第233章節(jié)儉

趙含章讓廚娘把羊排砍成一塊一塊的，把生姜和大蔥段等切好。

    她還左右轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，問(wèn)道：“沒(méi)有料酒嗎？”

    廚娘：“料酒是什么酒？”

    趙含章轉(zhuǎn)身就跑，“我去和伯父借一壇酒。”

    傅庭涵善意的提醒，“還是找五叔祖吧。”

    趙含章覺(jué)得有理，于是跑到趙銘家，卻是找五叔祖。

    趙淞很久沒(méi)見(jiàn)趙含章了,看見(jiàn)她便笑呵呵的問(wèn)，“何時(shí)回來(lái)的？”

    “今天回來(lái)的，五叔祖，我從午山得了一個(gè)新炊具，想要給您做幾道新菜嘗一嘗。”

    五叔祖在吃的上沒(méi)有執(zhí)念，但他很滿意趙含章凡事想著他的態(tài)度，笑呵呵的應(yīng)下,“好呀，那今晚我便嘗一嘗你做的新菜式。”“東西都齊備了，就是還缺一個(gè)調(diào)料。”

    趙淞突然就體悟到了他兒子的感受，但他還是很給趙含章面子：“缺什么？”

    “缺一壇好酒。”

    趙淞以為她要喝，哈哈大笑道：“菜還沒(méi)給我，倒先和我討酒喝了。”

    “不是，那菜需要酒去去腥氣，調(diào)些鮮味。”

    趙淞好奇起來(lái)，“什么菜是這樣的作法？”

    趙含章道：“待我做出來(lái)您就知道了，我就是過(guò)來(lái)和叔祖求一壇酒的，您也知道，我們家都是婦孺，不怎么喝酒,所以家里也沒(méi)有存貨。”

    趙淞大方的道：“我給你一壇。”

    他讓人去庫(kù)房里抱來(lái)一壇酒，還是趙銘收藏的好酒。

    趙含章拍開(kāi)聞了聞,真香啊。

    她笑瞇了眼,樂(lè)滋滋的道：“叔父且等著，待我做了就讓人送過(guò)來(lái)。”

    趙含章抱著酒就往家里跑。

    王氏忍不住念叨：“就做一道菜，你還去和人求酒,這壇酒比這整只羊還貴些……”

    趙含章讓廚娘將生姜和大蔥合酒炒了出香，然后把焯過(guò)水的羊排放進(jìn)去一起炒了炒后加水燉上。

    空氣中彌漫著香氣，王氏和廚娘這才覺(jué)察出新炊具的不同了，炒著，好香啊……

    等羊排燉好，其他菜也差不多做好了，趙含章這才讓廚房把羊排都撈出來(lái)，然后分成兩份，一份做紅燒，一份做糖醋。

    “用豆油炒，極香的。”趙含章就站在一旁指揮，廚房揮舞著大勺子翻炒。

    趙二郎循著香氣跑來(lái)，見(jiàn)阿娘和阿姐姐夫都在這里，馬上擠上前，“阿姐，什么東西這么香？”

    趙含章讓他看。

    趙二郎看到鍋里的糖醋羊排，咽了咽口水，“好香啊，這個(gè)是怎么做的？”

    “炒出來(lái)的,”趙含章笑道：“可以炒的東西多著呢,家里不是發(fā)了豆芽？取一些來(lái)清炒,比用水焯著好吃。”

    廚娘一聽(tīng)，立即去薅豆芽。

    自從趙含章讓人磨豆粉混合著麥粉一塊兒吃后，各種豆制品陸續(xù)從縣衙后宅往外傳，其實(shí)是從老宅這里往外普及的。

    王氏知道女兒辛苦，也知道她想讓治下百姓吃好一點(diǎn)兒，見(jiàn)她百忙之中還操心什么冬日沒(méi)有青菜吃，所以要多發(fā)豆芽吃；

    民間少肉，所以要多吃豆腐之類(lèi)的小事；

    她便主動(dòng)接過(guò)宣傳的事，每次縣衙后宅出了新菜式，她都要請(qǐng)妯娌族人們上門(mén)來(lái)吃飯，一來(lái)二去，發(fā)豆芽的人越來(lái)越多，到現(xiàn)在，基本上已經(jīng)成了各家冬日里自備的一道菜。

    反正這個(gè)又不難，就是王氏都會(huì)發(fā)的。

    廚娘將豆芽菜炒好，趙含章讓人拿來(lái)食盒，每樣菜都分了一半出來(lái)，整整裝了兩個(gè)大食盒，交給成伯道：“您親自送過(guò)去。”

