陸廚娘小心翼翼觀察江三爺?shù)哪樕l(fā)現(xiàn)江三爺沒有自己想象中那樣怒火中燒的架勢(shì)，暗自松了口氣。
她來到江三爺跟前，“三爺，我?guī)湍蛳率职桑俊?/p>
江三爺沒抬頭。
江沅客氣道：“我?guī)煾底鲲垥r(shí)不喜歡外人插手。”
陸廚娘尷尬在原地。
她雖然不是江三爺這邊的人，那也是陸府的人啊，做飯給陸府的主人吃怎么了。
這時(shí)，右邊傳來女子溫和的嗓音。
“管事媽媽，您不如來幫我吧？”
“欸，好嘞！”有人給了臺(tái)階下，陸廚娘當(dāng)即就去了江茉那邊。
江茉的身影在她心中一下子光芒萬丈。
什么京城來的，還不如江姑娘懂禮貌。
陸廚娘看江茉拿著木夾，一顆一顆把山楂球夾出來，擺在自家半透的琉璃碗中，堆積成小山。
紅艷的山楂球掛著雪，真真是格外漂亮。
末了江茉問：“有薄荷葉嗎？”
陸廚娘：“有！小花園就有，我讓人去摘，您要多少？”
夏日蚊子多，夫人在小花園種了可多薄荷，被蚊蟲咬了就摘上兩片涂一涂，管用的很。
冬日雖然少了很多，也有在長(zhǎng)的，只是不如夏日嬌嫩了。
“多摘一些吧。”江茉考慮到賓客多，一會(huì)兒還得用薄荷裝點(diǎn)碗盤。
“沒問題！”陸廚娘指揮一個(gè)小丫頭去摘薄荷葉。
她本以為江茉要薄荷葉是要入菜做什么，誰知薄荷葉取來，江茉只是尋了一小朵裝點(diǎn)在山楂球上。
還真別說，放上這點(diǎn)薄荷葉后，整個(gè)琉璃碗就更耐看了。
她以前怎的就沒想到呢。
“江姑娘，這些紅的小球球是何物？”
廚房煙火氣大，陸廚娘隱約嗅到一股子酸甜味兒，像山果子，但不敢猜測(cè)。
山果子那么酸，這怎么可能是山果子做的呢？
江茉詫異，夾出幾顆放在手邊的白瓷盤中，分給陸廚娘和為自己幫忙的丫頭們。
“就是山果子做的，叫山楂球，這些給大家嘗嘗。”
先用山楂球收買一下，這樣一會(huì)兒給自己干活才會(huì)更賣力！
一聽山果子，眾人面面相覷。
她們都是陸府下人，身契是死契，平時(shí)不能出府，因此她們聽說過小姐最近喜愛一家桃源居的飯館，卻從不知桃源居的美食有多么好吃，也不知糖葫蘆。
陸廚娘雖然不是死契，她也懶得出門，沒去過桃源居。
看著灶臺(tái)上放的一盤山楂球，她咬咬牙，拿了一顆，將剩下的推給其他丫鬟。
“既然江姑娘發(fā)話了，那大家都嘗嘗。”
快點(diǎn)快點(diǎn)一人一個(gè)，免得只有她自己吃了讓江姑娘那么尷尬。
其他人只好也上前，一人拿了一個(gè)。
陸廚娘咬了口山楂球，本已經(jīng)做好被酸倒牙的準(zhǔn)備，竟被入口的酸甜滋味兒驚艷一瞬。
她露出難以置信的表情，“這，這真是山果子做的？”
江姑娘莫不是在哄她？
山果子扔在路邊都沒有人買，隨便幾文錢就能買一大筐，酸得不行的東西。
居然能做成這么好吃的食物嗎？
“那是當(dāng)然，任何平平無奇的食材，在我?guī)煾凳掷锒寄茏兂烧漯}美味，甩那些徒有虛名的人十萬八千里！”
