做粽子,自然是糯米最佳。
“三娘,你可知南鄉(xiāng)這里何處有糯米?”
“兄長(zhǎng)要糯米做甚?”
“自然是拿來做角黍。”
關(guān)姬聽了,搖頭笑道,“兄長(zhǎng)怎么還鐵了心要做這角黍?這糯米本就是少見的東西,小妹亦是很少見這東西。”
“為什么?”
馮永奇道,南方不是稻谷的天下么?
關(guān)姬盯著馮永好一會(huì),看得他心里有些發(fā)毛。
“三娘如此看我作甚?”
“小妹只是覺得有些奇怪,兄長(zhǎng)既然擅長(zhǎng)耕種之術(shù),又怎么會(huì)不知這糯米畝產(chǎn)極低,一畝也就是得半石多一些。平日里只有大戶人家才有種植,平常人家怎么會(huì)種這種東西?”
啊!
我就是個(gè)忘本的低能兒!
還一直自詡是農(nóng)村出來的娃兒,小時(shí)候家里種地,哪一年不是只在地頭開了三五分水田種糯米?
產(chǎn)量低,又是只要過年過節(jié)的時(shí)候才用得到,誰家閑得蛋疼去滿世界種糯米?
“那些大戶人家種來做什么?”
“聽說那糯米可滋補(bǔ)身子,養(yǎng)胃氣,故家里有地的人家,都會(huì)種上一點(diǎn)。”
看著關(guān)姬還是眼神古怪地看著自己,馮永干咳一聲,解釋道,“我對(duì)那糯米亦不算太了解,只是在師門里吃過用糯米做的粽子。還以為這糯米和平日的稻米差不多呢。”
關(guān)姬點(diǎn)點(diǎn)頭,“兄長(zhǎng)這般年紀(jì),能有這等學(xué)識(shí),已經(jīng)是世間少見。這糯米本就是少見之物,兄長(zhǎng)不知道怎么一回事也是正常。”
不用糯米做成的粽子怎么能算是正宗的粽子呢?
“三娘,我們平日吃的糜子,也沒看到有那么黏,這用黍米做出來的角黍,怎么會(huì)這般黏?”
雖然用黍米代替糯米,理論上應(yīng)該是可行的,但總得要知道它變黏的原理。
關(guān)姬再次瞪大了雙眼,她的神色,終于有了一絲擔(dān)憂。
只見她伸出手,放到馮永的額頭上探了探,沒發(fā)現(xiàn)有什么異常,但仍是面帶焦慮地把馮永拉到椅子上坐下,然后關(guān)切地問道,“兄長(zhǎng)有沒有什么不舒服的地方?”
“我能有什么不舒服?”
馮永奇怪地問道。
關(guān)姬卻是有些責(zé)備道,“兄長(zhǎng)早食時(shí)就應(yīng)該多吃些角黍,這樣才能多避邪氣。若不是撞了邪,如何會(huì)問出這種問題?”
我問這問題咋啦?不懂我就應(yīng)該問啊!
馮永有些茫然地看著關(guān)姬。
看到馮永這種神情,關(guān)姬有些不敢相信地問了一句:“兄長(zhǎng)當(dāng)真不知這兩者的區(qū)別?”
我知道個(gè)屁啊!
后世我又沒種過小米,吃倒是吃過一些。
兩人對(duì)視了一會(huì),關(guān)姬突然“撲哧”一聲,笑了。
然后越笑越是控制不住自己,最后竟是趴在案幾上,肩膀抖動(dòng)個(gè)不停。
夠了啊!
好歹我也是種過地的,不就是問了一下北方的農(nóng)作物嗎?有什么值得笑的?我是南方人,不了解那不是很正常嗎?
馮永不滿地說道,“三娘何以至此?”
關(guān)姬聽了,伸出一只手?jǐn)[了擺,又是過了好一會(huì),這才重新抬起頭,看得出她是強(qiáng)忍著笑意。
“兄長(zhǎng),實(shí)是對(duì)不住,小妹一時(shí)沒忍住。”
馮土鱉知道自己肯定是問了一個(gè)很白癡的問題。
關(guān)姬接下來的解釋確定了他的想法。
“兄長(zhǎng),那做角黍的黃米,和我們平常所吃的糜子,都是黍米。但一種是黏的,一種是不黏的。兄長(zhǎng)……可是典農(nóng)官呢,怎么會(huì)連這個(gè)都不懂?”
