眼瞅著就要過年了，沈琰這邊也開始準(zhǔn)備年貨。
他準(zhǔn)備的年貨，大都是些稀罕的吃食。
像松露、金槍魚、魚子醬、布列塔尼藍(lán)龍蝦、地中海紅蝦等等。
在這些食材中，最讓沈琰滿意的，當(dāng)屬松阪牛排和河豚。
松阪牛排。
以其肥瘦相間的完美紋理和入口即化的絕佳口感。
被譽(yù)為牛肉中的藝術(shù)品，是世界上最頂級、最昂貴的牛排，沒有之一。
傳說松阪牛來自當(dāng)?shù)貜奈瓷^的黑毛母牛，這些母牛不用生產(chǎn)，只專心長肉。
它們吃的不是普通青草，而是大麥與豆餅。
聽說還要給它們喝啤酒。
用燒酒為它們按摩，就這樣精心伺候三年，才能長出一身頂級牛肉。
沈琰進(jìn)口的牛排，是 A5規(guī)格的，這可是松阪牛排中的最高等級。
它的脂肪熔點(diǎn)只有 17度。
肉質(zhì)極其鮮嫩，嫩到都不用牙齒咬。
只需用舌頭輕輕一攪，牛肉就能碎開。
而河豚則來自蘇省揚(yáng)州，那里被譽(yù)為“河豚美食之鄉(xiāng)”。
每到煙花三月，大量河豚會沿著長江入?？谀媪鞫希в沃链恕?/p>
這個時候的河豚最為肥美。
現(xiàn)在雖然才二月，但河豚也已經(jīng)很肥了。
沈琰花了大價錢，弄回來五六十只。
足夠一大家子吃上好一陣子。
其他食材，家里人自己還能動手料理。
但河豚可不一樣。
這東西有毒，沈琰可不敢讓胡愛芬做。
萬一出了差錯，那可就直接丟了性命，連搶救的機(jī)會都沒有。
沈琰想了想，便打了個電話給李友貴，讓他過來。
李友貴風(fēng)風(fēng)火火地來到四合院，一進(jìn)門就扯著大嗓門喊道：
“董事長，又有啥新奇的食材啦？”
李友貴心里清楚，一般的食材，沈琰是不會叫他來的。
只有弄到了珍稀食材，才會找他來處理。
沈琰呵呵一笑，說道：“還真有！你過來看看。”
說完，便帶著李友貴來到一個房間。
房間里有一個大大的鋼化玻璃魚缸。
魚缸里，一群胖乎乎的魚正在歡快地游來游去。
李友貴看了一眼，整個人都驚呆了，說道：
“這，這是河豚！董事長，你從哪兒弄來這么多河豚啊！”
沈琰說道：“從揚(yáng)州那邊弄來的，這可是最正宗的野生河豚?！?/p>
李友貴聽了，當(dāng)場倒吸一口冷氣。
從揚(yáng)州收購河豚，本身就得花不少錢。
再千里迢迢把它們運(yùn)到京都，又是一筆不小的開銷。
估計這些河豚，每條成本都得超過 300元。
而且河豚運(yùn)到京都后，京都?xì)鉁氐?，還得給它們保暖。
這又是一筆花銷。
估計也只有沈琰，才舍得花這么大價錢。
把這些河豚弄過來養(yǎng)著，一般人可養(yǎng)不起。
李友貴說道：“這些河豚，花了不少錢吧？”
沈琰點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“是花了點(diǎn)錢，不過，這都不算啥?！?/p>
李友貴豎起大拇指，說道：“董事長，你可真是個講究人！也只有你，才吃得起這玩意兒?！?/p>
沈琰問道：“河豚這東西，你會做嗎？”
李友貴拍拍胸口，自信滿滿地說道：
“必須會！身為一個大廚，各種食材都得會處理，河豚也不例外！您就等著吧，我馬上給您做一頓河豚大餐！”
沈琰呵呵一笑，說道：“好！不過，你可得小心點(diǎn)，我們?nèi)业男悦啥冀唤o你了?！?/p>
李友貴也笑了，說道：
“放心吧，做河豚有個規(guī)矩，就是廚師要先品嘗，廚師沒事了，顧客才能吃！
要是我做出來的河豚肉有毒，要死也是我先死?！?/p>
李友貴拿過一個抄網(wǎng)，從魚缸里撈出兩條河豚。
這三條河豚，每條重量大概 2斤。
加起來就是 6斤，夠沈琰一家吃了。
李友貴拿著河豚，來到廚房，開始動手處理。
李友貴一邊忙活，一邊說道：
“吃河豚的第一步，就是殺河豚。殺河豚講究快慢得當(dāng)，還得盡量保持新鮮?！?/p>
說著，他左手抓起一條河豚，右手拿起一把鋒利的剪刀，從河豚腹部一剪進(jìn)去。
順勢向前一滑，飛速掏出內(nèi)臟、魚子，一件件地在盤中擺好，接著掏出魚眼。
