當(dāng)日宋妙出過攤，回得食肆，就見程二娘同張四娘已經(jīng)取了“宋記箋”同那所謂穿孔夾回來(lái)了，另又買了印泥等物。
程二娘同宋妙道：“娘子，我們已是商量好了，加上王三郎，這里一共四人，分兩條道去做登名，順著把銀錢也收了！”
“我想著咱們這一回先按著地頭分?jǐn)?shù)額，京都府衙、都水監(jiān)、翰林院、巡鋪、各地書院等等，各自依著往日賣的數(shù)量多寡來(lái)分‘宋記箋’的張數(shù)，這里分完了，再在各個(gè)地方照著先來(lái)后到做賣——免得有人生出不高興來(lái)，要說我們不公平！”
她把食肆里預(yù)備怎么做仔細(xì)介紹了一回，如何登記，如何收銀錢，如何解釋等等，有章有法，許多細(xì)節(jié)都提前想到了，一聽就知道用了心。
宋妙贊道：“我覺得很妥帖，這是誰(shuí)人籌劃的？”
“四娘同大餅想得最多，三郎也幫著補(bǔ)了許多漏，我就是個(gè)整理的！”程二娘忙道。
張四娘則是道：“二娘子早搭了個(gè)架子在那里了，我不過參詳當(dāng)日娘子你在滑州招人、發(fā)飯時(shí)候做法，拿來(lái)改了改，覺得有能用就往里頭填罷了！”
大餅也搶著推讓。
唯有王三郎坐在一旁，想要說話，找不到插話的縫，剛才本就又搬又抬的，正擦汗呢，急得又出了一頭一臉汗。
宋妙笑道：“不過夸兩句，怎么個(gè)個(gè)都躲？”
又道：“弄這‘宋記箋’，大家都費(fèi)心了，二娘子且記一記，等到月末，咱們要擬個(gè)獎(jiǎng)錢的辦法，你看看怎么定。”
“這……不用了吧！”
“娘子，今次就罷了吧！”
堂中四個(gè)人，除卻程二娘，幾乎是爭(zhēng)先恐后地都說起謙辭的話來(lái)。
而王三郎終于搶到機(jī)會(huì)，道：“娘子，等今次事情過了再說獎(jiǎng)錢什么的吧！咱們都不急著要錢，只盼著長(zhǎng)久做活，就怕外頭什么亂七八糟人來(lái)催債，食肆里銀錢不湊手，影響了生意，叫娘子為難！”
程二娘見得眾人反應(yīng)，本就想推，只是礙于個(gè)管事身份，不好說話，此時(shí)連忙接道：“正是，過了這個(gè)事再說吧！”
宋妙自然曉得眾人心意。
“這事不是只忙幾天，等到日后‘宋記箋’發(fā)下去，客人們都來(lái)抵扣時(shí)候，才是真正麻煩，人人都要多許多瑣碎工序，這是額外的事，也不能增利，自然要給個(gè)獎(jiǎng)錢。”她揚(yáng)聲又道，“況且也就這一兩個(gè)月間食肆要正經(jīng)開張，到時(shí)候也另要設(shè)獎(jiǎng)罰之道——等二娘子擬出來(lái)，再來(lái)同大家商量。”
“總之，一是食肆多得，大家就多得，二是哪怕食肆不多得，多出力的，一樣能多得——誰(shuí)不是為了掙錢養(yǎng)家來(lái)的？我斷不會(huì)叫人白做活！”
宋妙頓了頓，又道：“至于欠債，只要能把宋記箋全數(shù)發(fā)賣出去，就足夠拿來(lái)沖抵了，實(shí)在不夠，我也另有辦法，大家只安心做活就是，不用憂心其余！”
她說得這樣篤定，堂中幾個(gè)終于不再推辭，一起答應(yīng)下來(lái)。
而當(dāng)此之時(shí)，正巧有個(gè)短雇娘子搬了個(gè)大蒸籠出得前堂，聽得真真切切，嘴上不說，只裝作什么沒聽見模樣，等到轉(zhuǎn)回后院，卻是忙把一同干活的人叫了過來(lái)，將宋妙的話一學(xué)，一時(shí)一眾長(zhǎng)雇短雇，個(gè)個(gè)放下心來(lái)。