宋嘉寧就喜歡看看不起江茉的人露出驚掉大牙的表情。
陸廚娘豎起大拇指，“好吃！江姑娘厲害啊！！”
她招呼身后同樣被山楂球驚艷到的丫頭們。
“吃完了嗎，吃完了就快點(diǎn)幫江姑娘干活！都打起精神！”
江沅看到那邊喜氣洋洋的氣氛，不以為意地小聲道：“原來是山果子做的，那么酸的東西，做出來能好吃到哪兒去，肯定沒有師傅您的桂花糕和茯苓糕好吃。”
江三爺若有所思望著那頭。
他看陸廚娘和那些丫頭們欣喜的表情不似作假，倒是對(duì)山楂球提起幾分興致，想要嘗嘗。
只是……
江三爺搖搖頭。
還是算了。
他都三十多歲的人了，怎能跟一個(gè)十幾歲的小姑娘開口要東西？
“江沅。”
江沅一愣，“欸師傅，我在呢。”
“等今兒壽宴結(jié)束，你去給我弄一盤那個(gè)山楂球。”
“啊？”江沅一呆。
“發(fā)什么愣，這很難嗎？”江三爺瞥了他一眼。
“不，不難。”江沅結(jié)巴道。
他就是想不通，三爺自己做東西都那么好吃了，何必去嘗其他人的，畢竟其他人做的都不如自己。
“江姑娘，您看我還能幫上什么忙？”
陸廚娘看江茉帶著鳶尾銀鈴慢慢擺完盤，眨眼間，她們的小食就備好了，可以直接端上桌，客人一來就能吃到。
江茉歪頭想了想。
大菜她需要親自過手，交給陸廚娘她不放心，倒是奶茶簡(jiǎn)單一些，可以讓她幫忙盯著。
“那您幫我煮奶茶吧。”
“奶，奶茶？”陸廚娘暗道個(gè)天爺嘞，這她也不會(huì)啊。
聽都沒聽過，奶茶是個(gè)什么東東？
用奶做的茶嗎？
江茉：“對(duì)，我?guī)Я瞬枞~，莊子上送來新鮮牛乳了吧，我來教你怎么煮奶茶。”
經(jīng)過幾千年的發(fā)展，煮奶茶也是分很多種的，就不提前世令人眼花繚亂的各種小料各種口味了，她準(zhǔn)備煮最簡(jiǎn)單最原始的奶茶。
什么小料都不加。
嗯，其實(shí)是她沒有時(shí)間整那么多小料，她只有自制的茶葉和一些同茶葉腌制的干桂花。
江茉掀開木桶，牛乳早已經(jīng)涼透，表層凝著一層薄薄的油皮。
將牛乳緩緩倒入大鍋中，火苗舔舐鍋底，她轉(zhuǎn)頭對(duì)陸廚娘道：“煮奶茶要先給牛乳去腥，這一步必不可少。”
陸廚娘連連點(diǎn)頭。
“這個(gè)我知道，我家夫人愛喝牛乳，我偶爾會(huì)給她煮，就是那牛乳煮過以后腥味也不是能完全去除的，多多少少還是有一些。”
江茉從帶來的包袱中掏出一包干桂花。
“這是我用糖腌過的桂花，既能提香又能壓腥。”
陸廚娘湊近細(xì)看，金黃的桂花粒裹著晶瑩糖霜，在火下泛著細(xì)碎的光。
她從未想過桂花還能這般用法，不由睜大了眼睛。
江茉將桂花撒入牛乳，又倒入半盞清水，木勺攪動(dòng)間，牛乳漸漸泛起細(xì)密的奶泡，濃郁的奶香混著桂花甜香在廚房彌漫開來。
“火候也有講究。”
江茉盯著鍋中翻涌的奶浪，“火太大會(huì)糊底，太小又去不掉腥味。”