那不就是糯米和粳米的區(qū)別?
丟人丟大了。
馮土鱉只覺得臉上發(fā)燒,悻悻道,“我又沒做過角黍,如何知道這個(gè)?”
“可是兄長(zhǎng)方才還說阿梅做的角黍不好,要自己做呢。”
關(guān)姬實(shí)是沒有想到一向智珠在握的兄長(zhǎng)竟然也有這么一面,看到馮永羞惱的模樣,當(dāng)下主動(dòng)伸出手,握住他的手。
只聽她柔聲道,“兄長(zhǎng)不必介懷這個(gè),世間本就沒有全知全能的人。小妹以前總覺得,兄長(zhǎng)什么都懂,那反而讓人覺得不真實(shí)。”
“沒想到今日看來,兄長(zhǎng)有時(shí)候糊涂一些,倒是讓小妹覺得更加親近。”
“嘿嘿!”馮永得了關(guān)姬的安慰,心下大樂,解釋道,“我本就沒說過我什么都懂。不過這粽子我是當(dāng)真會(huì)做,三娘,這里有沒有綠豆?”
關(guān)姬沒想到兄長(zhǎng)都到了這種地步了,還念念不忘要做粽子,當(dāng)下又好氣又好笑,“都說了小妹不介意兄長(zhǎng)不懂這些,怎么兄長(zhǎng)還是要逞強(qiáng)?”
馮土鱉當(dāng)即就急了,“三娘,我可真不是逞強(qiáng)……”
“沒有綠豆,紅棗也成。”
媽的,做不成咸黨,難道連甜黨也做不成?
關(guān)姬狐疑地看了看馮永,心道兄長(zhǎng)莫不成當(dāng)真連這個(gè)也會(huì)做?
古人只要是豆,都叫做菽。
菽是五谷之一。
到了漢代,豆子的叫法才流傳開來,這時(shí)候的豆子也有了分類。
種得最多的是大豆,綠豆也有,但比較少。
好在黃舞蝶這個(gè)漢中首富田地夠多,種了一些綠豆。
而且還派人傳了話過來,說是眼看著就要入夏了,送些綠豆給自己的阿弟解暑。
自己跟趙廣沒什么好客氣的,所以這些綠豆在馮永心里已經(jīng)毫不客氣地被征收了。
“兄長(zhǎng)若是想找糯米,可以去問一下那李家娘子。”
關(guān)姬倒是想起了一個(gè)人,“李家六房好歹算是大戶人家,糯米一般是用來給補(bǔ)氣養(yǎng)胃的。”
“只是三娘不是說過,那糯米本就種得少嗎?錦城離這里那么遠(yuǎn),怎么可能會(huì)送過來?”
馮永卻是沒做什么指望。
“不然。”關(guān)姬搖頭笑道,“兄長(zhǎng)別忘了小妹方才所說的,這糯米是用來養(yǎng)胃的。”
“而那李家娘子和李家公子若是受族中所重,那他們族里肯定是要讓人帶著糯米,以防到了漢中水土不服,介時(shí)就可以拿糯米來養(yǎng)胃氣。”
咦?這話說得好像很有道理啊!
就是不知道他們把糯米吃完了沒?
去找李家人,當(dāng)然是李球最合適,畢竟他們幾百年前是一家。
雖然不知道馮永為什么突然要用糯米,但糯米養(yǎng)胃氣,李球作為世家子,還是知道的。
他還以為是誰要用到了這個(gè)東西,所以倒也沒多問,直接就借去了。
借糧本來是一件很丟人的事情,但對(duì)馮土鱉來說是個(gè)例外。
一個(gè)借得理直氣壯,一個(gè)被借得高高興興。
李慕甚至還一個(gè)勁地向李球表示歉意,說是糯米太少,如果不著急,她可以讓家里再從錦城多送一批過來。
“不少了,夠了。”
馮永看了一下半袋子的糯米,做點(diǎn)粽子而已,應(yīng)該用不了這么多。
黃阿姊送給自己的綠豆沒了,趙廣當(dāng)下就連忙趕過來。
第0295章 糯米
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