前堂都是熟悉的，要不就是在滑州跟著宋妙做過許多事，要不就是程二娘，哪怕食肆真的遇到大麻煩，她自己出去做短雇，都要拿銀錢回來(lái)幫著渡過難關(guān)的自己人。
諸人在這里說話，除卻有一點(diǎn)擔(dān)憂，更多的其實(shí)是在表忠心，并不覺得外頭那些個(gè)事情能撼動(dòng)宋記半點(diǎn)，也人人認(rèn)定宋妙必定能有解決辦法。
但后頭許多長(zhǎng)短雇畢竟都是新人，對(duì)食肆也好、宋妙也罷，所知并不太多，只是個(gè)個(gè)曉得東家前頭有個(gè)不中用的爹，留下許多債務(wù)待還。
同個(gè)屋檐下，眾人被程二娘特地囑咐過，也早簽過契，不能把食肆一應(yīng)事情拿出去說，但看著近日許多動(dòng)作，又聽得只言片語(yǔ)，都曉得有人要作惡，只是不知道什么惡，會(huì)有什么麻煩，十分怕生事，影響自己生計(jì)，都提著一顆心。
總算這一回有人聽到宋妙說話，做了轉(zhuǎn)述，才叫大家伙松了一口氣。
而宋妙說完，特地又同程二娘道：“另有一樁——二娘子得幫著留一點(diǎn)數(shù)給太學(xué)，他們那里雖不是外送，可許多日子以來(lái)，一直照應(yīng)咱們生意，若是不算進(jìn)去，實(shí)在說不過。”
“我原也想過太學(xué)要不要也分些數(shù)，只是那里是出攤的，平日里光是盛糯米飯、裝饅頭就已經(jīng)忙不贏了，要是再弄這個(gè)‘宋記箋’，如何顧得過來(lái)？就想著索性這一回先略過去，若有下次，下次再發(fā)！”
宋妙想了想，微微搖頭，道：“有些不太好。”
“今次這個(gè)‘宋記箋’是送新饅頭的，新饅頭個(gè)把月都不會(huì)對(duì)外售賣，只能做‘宋記箋’的買贈(zèng)，要是給學(xué)生們知道了，人人都有，他們沒有，會(huì)怎么想？”
大餅此刻已經(jīng)站了出來(lái)，道：“娘子，這事是我同二娘子提議的，我想著先前問過的地方已經(jīng)能把所有‘宋記箋’給包圓了，騰也騰不出多少數(shù)，這里上千學(xué)生，扔下去連個(gè)響都聽不到。”
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“既如此，倒不如算了，下回有這樣機(jī)會(huì)時(shí)候再說。”
大餅還不忘記特地補(bǔ)了一句，道：“娘子放心，太學(xué)都是老熟人，個(gè)個(gè)體恤咱們，只要好好解釋一回，大家都能理解，不會(huì)惱的。”
這一次，宋妙卻是十分不贊同。
她道：“你素來(lái)討人喜歡，跟太學(xué)上上下下的客人都混得熟，可熟是熟，總歸我們還是做生意的，他們都是客人——客人就是客人，不論生客還是熟客，該怎么來(lái)，就怎么來(lái)，不能在心里自做拿捏。”
因見大餅似懂非懂模樣，她便舉了個(gè)例子，道：“譬如你前次說，跟那柳木匠訂了個(gè)一個(gè)柜子、一套桌椅，本來(lái)應(yīng)當(dāng)做完食肆的東西，緊接著就給你做，他此時(shí)跟你說，來(lái)了個(gè)大客人，又是生客，要把生客的單子提到你前頭去做，因你近來(lái)同他接觸多，十分熟悉，請(qǐng)你體諒體諒，況且東西也不怎么急……”
大餅脫口便道：“憑什么！誰(shuí)說我東西不急了！”
這話一出，他整個(gè)人都呆了呆。
宋妙看他模樣，知道這是已經(jīng)懂了，便道：“兄弟姐妹之間尚且在意父母一碗水能不能端平，更何況沒有關(guān)系的生人？”
