(yú)死亡越少，夏天活魚(yú)死的多。原來(lái)是天熱魚(yú)比較活躍，那它們需要的活氣就越多……難怪白天運(yùn)輸不如晚上好！若是在水里加些窖藏冰……”

    王守哲傳授的理論，就好像是給王守義打開(kāi)了一扇新世界的大門(mén)，以前很多百思不得其解的事情，一下子都想通了。

    “二哥你理解了就行，可以讓工匠先做幾個(gè)小型裝置多試試。”王守哲看了一下天色，“時(shí)間不早了，我還有其他事情要處理，就先告辭了。”

    王守哲身為族長(zhǎng)，可不是來(lái)搞發(fā)明創(chuàng)造的。更何況知易行難，讓他親手去捯飭那些東西未必能做得很好。

    只要王守義理解了原理，他足以承擔(dān)接下來(lái)的工作。

    “四弟別著急走。”王守義拉著他不放，“你難得來(lái)魚(yú)檔一次，二哥還沒(méi)好好招待呢。中午就在【百味軒】用膳，那家酒樓的活魚(yú)都是咱們供應(yīng)的，各種菜肴味道都是一絕。二哥還有好幾個(gè)地方?jīng)]想明白，你說(shuō)的虹吸效應(yīng)排水式？用唧筒給水箱增加活氣的原理又是什么，如何使用唧筒原理讓水往高處走……”

    得了！

    王守哲聽(tīng)著他口中“十萬(wàn)個(gè)為什么”，雖然有些頭大，卻也知道是好事。王守義經(jīng)營(yíng)魚(yú)檔多年，如果真能浸淫此道，未來(lái)魚(yú)檔的生意會(huì)越來(lái)越好，這也算是為家族作出巨大貢獻(xiàn)了。

    在這長(zhǎng)寧衛(wèi)中并非只有王氏魚(yú)檔一家，而是有超過(guò)十個(gè)世家家族在經(jīng)營(yíng)著魚(yú)檔生意。尤其是劉氏與趙氏，做得都比王氏規(guī)模要大。

    自家魚(yú)檔做得越好，在創(chuàng)造出越多財(cái)富的同時(shí)，事實(shí)上也是擠壓了對(duì)手的生存空間。

    因此王守哲多花了些時(shí)間，再與王守義好好上起了“啟蒙教育”。虹吸效應(yīng)和手動(dòng)泵都需要管道，這世界上對(duì)管道的運(yùn)用相當(dāng)粗糙，僅有竹管、陶管、以及銅管等幾種，不過(guò)倒也勉強(qiáng)夠用了。

    手動(dòng)泵暫時(shí)做不出也沒(méi)關(guān)系，用簡(jiǎn)易的虹吸原理將底層水吸出來(lái)，叫伙計(jì)人工往過(guò)濾層倒水即成。如此一輛馬車(chē)的運(yùn)輸量就大大增加，活魚(yú)率也大幅度提高。

    王守義聽(tīng)得是如癡如醉，就連中午在什么【百味軒】用膳時(shí)，都拉住王守哲喋喋不休地詢(xún)問(wèn)。

    “二哥，這百味軒真的是長(zhǎng)寧衛(wèi)最好的幾個(gè)酒樓了？”王守哲吃著百味軒的那些菜肴，頓覺(jué)其味道一般，只是勝在食材優(yōu)質(zhì)而已。

    當(dāng)然，在調(diào)味上的水準(zhǔn)還是超過(guò)王氏家族廚娘的，就是在味道方面和地球上還是有較大差距。

    “四弟，這一頓飯吃了32大銅73個(gè)角子……”王守義臉都黑了，喊冤不已，“這都是愚兄辛辛苦苦攢下的私房錢(qián)，如此鮮美的菜肴，你竟然還不滿(mǎn)足？”

    王守哲摸了摸下巴，落差感估猜是谷氨酸鈉的鍋，上輩子在地球上時(shí)味精和雞精充斥在食物界的每一處角落，早就讓他靈魂記憶中對(duì)鮮美的閾值被提到很高的程度。

    如果能把味精搞出來(lái)，是不是也能變成一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)？

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