時間很快就到了中午。
日頭懸在頭頂。
來安飯館里，熱氣混合著飯菜的香味，在大廳里不停地翻滾。
人聲喧嘩，碗筷碰撞的聲音清脆響亮。
“建業(yè)哥，三號桌加一份紅燒魚塊！五號桌催一下清蒸魚！”李友亮扯著嗓子喊了一聲，手里穩(wěn)穩(wěn)端著兩盤剛出鍋的溜肉段，腳下生風地穿梭在桌椅間。
李建業(yè)坐在柜臺后，手里撥弄著算盤，頭也沒抬地應了一聲，“記下了，讓后廚快點，別讓客人等急了。”
客人一波接一波地往里進。
有昨天來吃過的回頭客，也有聽親戚朋友推薦專門跑來嘗鮮的。
“同志，你們這兒的菜分量真足，這紅燒魚塊燒得入味，魚肉滑嫩得很，一點土腥味都沒有。”一個穿著藍布工裝的中年男人剔著牙，走到柜臺前結賬，沖著李建業(yè)豎起大拇指。
李建業(yè)笑著遞過去一張找零的票子和一把票證，“您吃得順口就行，這魚都是今早剛從魚塘撈上來的活魚，新鮮著呢，以后常來。”
“一定一定，明天中午我還帶工友過來！”中年男人滿意地把錢揣進口袋，掀開門簾走了。
飯館里雖然沒一下坐滿，但也坐了大半。
比起昨天中午開業(yè)時的光景，今天這客流量明顯上了一個大臺階。
李友亮上完菜，順道溜達到柜臺前，他拿起搭在肩上的毛巾擦了擦臉上的汗，湊到李建業(yè)跟前，壓低聲音說話。
“建業(yè)哥，不是說中午人少嗎？這怎么感覺等會兒會比昨天晚上還熱鬧？”
李建業(yè)把算盤一推，從抽屜里拿出一本賬本，翻開指了指上面的記錄。
“你也說了那是昨天中午，昨天是開業(yè)第一天，今天咱們這名聲傳出去了，昨天晚上那些客人吃得好，回去一傳十，十傳百，今天可不就都來嘗鮮了。”
“只要咱們把菜品的質量攥緊了，服務跟上，不弄虛作假，以后的生意差不了。”
李友亮聽得直點頭，眼睛亮晶晶的，滿臉都是興奮。
“那照這個架勢，咱們以后每天掙的錢，豈不是只會比昨天多，不會比昨天少？”
“行了，別在這兒算賬了，那是我的活兒。”李建業(yè)拍了拍他的肩膀，“四號桌還空著兩個茶杯，趕緊去倒水，別讓客人干等著，這會兒正是最忙的時候，打起精神來。”
“得嘞！建業(yè)哥你放心吧！”李友亮應了一聲，轉身又扎進了人群里。
后廚的方向傳來李福生中氣十足的喊聲：“紅燒魚塊出鍋！毛猴，端走！”
“來了師傅！”毛猴應聲跑過去。
整個來安飯館運轉得嚴絲合縫。
……
十二點半左右，門簾一掀，兩個高挑的身影走了進來。
艾莎走在前面，穿著一件碎花的確良襯衫，金色的頭發(fā)扎成個高馬尾，一雙藍眼睛在飯館里滴溜溜地轉，安娜跟在后面，穿著素凈的白襯衫和黑裙子，綠色的眸子里透著溫婉。
“建業(yè)，我們來吃飯啦！”艾莎用帶著點洋腔的話喊了一聲。
李建業(yè)從柜臺后站起身，看著滿屋子的客人，又看了看后廚的方向，無奈地攤了攤手。
“你們來得真不是時候。”李建業(yè)指了指大廳，“瞧見沒，沒位置了，連個加塞的凳子都找不出來。”
艾莎睜大了眼睛，往里頭瞅了瞅，果真連個落腳的空地都沒了，幾張大桌子拼在一起，坐滿了人，連過道都顯得擁擠。
“那我們吃什么呀？我和姐姐在裁縫鋪忙了一上午，量尺寸剪布料，肚子都餓癟了。”艾莎揉了揉平坦的小腹，嘟著嘴抱怨。
安娜在一旁輕輕拉了拉艾莎的袖子，善解人意地開口。
“要不我們去街口買點包子對付一口？”
李建業(yè)搖了搖頭，直接拒絕了這個提議。
“那不行，干了一上午活，怎么能吃包子對付，福生叔在后廚忙得腳打后腦勺，這會兒肯定騰不出手給你們單獨開小灶。”
他想了想，從口袋里掏出兩張大團結，遞給艾莎。
“拿著，去斜對面那個國營飯館吃點好的。”李建業(yè)下巴往外揚了揚，指了指對面的方向。
艾莎接過錢，有些不樂意。
“咱們自已家開著飯館，還要跑去別人家吃？多虧呀，而且他們家的菜也未必有福生叔做的好吃。”
“肥水不流外人田，但今天這水實在裝不下了。”李建業(yè)笑了笑，推了推艾莎的肩膀，“去吧，吃完早點回去休息會兒，下午裁縫鋪那邊肯定還有得忙。”
艾莎沒招，只能拉著安娜轉身出了門。
……
中心街斜對面。
國營飯館的大堂里，空蕩蕩的。
幾張八仙桌擦得锃亮，卻連個人影都沒有，墻上的掛鐘滴答滴答地走著，聲音在空曠的大廳里顯得格外刺耳。
王師傅穿著白大褂，搬了條長凳坐在門口，手里拿著把蒲扇，有一搭沒一搭地扇著，幾個學徒蹲在旁邊的門檻上，也是百無聊賴。
“師傅，這都幾點了，怎么連個蒼蠅都不飛進來？”瘦小學徒探著脖子往街上看，肚子不爭氣地咕嚕叫了一聲。
王師傅沒好氣地瞪了他一眼，手里的蒲扇敲在門框上。
“餓了去后廚啃冷饅頭去！叫喚什么！”
他心里煩躁得很。
從早上開門到現(xiàn)在，他們這兒一個客人都沒有。
再看看斜對面的來安飯館，進進出出的人就沒斷過，那炒菜的香味，隔著半條街都能飄過來，直往他鼻子里鉆。
“不應該啊……”王師傅眉頭擰成個疙瘩，小聲嘀咕著。
他在縣城干了快二十年大廚，手藝那是公認的好，以前到了這個點，飯館里早就坐滿了人，哪回不是他炒菜炒得胳膊酸？
難道自已的手藝退步了？還是說現(xiàn)在的年輕人口味變了，就喜歡那種路邊攤的重油重鹽？
王師傅越想越不是滋味，蒲扇扇得呼呼作響，額頭上的青筋都鼓了起來。
“師傅，您別往心里去。”旁邊一個胖學徒湊過來寬慰，“他們那是新店開張，大家圖個新鮮，等這股新鮮勁兒過去了，那些客人還得回咱們這兒來，咱們可是國營的，鐵飯碗，怕他個私人小老板？”
“就是，咱們這兒的菜可是有標準的，他那兒懂什么叫標準？”瘦小學徒趕緊附和，試圖討好師傅。
王師傅冷哼了一聲，把蒲扇扔在長凳上。
……