秋意漸濃,長白山的清晨已經(jīng)能呵出白氣。
訓(xùn)練照常進(jìn)行,但王衛(wèi)國注意到,有些戰(zhàn)士晨練時(shí)開始縮脖子。軍裝單薄,山里一起風(fēng),確實(shí)冷得刺骨。
更讓他留意的,是食堂的飯菜。
早飯是玉米面窩頭、咸菜疙瘩、能照見人影的稀粥。午飯好些,有白菜燉土豆,偶爾見點(diǎn)油星。晚飯又是窩頭咸菜。
戰(zhàn)士們正長身體,訓(xùn)練消耗又大,這樣的伙食,能量跟不上。
周一營部例會,王衛(wèi)國把炊事班長叫來了。
老班長姓趙,五十多歲,在部隊(duì)干了半輩子炊事,臉上總帶著笑。
“趙班長,天冷了,伙食得想想辦法。”
王衛(wèi)國開門見山。
老趙搓搓手:“營長,不是不想辦法。供應(yīng)就這些,巧婦難為無米之炊啊。”
“知道難。”王衛(wèi)國說,“所以才找你商量。咱們自己能不能想點(diǎn)土辦法?”
許尚插話:“后山不是有片野栗子林嗎?訓(xùn)練時(shí)我看過,果子正熟。”
周華也想起什么:“河溝里有魚,不大,但撈點(diǎn)熬湯總行。”
老趙眼睛亮了亮:“這倒是個(gè)路子。還有,咱可以自己腌點(diǎn)咸菜。白菜幫子、蘿卜纓子,別浪費(fèi)。豆腐也能做,倉庫里有陳年黃豆,泡發(fā)了磨漿就成。”
王衛(wèi)國點(diǎn)頭:“這些事,你帶著炊事班搞起來。需要人手,各連輪流派公差。”
他頓了頓,語氣鄭重。
“老趙,伙食這事,看著小,關(guān)系大。戰(zhàn)士們吃飽了,身上暖了,心里頭才踏實(shí)。訓(xùn)練場上才有力氣。”
老趙挺直腰板:“營長放心,俺們炊事班一定想法子!”
第二天開始,炊事班后面那排平房就熱鬧起來。
幾個(gè)大缸被搬出來,刷洗干凈。白菜幫子、蘿卜纓子洗凈晾干,一層菜一層粗鹽,壓得實(shí)實(shí)的。老趙說,這樣腌出來的咸菜,能吃到開春。
石磨也架起來了。泡發(fā)的黃豆倒進(jìn)去,兩個(gè)戰(zhàn)士推著磨桿轉(zhuǎn)圈,乳白的豆?jié){順著磨槽流進(jìn)木桶。煮開后點(diǎn)鹵,壓成豆腐。
訓(xùn)練間隙,總有戰(zhàn)士溜到炊事班后頭幫忙。
推磨的換了一撥又一撥,大家輪著來,說說笑笑,不覺得累。
豆腐做成那天中午,食堂里飄出久違的豆香味。
白菜燉豆腐,雖然油少,但熱騰騰一大盆。每個(gè)戰(zhàn)士碗里都能舀上幾塊。
張豹端著碗,蹲在食堂門口,吃得呼嚕響。
“香!真香!”