她伸手探了探鍋邊的熱氣，見牛乳表面浮起一圈琥珀色桂花，便將提前備好的花茶抓了一小把撒進(jìn)去。
淺褐色的茶葉在奶液中舒展，宛如蝴蝶墜入云海。
陸廚娘踮腳張望，忍不住問道：“江姑娘，這茶葉和桂花混著煮，不會(huì)串味嗎？”
話音未落，煮沸的牛乳突然噗地涌起奶泡，險(xiǎn)些漫出鍋沿。
她嚇得后退半步，卻見江茉不慌不忙舀起一勺滾燙的奶液高高揚(yáng)起，奶線在空中劃出銀亮的弧線，重新落回鍋中時(shí)，飛濺的奶沫竟?jié)u漸平息。
“揚(yáng)湯止沸，既能散熱又能讓奶香更醇厚。”江茉笑著解釋，又反復(fù)揚(yáng)了幾次奶液。
原本渾濁的奶茶在一揚(yáng)一落間愈發(fā)透亮，牛乳由純白染成溫潤(rùn)的琥珀色，空氣中漂浮的茶香與奶香仿佛被揉碎了般，絲絲縷縷鉆進(jìn)鼻腔。
“我準(zhǔn)備的茶葉也是桂花茶，不會(huì)串味的。”
江沅使勁吸著鼻子。
好香啊好香啊好香啊。
“師傅……那個(gè)奶茶，您會(huì)做嗎？”他悄悄問江三爺。
江三爺：“……”
他會(huì)做嗎？
他要是會(huì)酒樓不早就有了嗎？
這種問題也要問他？？？
“我聞著這個(gè)奶茶挺香的，要不咱們也搞一種什么茶或者什么飲子之類的給客人喝？”江沅建議道。
“有茶水就成了，要什么飲子？”江三爺嘖了聲。
真是麻煩！！
他一個(gè)擅長(zhǎng)做菜的，又不是擅長(zhǎng)釀酒做什么飲子的，哪有那么多功夫？
他吸了口奶香。
不過這奶茶聞著味道是真不錯(cuò)。
什么時(shí)候江州還開始做奶茶了？他隱約記得書中有寫，這是草原那邊喜愛喝的飲子。
牛乳也不是隨隨便便就能尋到的。
至少江茉能做出奶茶，定然對(duì)這方面十分了解。
功夫都用在這些飲子小食上了，做菜哪還能好呢。
江沅：“師傅，我知道您肯定也想要這個(gè)奶茶，等宴席結(jié)束，我一并去給您討一碗吧！！”
他有點(diǎn)受不了了，他也想喝！
江三爺：“……”
江沅吧唧吧唧嘴，“這位江姑娘還是有些本事的，師傅，反正江州距離咱們京城那么遠(yuǎn)，若是奶茶真的好喝，不如咱們將奶茶的方子買回去？放在咱酒樓賣，肯定喜愛的人很多！”
江三爺不抱希望。
“真正好吃的東西，你見幾人會(huì)往外賣的，誰不是握在自個(gè)兒手中？”
江沅蔫蔫兒。
他平日還挺喜歡喝羊乳的，可以說這個(gè)奶茶簡(jiǎn)直做到了他心坎上。
如果真的好喝他又喝不到，還是很遺憾的。
當(dāng)奶茶煮到第七個(gè)滾時(shí)，江茉撤去爐火，取來細(xì)紗布覆在瓷碗上。
滾燙的奶茶順著紗布緩緩濾下，細(xì)密的茶葉碎末被盡數(shù)攔截，碗中只剩色澤透亮的奶茶。
她端起碗輕抿一口，滾燙的液體滑過喉嚨，先是牛乳的醇厚，接著是桂花的清甜，最后茶葉的微苦在舌尖散開，三種滋味層層遞進(jìn)，又在回甘中融為一體。
