第77章 城北那座石頭山
“哦？是什么樣的商業(yè)模式？”
薛斌越發(fā)好奇了。
他實(shí)在想不到，什么樣的商業(yè)模式，可以不雇傭掌柜的，就能開(kāi)店？
再說(shuō)了，無(wú)論飯館還是酒樓，都是類似的經(jīng)營(yíng)方式，還能有什么不一樣的嗎？
林楓卻是搖了搖頭：“咱們先把第一家店開(kāi)起來(lái)，到時(shí)候薛大哥你就知道了。”
林楓可以放心的把一百兩銀票交給薛斌。
但這種商業(yè)模式，才是真正賺錢(qián)的根本，現(xiàn)在還不是告訴他的時(shí)候。
“好的東家，那這家新店，東家您有什么要求嗎？”薛斌問(wèn)道。
“有！”林楓果斷說(shuō)道，“咱們的火鍋店，是平價(jià)的小館子，所以最重要的是接地氣，店鋪只要干凈整潔即可，不需要奢華，更不能把普通人嚇得不敢進(jìn)，咱們的商業(yè)模式就是薄利多銷。”
“食材方面，素菜可以收購(gòu)一些野菜，再配合上白菜蘿卜之類，反正只要是能吃的菜，咱們的火鍋就都能涮！肉類以羊肉為主，再配合一些鴨腸、豬腦、牛喉管、牛百葉等內(nèi)臟就行了。”
薛斌聽(tīng)的目瞪口呆。
野菜？
那不都是窮人吃的么？
用來(lái)涮火鍋，會(huì)好吃嗎？
而且野菜也就罷了，鴨腸、牛百葉一類的內(nèi)臟，味道很大，別說(shuō)富人不會(huì)吃，普通人大多都不會(huì)吃！只有買(mǎi)不起肉的窮人，才會(huì)選擇這些沒(méi)人要的動(dòng)物下水。
火鍋涮的這些菜，除了一個(gè)羊肉之外，完全沒(méi)有一樣是能上臺(tái)面的！
這樣做，食材的價(jià)格確實(shí)是夠低了。
可這些東西，真的會(huì)有人吃嗎？
薛斌對(duì)此很懷疑！
“至于特制的炭火銅鍋，我來(lái)解決。”林楓說(shuō)道。
等下他正好要去一趟鐵匠鋪，順便就把銅鍋給打出來(lái)！
看到薛斌仍舊滿是疑慮，林楓笑著安慰道：“放心好了，你會(huì)看到奇跡的！”
這頓飯吃完，二人便離開(kāi)了福壽樓。
薛斌要去為新店選址。
而林楓則去了鐵匠鋪。
今天出門(mén)之前，林楓還沒(méi)有要開(kāi)火鍋店的打算。
但本來(lái)，他就是要去找鐵匠，做一筆大生意！
來(lái)到東街的鐵匠鋪，皮膚黝黑的鐵匠劉保，躺在躺椅上，臉上扣著個(gè)大草帽，正曬著太陽(yáng)。
林楓來(lái)到近前，直接問(wèn)道：“師傅，打一口鐵鍋多少錢(qián)？”
“多少寸的？”劉保頭也不抬地問(wèn)道。
“三十寸。”林楓說(shuō)。
聽(tīng)到這個(gè)數(shù)字，劉保直接從躺椅上坐了起來(lái)，都顧不上草帽掉在了地上，驚訝地看著林楓。
劉保冷冷道：“三十寸？你這個(gè)小兄弟，你怕是不知道三十寸的鍋有多大吧！”
劉保伸開(kāi)雙手，比劃了一下。
林楓笑笑：“我當(dāng)然知道，就問(wèn)你能打嗎？”
三十寸，直徑接近一米，是農(nóng)村那種大鐵鍋，如今這個(gè)時(shí)代，鐵器昂貴，可還沒(méi)有這么大的鍋。
雖然現(xiàn)在沒(méi)有，但林楓很需要這么大的鍋！
要做火鍋生意，自己必然是要炒火鍋底料的。
“能！”劉保冷冷開(kāi)口，瞥了一眼林楓，“這世上，就沒(méi)有我打不了的鐵器！但這么大的鍋，你能打得起嗎？”
劉保又掃視了一眼林楓的穿著。
“要多少銀子？”林楓問(wèn)。
“這個(gè)嘛……”
劉保猶豫了一下，伸出三根手指頭，冷冷道：“三兩銀子！”
“太貴了，最多二兩。”林楓直接還價(jià)。
林楓對(duì)鐵器的價(jià)格，還是很清楚的。
鐵器雖然珍貴，但三兩銀子這個(gè)價(jià)格，就是在漫天要價(jià)。
劉保卻是吃了一驚。
二兩銀子，確實(shí)是一個(gè)比較合理的價(jià)格，他還能小賺一些。
之所以一開(kāi)口就要三兩，一來(lái)是他不確信對(duì)方是不是真的要打這么大的鐵鍋；二來(lái)則是想著，對(duì)方若是什么都不懂的，也好大賺一筆。
