烤制松鼠，要比烤制肉串麻煩點(diǎn)，因?yàn)檫@東西得用簽子將其撐開(kāi)成扁片狀才行。
因?yàn)橹挥羞@樣，松鼠在吊爐里才能受熱均勻，不至于會(huì)出現(xiàn)烤的一半生一半熟，或者說(shuō)是一半烤的剛剛好，而另一半?yún)s都已經(jīng)烤干巴了的事情發(fā)生。
不過(guò)在腌制這個(gè)環(huán)節(jié)，烤松鼠跟烤肉倒是都一樣，并且王安為了吃到最原始的松鼠肉味，有一部分松鼠，王安除了抹點(diǎn)鹽以外，其余的啥都沒(méi)放，就那么放進(jìn)了吊爐里。
其實(shí)正常來(lái)講，烤肉的時(shí)候刷上一層蜂蜜才是更加完美的，因?yàn)樗⑸戏涿鄣脑挘苁箍境鰜?lái)的肉，表面形成金黃色，視覺(jué)效果直接拉滿。
并且蜂蜜這東西還能保濕使烤肉嫩滑，還能防止在炙烤的時(shí)候因溫度過(guò)高導(dǎo)致肉變得焦糊。
奈何烤肉刷蜂蜜的好處雖然很多，可王安家現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有多少蜂蜜了。
因?yàn)椴坏醢藏砣颂偷哪切┓涿郾荒狙┣绯詻](méi)了，就連后來(lái)木雪離單獨(dú)送來(lái)的那些，也被木雪晴給吃個(gè)差不多了，而家里僅剩的那些蜂蜜，在王安看來(lái)還是媳婦吃最重要，是不可能拿出來(lái)用來(lái)烤肉的。
沒(méi)辦法，天大地大媳婦最大，攤上這么一個(gè)愛(ài)吃蜂蜜的媳婦，那王安就只能選擇少吃甚至是不吃蜂蜜了。
陸陸續(xù)續(xù)的，隨著王安將松鼠肉腌制完成，便全都放進(jìn)了烤窯里烤制了起來(lái)。
只是一百多只松鼠，王安砌的這個(gè)烤窯根本就不夠用何況還有那么多家雀需要烤制。
于是乎，王安靈機(jī)一動(dòng)，就用鑿子和錘子在地上扣了兩個(gè)坑，一個(gè)坑當(dāng)做臨時(shí)烤窯，而另一個(gè)坑王安則打算用來(lái)烤叫花雞。
烤叫花雞這東西在這年代的東北來(lái)說(shuō)，其實(shí)正經(jīng)挺麻煩的，也正經(jīng)挺難的，主要是沒(méi)有用來(lái)包裹雞的荷葉，至于后世燒烤時(shí)常用的錫紙，這時(shí)候聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
不過(guò)這個(gè)問(wèn)題，是一定難不住一個(gè)想要吃叫花雞的人的。
主要是荷葉這玩意兒的最大作用，其實(shí)是保護(hù)雞不被泥土沾染，還有就是保濕的，至于所謂的荷葉清香味兒，其實(shí)也就那么回事兒，除了新鮮的荷葉能保留點(diǎn)香味兒，干荷葉基本就沒(méi)啥味兒，跟樹(shù)葉子也沒(méi)啥區(qū)別。
所以這個(gè)東西，也就有了可以替代的。
而王安用的替代品不是別的玩意兒，那就是地窖里的疙瘩白，也就是甘藍(lán)菜的菜葉子。
取完整的疙瘩白菜葉子，用開(kāi)水焯一下，然后再攥干，就是完美的包叫花雞材料。
不過(guò)這玩意兒用來(lái)包雞的話有點(diǎn)小，得多用一些菜葉子，然后再用馬蓮當(dāng)繩子，將這些菜葉子綁好才行。
緊接著，再用黃草紙將菜葉子完全包住，就可以往上邊涂抹大泥了，然后再將整個(gè)泥球子放進(jìn)鋪滿碳火的坑里，泥球子的四周灌滿碳火，上面再蓋一層碳火就可以了。
關(guān)于大泥，就沒(méi)有那么多要求了，只要不用水泥就行。
至于很多人所說(shuō)的必須是紅土泥或者是黃土泥這個(gè)那個(gè)的，完全就是扯淡，因?yàn)椴还苌赌喽际且还勺油廖秲海僬f(shuō)這玩意兒是用來(lái)保溫且防止肉被燒糊的，又不是吃那股子土味兒的。