“太妙了！”江茉眼睛發(fā)亮，轉(zhuǎn)頭對(duì)看得入神的陸廚娘道，“您嘗嘗？”
說著將碗遞過去。
陸廚娘雙手接過，瓷碗的溫度透過指尖傳來。
她小心翼翼地抿了一小口，眼睛瞬間瞪大。
這哪里是茶？
分明是裹著茶香的瓊漿玉露！
滾燙的液體在口中流轉(zhuǎn)，牛乳的濃、桂花的甜、茶葉的澀竟這般和諧，咽下后喉頭還縈繞著綿長(zhǎng)的回甘，連呼出的氣都是香的。
“這...這比瓊漿玉液還好喝！”
陸廚娘激動(dòng)得聲音發(fā)顫，轉(zhuǎn)頭對(duì)身后丫頭們招手，“都來嘗嘗！快！”
小丫頭們排著隊(duì)接過碗，有的喝完直接愣住，捧著碗反復(fù)咂摸滋味，有的忍不住發(fā)出咕咚咕咚的吞咽聲，喝完還舔著嘴唇意猶未盡。
最年輕的小丫鬟紅著臉道：“以前覺得杏仁酪夠好喝了，跟這奶茶一比，簡(jiǎn)直像白水！”
江茉見眾人反應(yīng)，笑著道：“壽宴上用奶茶，配上方才的山楂球，定能叫賓客們眼前一亮。”
她又往鍋里面撒了把干桂花，“繼續(xù)小火煮著，等會(huì)兒端上桌時(shí)，熱氣一蒸，桂花的香氣會(huì)更濃。”
陸廚娘記在心中。
糯米領(lǐng)著兩個(gè)粗使丫頭來廚房取熱水。
今兒是壽宴，陸以瑤應(yīng)該早早就起床梳妝準(zhǔn)備，但她太懶了，還是賴到這個(gè)時(shí)辰才爬起來。
兩個(gè)丫鬟要取熱水給陸以瑤洗臉，糯米聽了二話不說親自帶著來了。
原因無他。
當(dāng)然是江老板在這里啊！！
說不定能蹭一點(diǎn)江老板做的好吃的！！
果然不出她所料。
剛靠近廚房，濃郁的奶香便席卷了她。
糯米深吸一口氣，循著奶香快步走進(jìn)廚房，正巧撞見陸廚娘端著陶碗給小丫鬟們分奶茶。
她眼睛瞬間亮得像點(diǎn)了兩盞燈，扯著嗓子就往里面沖。
“江姑娘！我來得可太是時(shí)候了！”
還沒等江茉應(yīng)聲，她已經(jīng)擠到灶臺(tái)邊，盯著碗里奶茶笑瞇了眼睛。
陸廚娘見狀，舀了半勺奶茶遞給她：“糯米姑娘，快嘗嘗，這可是江姑娘新做的稀罕物！”
糯米雙手捧過碗，先湊到鼻尖深深嗅了嗅，桂花甜香混著奶香直往鼻子里鉆，饞得她差點(diǎn)咬著自己的舌頭。
她迫不及待抿了一小口，滾燙的奶茶滑過舌尖，奶香瞬間在口腔炸開，緊接著是桂花的清甜如春風(fēng)般化開，回甘卻久久縈繞在喉頭。
“我的老天爺！”
糯米眼睛瞪得溜圓，差點(diǎn)把碗都扔了。
“這是神仙喝的吧！”她仰起頭咕咚咕咚把半碗奶茶一飲而盡，意猶未盡地舔了舔嘴唇。
這味道，比以前陸廚娘做的蜜釀還要好喝！
奶香滿滿甜滋滋的，她超愛！！
兩個(gè)粗使丫頭在一旁看得目瞪口呆，糯米一把抓住陸廚娘的胳膊搖晃。
“好姐姐，這奶茶我得給小姐也帶一碗！她喝了保準(zhǔn)特別高興！”
江茉被她夸張的樣子逗笑，又盛了兩碗奶茶，特意叮囑：“小心燙，慢慢喝。”