鄭元吃得慢些,仔細(xì)嚼著。豆腐嫩滑,白菜清甜,熱湯下肚,渾身都暖和了。
石頭悶頭吃,吃完又去添了一碗。
王衛(wèi)國也在食堂吃。他看著戰(zhàn)士們狼吞虎咽的樣子,心里踏實(shí)了些。
周末,老趙又搞了新花樣。
訓(xùn)練時(shí)打到的兩只野兔,加上些干蘑菇,燉了一大鍋。雖然分到每人碗里就幾塊肉,但那香味,飄得滿營區(qū)都是。
更讓戰(zhàn)士們期待的,是王衛(wèi)國宣布的包餃子活動。
星期天早上,訓(xùn)練取消。全營以班為單位,領(lǐng)面粉,領(lǐng)餡料。
餡是炊事班提前備好的。白菜剁得細(xì)細(xì)的,摻了點(diǎn)炊事班自己煉的豬油渣,香氣撲鼻。條件有限,肉不多,但老趙想辦法弄來些雞蛋,炒碎了拌進(jìn)去。
和面是個(gè)技術(shù)活。
各班長挽起袖子,帶著戰(zhàn)士們干。水多了加面,面干了加水,折騰得滿手滿臉都是白粉。
鄭元那班和得最好。面光、盆光、手光,老趙看了都點(diǎn)頭。
張豹那班就慘了。面和得太軟,粘得滿手都是,扯都扯不下來。戰(zhàn)士們笑成一團(tuán)。
石頭班不聲不響,和面、搟皮、包餡,分工明確。雖然包出來的餃子大小不一,有的還露餡,但速度最快。
王衛(wèi)國在各班之間轉(zhuǎn)悠,時(shí)不時(shí)搭把手。
他也挽起袖子,教幾個(gè)新兵怎么捏褶。
“拇指壓住這邊,食指往上一推,再一捏,褶子就出來了。”
新兵學(xué)得認(rèn)真,包出來的餃子卻歪歪扭扭。
王衛(wèi)國也不惱,一個(gè)個(gè)幫著修整。
中午時(shí)分,食堂里支起三口大鍋。
水燒得滾開,餃子下鍋,白胖胖的在水里翻滾。
各班把包好的餃子端來,編號下鍋。炊事班負(fù)責(zé)煮,老趙拿著大漏勺,盯著火候。
第一鍋餃子出鍋時(shí),熱氣蒸騰。
戰(zhàn)士們圍在鍋邊,眼睛都盯著那漏勺。
“一班先來!”
老趙吆喝著,一勺餃子舀進(jìn)盆里。
一班的戰(zhàn)士端著盆,歡呼著跑到一邊。也顧不上燙,用手抓著就往嘴里塞。
“香!真香!”
“俺包的!那個(gè)大的是俺包的!”
食堂里鬧哄哄的,笑聲、喊聲、碗筷碰撞聲,混成一片。
王衛(wèi)國也端了碗餃子,蹲在食堂門口。
餃子皮有點(diǎn)厚,餡有點(diǎn)咸,但熱騰騰的,吃下去渾身舒坦。
他看著戰(zhàn)士們。
張豹正跟班里戰(zhàn)士搶餃子,笑得咧著嘴。鄭元細(xì)心,把破皮的餃子先挑出來自己吃了,好的留給戰(zhàn)士。石頭默默吃著,碗里不知被誰多撥了幾個(gè)餃子。
年輕戰(zhàn)士們臉上,是那種純粹的、滿足的笑容。
離家千里,在這大山深處,一頓熱餃子,就能讓他們暫時(shí)忘掉鄉(xiāng)愁。
王衛(wèi)國慢慢嚼著餃子,心里涌起一種復(fù)雜的情緒。
帶兵,不光要練他們,也要疼他們。
吃飽了,穿暖了,心穩(wěn)了,才談得上打仗。
下午,餃子吃完,食堂收拾干凈。
戰(zhàn)士們摸著圓滾滾的肚子,三三兩兩在營區(qū)散步。有些聚在宿舍里打撲克,有些在院子里曬太陽。
王衛(wèi)國回到營部,周華和許尚正在下象棋。
“今天這活動搞得好。”周華落下一子,“你看那些小子,笑得多開心。”
許尚盯著棋盤:“伙食確實(shí)得抓。不然訓(xùn)練強(qiáng)度這么大,身體扛不住。”
王衛(wèi)國坐下來,看著窗外的營區(qū)。
夕陽西下,營房上炊煙裊裊。
“生活上去了,思想也得跟上。”
他轉(zhuǎn)過頭。
“我注意到,營里有些戰(zhàn)士,求知欲很強(qiáng)。訓(xùn)練間隙,總捧著書本看。但文化底子薄,看得很吃力。”
周華抬起頭:“你是說……辦個(gè)夜校?”
“對。”王衛(wèi)國說,“自愿參加,晚上抽一兩個(gè)小時(shí)。先從識字、算術(shù)教起。”
許尚來了興趣:“我還能講講簡易機(jī)械原理,武器保養(yǎng)這些實(shí)用知識。”
“你講戰(zhàn)術(shù)。”王衛(wèi)國對周華說,“結(jié)合地形圖,講怎么判斷、怎么決策。”
周華點(diǎn)頭:“行。那誰教識字算術(shù)?咱們這些人,帶兵行,教書可不在行。”
王衛(wèi)國想了想。
“陳教員。就是那個(gè)編故事的。他是民辦教師出身,能行!”
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第643章 帶兵打仗的前提是有知識
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