從王安開(kāi)始接手這只棒雞開(kāi)始，眾人就一直觀察著王安的神操作，等王安將最后一鏟子碳火蓋在泥球子上面的時(shí)候，眾人已經(jīng)被震驚的那叫一個(gè)目瞪口呆了。
只見(jiàn)賀亮瞪著個(gè)大眼珠子說(shuō)道：
“小安吶，你說(shuō)你這腦瓜子里都裝些個(gè)啥呢？竟然能想到用菜葉子做叫花雞，說(shuō)實(shí)話，別說(shuō)是看過(guò)了，我長(zhǎng)這么大連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。”
王安聽(tīng)到賀亮的夸贊，有點(diǎn)嘚瑟的笑道：
“嗨，吃這玩意兒，只要是想吃，那就是想啥法兒也必須得吃到嘴里才行，一點(diǎn)不吹牛逼，就我做的這些玩意兒，那不管是誰(shuí)吃了，他都得給我數(shù)個(gè)大拇指。”
武冬聞言點(diǎn)點(diǎn)頭對(duì)眾人說(shuō)道：
“嗯呢唄，牛逼，在吃這塊兒小安確實(shí)牛逼，不但腦瓜子好使，你再看看人家這手藝，簡(jiǎn)直就是行云流水，那烤松鼠和叫花棒雞整的，看著都特么饞人。”
王安得意一笑沒(méi)有說(shuō)話，只聽(tīng)馬國(guó)強(qiáng)又說(shuō)道：
“小安吶，我角著就憑你這手藝，你就是去縣里賣叫花雞和烤肉都餓不死。”
王帥緊接著說(shuō)道：
“我腳著也是，小安你要是有這想法，我給你聯(lián)系一下養(yǎng)雞場(chǎng)和肉聯(lián)廠，肯定讓你每天都有雞肉和羊肉啥的供應(yīng)。”
該說(shuō)不說(shuō)，這時(shí)候普通老百姓買(mǎi)肉，哪怕是有肉票的情況下都得限量購(gòu)買(mǎi)，而王帥他們只是一句話，就能讓肉得到供應(yīng)，你說(shuō)這特么上哪兒說(shuō)理去？
王帥說(shuō)完，賀亮又興致勃勃的說(shuō)道：
“這樣，咱們幾個(gè)出錢(qián)再給小安盤(pán)個(gè)店面，分紅我也不要，每星期給我整兩只叫花雞吃就行了。”
武冬也滿眼放光的說(shuō)道：
“都是好兄弟，要啥分紅要分紅，我也不要，一星期整兩只叫花雞就挺好。”
孫念不知道咋想的，竟然也插嘴道：
“小安你開(kāi)個(gè)店真行，到時(shí)候我們，咱們還能沒(méi)事兒就去店里聚一下，就跟現(xiàn)在這樣，多好。”
幸好孫念臨時(shí)改口了，不然這騷娘們兒十有八九得整出一句“我們沒(méi)事兒還能扯個(gè)犢子啥的”這種類似的話。
而孫念說(shuō)完，張舒雅和賀亮也紛紛表示同意，極力贊成王安去縣里開(kāi)店。
見(jiàn)這幾個(gè)人的情緒越來(lái)越高漲，好像事情就要這么愉快的決定了，王安也不嘚瑟了，連忙制止眾人道：
“哎哎哎，我說(shuō)各位哥哥姐姐們，什玩意兒就開(kāi)店了？我啥前兒說(shuō)要開(kāi)店了？這一天天的，我這是給你們做我才樂(lè)意做，別人想吃那肯定不好使啊，我又不缺錢(qián)花，再說(shuō)我這小日子過(guò)的多好啊？我才不伺候他們呢。”
王安要是做買(mǎi)賣的話，怎么可能就賣點(diǎn)叫花雞和烤肉？這種只掙點(diǎn)辛苦錢(qián)的小買(mǎi)賣，王安才看不上眼呢，主要是王安也沒(méi)有做買(mǎi)賣的心思。
王安的這句話，算是徹底打消了眾人那一廂情愿要給王安開(kāi)店的想法。
只是王安說(shuō)完，眾人少不了又給王安一頓呲噠。
奈何王安壓根不接招，主打一個(gè)你們愛(ài)說(shuō)啥說(shuō)啥，我該干啥干啥。