結(jié)果顯然，對(duì)方是懂行的！
“你真要打三十寸的鐵鍋？”劉保疑惑問(wèn)道。
“廢話！”
“好吧，二兩就二兩，不過(guò)你要先付一兩銀子的定金。”劉保打量著林楓說(shuō)。
“多久能打好？”林楓問(wèn)。
這是他最關(guān)心的。
“十天吧。”劉保說(shuō)。
“不行，太慢了！”林楓搖頭。
“那就七天，這可不慢了，你怕是不知道三十寸的鍋有多大。”劉保伸出雙臂，又比劃了一下。
林楓則再次搖頭：“最多三天時(shí)間，你要能做，你來(lái)做，你要是做不了，我找別人。”
薛斌那邊如果辦事效率足夠快的話，用不了幾天，新店就能開(kāi)起來(lái)！
等火鍋店開(kāi)了，若是沒(méi)有一口炒火鍋底料的大鐵鍋怎么行？
“三天？”劉保皺了皺眉。
他又瞟了眼林楓的神色，眼見(jiàn)林楓真的像是沒(méi)了耐心，這才趕忙點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“好吧好吧，三天就三天，我就算拼了命，不眠不休，三天時(shí)間也給你打出來(lái)！”劉保擼起袖子。
林楓有些疑惑。
打一口鐵鍋，真的有那么慢嗎？
不過(guò)看劉保的反應(yīng)，他不像是裝的，而且也沒(méi)理由裝。
林楓從袖袋里，取出兩塊碎銀子遞給劉保，疑惑問(wèn)道：“只是打一口普普通通的鐵鍋而已，為什么會(huì)那么慢？”
見(jiàn)到銀子，劉保眼睛一亮，接過(guò)銀子，連忙咬了兩口，眉開(kāi)眼笑的收起銀子，這才笑呵呵說(shuō)道：“小兄弟你是外行，不懂我們打鐵的難，這打鐵啊，先要煉礦石，從買(mǎi)鐵礦石，再到煉出鐵，澆出鐵餅，順利的話也至少要一整天時(shí)間。”
“再?gòu)蔫F餅，打成鐵鍋，那都是一錘一錘砸出來(lái)的！”
劉保伸出臂膀，給林楓展示他那結(jié)實(shí)的肌肉。
“一口十寸的鐵鍋，至少要一萬(wàn)八千錘！小兄弟你要的這口鐵鍋，估摸著少說(shuō)也要五六萬(wàn)錘了！”
林楓卻是皺起眉頭。
打鐵辛苦，他當(dāng)然知道。
世上行三苦，拉船、打鐵、磨豆腐。
可為什么僅僅煉鐵，就需要一天的時(shí)間？
這個(gè)問(wèn)題不用問(wèn)，他自己很快就想到了答案。
溫度不夠！
鐵的熔點(diǎn)高，銅的熔點(diǎn)低。
這也正是普遍使用銅器，鐵器昂貴的主要原因。
“你們煉鐵，用什么燃料？”林楓忽然問(wèn)道。
“木炭啊。”
劉保愣愣地反問(wèn)：“不然還能有什么？”
“你聽(tīng)說(shuō)過(guò)煤?jiǎn)幔俊绷謼鲉?wèn)。
木炭能達(dá)到的最高溫度，只有七百到一千度，即便使用風(fēng)箱，大幅度提升溫度，也只是勉強(qiáng)能煉鐵，但效率極其低下。
而煤炭能達(dá)到一千二百度，燒制成焦炭，或者使用風(fēng)箱，輕輕松松就能達(dá)到鐵的熔點(diǎn)。
“煤？”
劉保愣愣地?fù)u了搖頭：“沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。”
林楓描述道：“就是一種很黑很黑的石頭，表面有光澤，硬度不高，很脆，用錘子一砸就能砸碎！你真沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)？”
劉保再次搖頭。
在京城的時(shí)候，林楓就調(diào)查過(guò)這個(gè)世界的工業(yè)能力，確實(shí)沒(méi)有使用煤炭的跡象。
本來(lái)他還以為，煤炭雖然沒(méi)有大規(guī)模使用，但打鐵的鐵匠，或許已經(jīng)小規(guī)模應(yīng)用了。
但現(xiàn)在看來(lái)，這個(gè)時(shí)代工業(yè)基礎(chǔ)比他想象的，還要更落后！
然而，劉保思索片刻后，卻是不以為然地說(shuō)道：“你說(shuō)的什么煤，不就是城北那座石頭山嘛！”