李玉玲在一旁看得一愣一愣的,要勸蘇小甜卻勸不住,差點兒就掉頭跑去壹鳴閣求助了。
但后來一想,蘇小甜既然敢做這樣的決定,那就是有這樣的能耐。
直到拿著店鋪的鑰匙出門,李玉玲還是恍恍惚惚像是做夢一樣。
蘇小甜看出來了李玉玲心里的擔心,抱著她的胳膊安慰她。
“伯母,沒事,到時候,咱們把生意做大一點,不光有麻辣燙,可以多做幾種小吃。”
“我就只有一個人,想得再多,也顧不過來??!”
她就一個人,估計開個麻辣燙館子,要是生意好些,也要雇人,就別說還要多做幾樣小吃了。
“除了麻辣燙,還可以帶上灰豆子、甜醅子、涼粉、涼皮這些。這些都是可以提前做好,到時候端過去就行,不用太費時間。”
蘇長久媳婦一聽,覺得也有道理。
但就算如此,這個地方還是太大了,可別辛辛苦苦一個月,到時候都幫著別人賺錢。
四百塊錢一個月的租金啊,這還了得?
尤其這些錢還是小甜給的。
眼睜睜看著小甜一次給了那個店主人一千二百塊錢,李玉玲都不知道,自己等會兒應該怎么面對梁秀了。
“小甜,我覺得還是不行,這些都是小吃,能賺多少錢。要不,我們去找店主說說,退租吧!”
一千二百塊錢,她這輩子,都沒見過這么多錢,今天在小甜這里見了。
可是,這么多錢,轉眼就是別人的了。
“伯母,您別擔心了,咱們可以找人共同承擔租金?!碧K小甜神秘兮兮地說道。
她這話,李玉玲并不能理解。
“店主不是說了,不讓咱們把鋪子分隔開?”
“伯母,我想過了,不用分割。咱們順著兩邊的墻壁多規劃幾個灶臺招租,讓別的打算做小吃生意的人過來租柜臺。租金的壓力就輕了,說不定,都不用咱們自己出租金了。”
這個店鋪,正好在街拐角的地方,兩邊臨街,有窗戶,另外兩邊是墻壁。
后世,這樣的小吃城很多,但這個時候,確實沒有出現這種經營模式。
李玉玲遲疑問道:“這真的能行?”
“指定能行,伯母,您還不相信我嗎?我們學校的食堂就是這樣的,周圍一圈都是做飯的地方,學生在中間的飯桌上吃飯?!?br>
李玉玲聽蘇小甜說,大學里也是這樣,嘴角忍不住彎起一抹笑容。
難怪,原來大學都是這樣的,那她就能放心了。
“伯母,我剛才目測了一下,兩邊墻壁差不多有十四五米的樣子,咱們平均分成五個灶臺肯定沒問題。”
“那就有十個灶臺能出租了?”
“沒有這么多,我打算將廠里的那些小食品拿過來投放市場。到時候,要占一個柜臺。您這邊一個柜臺,剩下就只有八個柜臺了?!?br>
蘇小甜這話倒不是為了安慰李玉玲,而是真的這樣想。
食品廠加工的都是包裝之后的,但實際上,蘇小甜覺得,這些小食品如果烹飪之后直接出售,口味會更好一些。
香辣豬蹄、香辣豬肚這些又能當小吃解饞,又能當下酒菜的食品,受眾應該不錯。
她打算試一試模仿幾十年后風靡全國的某鴨經營模式。
香辣口味,是董燕桉研究出來的。
按照董燕桉說的,下一步,她會考慮研究一下麻辣口味和酸辣口味。
蘇小甜覺得,不拘是哪個味道,肯定都會有不少人喜歡。
因此才動了這個心思。
她也因此看到了,董燕桉是個難得的人才,如果能為工廠所用,再好不過。
但實際上,就連蘇小甜自己都知道,她這個小廠子,留不住董燕桉。
畢竟,董燕桉可是名牌大學的大學生,將來進政府機關是肯定的。
而且,和之前團隊研發不同,董燕桉這個口味的研制,完全是自己獨立完成。
也就不能按照之前廠里團隊研發的標準給予獎勵。
她和廠里的領導層商量之后,打算將來香辣口味上市之后,給董燕桉百分之三的香辣系列的利潤,卻被董燕桉拒絕了。
說她既然是在廠子里研究出來的,就應該和廠子里的其他研究人員一樣待遇。
拿工資和獎金就行了。
蘇小甜與雷廠長等人商量之后,決定以后團隊研發的新口味,給予團隊獎勵,直接用獎金結算。
個人研發出來的新口味,銷售冠軍直接給予個人研發產品百分之三利潤的獎勵;第二名百分之二,第三名百分之一。
這些獎勵按照月結。
這樣的獎勵制度出來之后,廠里的研發人員空前熱情地投入到了新一輪的研究之中。
與此同時,蘇小甜覺得,她也應該與時俱進,有創新的工作。
思前想后,蘇小甜決定,先在市面上進行鋪貨。
如果銷售量可以,就可以考慮多開幾個分店。
這樣,等新產品上市的時候,很多人對新產品已經有足夠的了解。
有口碑的物品,出售起來,會更加容易一點。
現在正好有這么大的一個鋪子,倒是不用蘇小甜再單獨找鋪子了。
而且,蘇小甜覺得,這樣復合式的經營模式,對于自己要開的小食店大有幫助。
畢竟,沒人坐在鋪子里,干啃香辣豬蹄或者香辣豬皮,但現在外帶不方便,塑料袋還沒有大面積普及,而且,價格也相對比較高。
但有了其他食物,就會有人點一份配著其他食物一起吃,問題就解決了
聽完了蘇小甜的想法,蘇長久媳婦覺得,蘇小甜這丫頭,腦子是真的好使,短短時間,竟然就想到了這么多,遂同意了。
她這個人,在農村生活了幾十年,從小就看著周圍那一畝三分地,見識確實不多。
但是,她有兩個優點,一個是敢想敢干,頗有些雷厲風行的性格。
另外一個是堅決相信聽人勸吃飽飯。
不得不說,蘇長久媳婦這兩個優點都很好。
一直到若干年之后,家里條件優渥的蘇長久媳婦還是感謝當初自己聽了蘇小甜的勸。
她甚至想過,如果當初沒有走出這一步,而是回到南嶺村種地,也不知道會過什么樣的生活。
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第881章 換一種經營模式
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