又道：“客人計(jì)較不計(jì)較是客人的事，咱們?nèi)f不能厚此薄彼，不然熟客會(huì)覺得難道我同你熟，天天來(lái)關(guān)照你生意，反而要吃虧，生客又會(huì)覺得怎么什么好事都是老客的，分明付一樣的銀錢，自己反而被薄待，久而久之，生客不高興，熟客也不滿意，反而兩頭顧不上了。”
眾人聽完，各自都回想起自己從前行事起來(lái)。
程二娘忙道：“那我調(diào)一調(diào)數(shù)，不過太學(xué)畢竟人多嘴也雜，咱們又是在食巷擺攤的，這里一發(fā)賣，許多人看著，又胡亂傳話，只怕消息就瞞不住了。”
又道：“還有將來(lái)抵扣的時(shí)候，食巷里只有娘子同大餅兩個(gè)，只怕忙不過來(lái)，若再加一個(gè)，又……”
宋妙道：“太學(xué)的‘宋記箋’可以先捏在手里看看，推遲一兩天再拿去賣發(fā)，至于出攤時(shí)候怎么抵扣，我再想想辦法就是。”
等事情商定下來(lái)，眾人才各自分清楚了活計(jì)。
四人里程二娘學(xué)得最快，識(shí)字最多，張四娘次之，大餅學(xué)得最慢，勉強(qiáng)已經(jīng)會(huì)寫常見字，只是那字奇丑，另又有王三郎雖比大餅學(xué)得快些，兩人的字丑得不相上下，一樣不太能用。
兩邊為了避嫌，程二娘同王三郎做一邊，張四娘同大餅做一邊，分了東西，各自急忙出門去收錢賣宋記箋不提。
把幾人送走，宋妙只在心中盤算一回，也不耽擱，起身開始干活。
她早叫人送了信給那沈荇娘，請(qǐng)對(duì)方今日最好未時(shí)之前抽空上門來(lái)，幫忙給食肆上下量測(cè)尺寸，再確認(rèn)一回工錢、衣料錢。
說完這些，她才提了一句說小蓮的師父今日也會(huì)來(lái)，只等沈荇娘自己做選。
不過不管對(duì)方最后愿不愿意看病，都不影響宋妙這一頭好好招待林老大夫。
昨日那一方火踵已經(jīng)燒洗過，宋妙將其放進(jìn)大盅里，又下足了水上鍋去蒸燉，再又收拾其余食材，只等慢慢添加。
火踵魚翅雖然是個(gè)功夫菜，但只要上了鍋，備好料，其余時(shí)候只用看著火候，并不需要管顧太多。
交代好幫雇娘子看火，宋妙抽出空來(lái)，先回了一趟屋子，取出昨夜韓礪送來(lái)書信。
她早上時(shí)間緊，只粗粗掃了一遍，眼下得了閑，總算仔細(xì)去讀，等到讀完，也不去找什么小石子——石子一枚又不能開口說話。
添水磨墨，攤開信紙之后，宋妙寫了回信一封，先把程二娘提的許多話都問了，譬如能不能把那上門送架子的工匠名字、鋪名提前同自己說一聲，好跟那工匠師傅商量時(shí)間，免得對(duì)方上門時(shí)候，正好遇得爐子熱著，叫人干等。
又問對(duì)方如若忙得告一段落了，預(yù)備回來(lái)吃飯的話，想要吃些什么口味。
再說羊乳確實(shí)吃了挺好，但是他天天回來(lái)時(shí)候已經(jīng)很晚，以后不要日日來(lái)送了，自己回來(lái)時(shí)候去買，或者請(qǐng)程二娘她們送貨回來(lái)路上幫著捎帶也是一樣的。
又說上回他送來(lái)的那魚翅，今日要招待貴客，已經(jīng)泡發(fā)好了，將要用掉。
她會(huì)單獨(dú)留出一盅，拿冰放在皮匣子里，請(qǐng)他記得捎帶回去，也嘗嘗這一味湯——又把那湯做法，材料介紹一回，讓他如若喝不慣，記得告訴自己，說清楚不慣什么味道，下回才好留意。
或許因?yàn)檎劦亩际钦拢钦掠植荒敲凑n礪送來(lái)的信上頭寫的全是白話，雖然工整，但墨跡一段一段的，顏色深淺各不相同，一看就是分開許多天，斷斷續(xù)續(xù)寫的，叫宋妙回得也十分隨意。