    成伯應(yīng)下，帶著兩個(gè)護(hù)衛(wèi)送過(guò)去。

    趙銘正坐在餐桌邊等飯吃，但他爹不開(kāi)口，一旁的下人連上菜都不敢。

    他不由又抬頭往外看了一眼，還是一個(gè)人影都不見(jiàn)，他不由道：“阿父，含章可能只是說(shuō)說(shuō)……”您聽(tīng)聽(tīng)也就行了。

    趙銘剩下的半句話在父親的眼神迫視下沒(méi)說(shuō)出口。

    “三娘不是那樣的人，不就遲了一會(huì)兒?jiǎn)幔莛I死你啊？”

    趙銘嘆氣：“時(shí)間寶貴，兒子是覺(jué)得吃完飯還能去做些別的事情。”

    “那你現(xiàn)在去做，等做完了再過(guò)來(lái)吃。”

    趙銘不說(shuō)話了，只能老實(shí)坐著，他餓啊，怎么可能有精力去干活？

    就在趙銘要放空自己的腦袋進(jìn)入冥想階段時(shí)，管家笑吟吟的領(lǐng)著三個(gè)人進(jìn)來(lái)，“郎主，大郎君，三娘派人送菜過(guò)來(lái)了。”

    成伯弓著背上前行禮，“五太爺，我們女郎讓我們送新菜過(guò)來(lái)。”

    趙淞笑得眉眼都彎了起來(lái)，還自得的看了趙銘一眼，“快拿上來(lái)。”

    成伯讓兩個(gè)護(hù)衛(wèi)把食盒拿上去，親自上前把里面的菜一一擺出來(lái)。

    父子兩個(gè)一眼就發(fā)現(xiàn)了那兩道新菜式，因?yàn)槭钦娴臎](méi)見(jiàn)過(guò)。

    兩家距離不是很遠(yuǎn)，又是坐著馬車(chē)過(guò)來(lái)的，所以都還冒著熱氣。

    趙淞夾了一塊紅燒羊排，“這是三娘做的？”

    成伯躬身道：“是。”三娘指點(diǎn)，廚娘做的，約等于是三娘做的。

    趙淞便放進(jìn)嘴里吃。

    趙銘一直靜靜地等著，雖然這菜很香，但顏色也極深啊，所以他一直留意他爹的眼神。

    看到他眼睛微亮，咀嚼速度加快，這才伸出筷子夾了一塊羊排優(yōu)雅的品嘗著。

    成伯在一旁介紹幾道菜的作法。

    他當(dāng)時(shí)也在廚房的，他知道怎么說(shuō)能夠讓主人們更有食欲。

    成伯最后才介紹豆芽，“這豆芽菜也是炒的，和以往的焯水拌菜和煮菜都不一樣，據(jù)女郎說(shuō)，這菜很脆，更好吃。”

    趙淞沒(méi)動(dòng)手，他這段時(shí)間為了給趙含章面子，吃豆芽菜都吃膩了，現(xiàn)在看見(jiàn)它就不想吃。

    趙銘看了一眼他爹，主動(dòng)挑了一筷子豆芽品嘗，片刻后挑眉，頷首道：“那股豆腥氣沒(méi)了。”

    趙淞一聽(tīng)，頓了一下就去夾，“真的？”

    嘗過(guò)后，趙淞大悅，“這個(gè)不錯(cuò)，把做法也說(shuō)一遍，回頭讓我府上的廚子試一試。”

    趙銘已經(jīng)放下了筷子，擦了擦嘴巴后道：“阿父，關(guān)鍵不在于廚藝，而是在含章的新炊具。”

    他問(wèn)成伯，“是什么炊具這么厲害？”

    “是鐵鍋，”成伯道：“用鐵鍋，所以很少糊，而且熱得快，比石鍋好用很多。”

    竟然用鐵鍋，這也忒奢侈了。

    趙銘微微蹙眉，趙淞也覺(jué)得太奢侈了，本來(lái)要說(shuō)的話咽了下去，他揮手道：“你先回去吧，今日我很高興，也感受到了她的孝心。”

    成伯便應(yīng)下告退。

    趙淞一邊挑著羊排吃一邊道：“此事不宜宣揚(yáng)，如今西平縣百?gòu)U待興，還是應(yīng)該節(jié)儉一些。”

    趙銘應(yīng)下。

?  ?明天見(jiàn)

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(本章完)