她先還把那來(lái)信放在一旁，逐點(diǎn)回復(fù)，后來(lái)寫著寫著，已經(jīng)完全是想到哪里回到哪里，等反應(yīng)過來(lái)，轉(zhuǎn)頭一看漏刻，居然已經(jīng)過去了小半個(gè)時(shí)辰，至于桌面之上，洋洋灑灑足兩頁(yè)紙，一時(shí)也忍不住自哂。
把信折好，宋妙不自覺就照著韓礪送信來(lái)的模樣，將自己回的那一封一層一層地包進(jìn)那許多油紙、皮囊里頭，方才進(jìn)院子里干活不提。
這一天程二娘等人回來(lái)得格外晚，晌午過后，送走一干老夫子，一眾人等還沒有蹤影。
沒有等到去賣“宋記箋”的程二娘、張四娘等人，倒是等到了上門而來(lái)的沈荇娘同沈阿婆。
沈荇娘還是以巾遮面，她沒有自己動(dòng)手，把量尺的事情交托給了沈阿婆，自己則是讓在一旁。
沈阿婆已經(jīng)有了些年紀(jì)，好些時(shí)候舉手、蹲地，都有些遲緩，沈荇娘在邊上看著，十分著急，幾次都要上前，已經(jīng)靠近了，不知想到什么，忙又退了回來(lái)，最后一回則是頗為尷尬地看向了宋妙，道：“娘子能不能挑個(gè)把伶俐人出來(lái)，給我姑姑搭一把手……”
她頓了頓，像是破罐子破摔似的，低聲又道：“若是往日，我就自己來(lái)做了，只是近來(lái)身上有些不好味道，離得近了，總歸不妥……”
宋妙沒有多問，叫了個(gè)素日手腳麻利的長(zhǎng)雇娘子出來(lái)，讓她聽沈荇娘安排，給沈阿婆做搭手。
前堂量尺剛量到一半，那林大夫就到了。
按著陳夫子的說法，這位老大夫已經(jīng)七十好幾，但是跟宋妙想象中的不太一樣，她頭發(fā)雖然全白，臉上也有皺紋，但是背還是挺得非常直，整個(gè)人帶著一種又颯爽，又溫柔的氣質(zhì)。
她帶了四個(gè)學(xué)徒，三女一男，大的已經(jīng)二十來(lái)歲，小的不過十歲出頭，個(gè)個(gè)都背了藥箱。
一進(jìn)門，林老大夫先問“宋小娘子”，等宋妙連忙上前問好，打過招呼，又叫人上茶，她卻連坐都懶得坐，只又問道：“病人在哪里？”
沈荇娘甚至來(lái)不及猶豫，一雙腿已經(jīng)主動(dòng)邁了出去。
而林大夫鼻翼翕合幾下，仔細(xì)看了看沈荇娘面色、眼睛，又看她走路模樣，先不著急診脈，而是轉(zhuǎn)向宋妙，道：“宋小娘子這里有沒有僻靜屋子？”
“我那屋子倒是算得上僻靜。”
宋妙看了一眼沈荇娘，見她沒有反對(duì)的意思，便帶頭往后院走去。
幾個(gè)學(xué)徒見狀，正要跟上，卻給林大夫出聲攔道：“你們?cè)谕忸^坐著等我就是。”
進(jìn)了屋子，宋妙給二人看了座，正要往外退，還沒走兩步，就被沈荇娘一把攥住了袖子。
她站定了腳步，沒有再動(dòng)。
林大夫把脈、問脈都很快，一時(shí)看完，又問宋妙道：“你那床能躺嗎？”
當(dāng)然是可以的。
林大夫指揮沈荇娘往床上躺，又對(duì)宋妙道：“小娘子，替我打盆熱水來(lái)吧——也捎些皂角，若有茶油，給點(diǎn)茶油，最好快些。”
這一回宋妙往外退，沈荇娘沒有再攔。
等她打了熱水回來(lái)，站在門口時(shí)候，就聽得里頭說話。
“多大點(diǎn)事，能治！哭什么！好年輕標(biāo)志個(gè)小娘子，一輩子長(zhǎng)著呢！”
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