然后慢慢從尾部向前擠魚血，在流水中仔細(xì)淘盡血漬。
李友貴又說道：
“擠河豚血這一步非常關(guān)鍵。河豚的血有毒，一定要擠干凈，否則會出人命。
每年春季，是河豚交配的時候，這個時候的河豚毒性最強(qiáng)，一定得小心再小心。
另外，河豚的眼睛、肝臟和魚子都有劇毒，殺河豚時，一定要注意保存這些東西。
吃河豚的時候，要檢查一遍，看看這些東西有沒有破損。
要是內(nèi)臟、眼睛和魚子破損了。
毒就可能泄露出來。
那就要立刻停止，所有東西都不能要。
而且，眼睛、內(nèi)臟和魚子這三樣?xùn)|西，少了一樣都不行。
少了就得馬上找，直到找到為止。
要是找不到，就說明這三樣?xùn)|西可能混入了河豚肉里。
所有的河豚肉都不能吃。
等吃完河豚肉之后，河豚的眼睛、肝臟和魚子，也要燒掉或者埋到地下，不能隨便扔到垃圾桶里。”
李友貴滔滔不絕地介紹著吃河豚的各種規(guī)則。
沈琰聽得津津有味，時不時還提出幾個問題。
處理河豚這事兒可太復(fù)雜了，沈琰瞧了一會兒，就沒了興致。
他索性搬出燒烤架，點(diǎn)燃炭火，在一旁烤起松阪牛排來。
等烤好，差不多果果和糖糖也放學(xué)到家了。
李友貴瞅了一眼那牛排，眼睛瞪得老大，驚叫道：
“董事長，你這牛排的肉質(zhì)也太嫩了吧！瞧瞧這脂肪，跟雪花似的均勻分布，
還有這漂亮的紋理，一看就不一般吶！這是從哪兒弄來的呀？”
沈琰一邊翻著牛排，一邊頭也不抬地說：“從外國進(jìn)口回來的?！?/p>
李友貴咂咂嘴，連連稱贊：
“厲害，真是厲害！外國佬還真有兩下子，連牛排都能整得這么漂亮。這玩意兒可貴吧？”
沈琰輕描淡寫地回了句：“一般般，一塊 250克的牛排，大概三百多塊錢?！?/p>
李友貴一聽，差點(diǎn)沒把手里正處理的河豚給扔出去，心里直犯嘀咕：
一塊牛排三百多，這不是搶錢嘛！
本來還想著蹭一塊嘗嘗，聽到這價格，瞬間打消了念頭，心里感嘆：
這哪是牛排啊，簡直是吃金子，吃不起，真吃不起！
沈琰也沒招呼李友貴吃。
畢竟李友貴正全神貫注地處理河豚呢，可不能分心。
要是一個不小心，處理不好，那可就出大事了。
李友貴搗鼓了好半天，終于把兩只河豚處理好了，笑著問：
“董事長，您喜歡吃生的不？要是喜歡，我先給您做道涼拌河豚皮，那滋味兒，鮮得嘞！”
沈琰趕忙擺擺手，說：
“不了不了，我還是愛吃熟食。這兩只河豚，你都給我做熟了就行?！?/p>
李友貴應(yīng)了聲：
“好嘞！我先給您來道紅燒河豚，這個快。剩下的，再弄一道黑蒜河豚扒遼參?！?/p>
李友貴手腳麻利，沒一會兒，鍋里就飄出了河豚的香味兒。
他眼疾手快，迅速起鍋，把一盤河豚肉盛了出來。
李友貴一邊裝盤，一邊介紹：
“這河豚啊，只要香味兒出來了，火候就到了。而且這香味兒出現(xiàn)的時間也就短短幾秒，要是香味兒出來之前起鍋，那火候就不夠；
要是香味兒過了再起鍋，就老了，鮮味可就沒了。
我這火候拿捏得剛剛好，香味兒撲鼻，吃起來保準(zhǔn)最鮮！”
說完，李友貴拿起一雙筷子，夾起一塊河豚肉就吃了下去。
這是做河豚的規(guī)矩。
廚師得先嘗，要是有毒。
第一個遭殃的就是廚師。
李友貴吞下河豚肉，臉上露出享受的表情。
沈琰則緊張地盯著他，心里想著：
萬一要是突然中毒倒地，得趕緊把他送醫(yī)院搶救。
過了十分鐘，李友貴笑嘻嘻地說：
“好了，沒問題，這河豚肉沒毒。董事長，您來嘗嘗，鮮得很吶！”
沈琰也不客氣，拿起筷子就夾了一塊放進(jìn)嘴里。
鮮！
那一刻，沈琰只覺得滿嘴都是鮮美的味道。
腦子里瞬間就冒出一句話：
食得一口河豚肉，終生不念天下魚。
這話聽起來是有點(diǎn)夸張，可河豚這味道，是真的絕！
怪不得明知道有毒。
還是有那么多人饞這一口。
沈琰又吃了兩口，突然皺了下眉頭，說：“這河豚的皮，有點(diǎn)扎嘴啊。”
李友貴呵呵一笑，解釋道：
“您吃法不對。吃河豚皮的時候，得把皮翻過來，然后一口吞下去?！?/p>
沈琰照著李友貴說的方法吃，果然感覺好多了。
李友貴又接著說：
“據(jù)說這河豚皮可補(bǔ)胃了，不管啥胃病，吃幾塊皮就好，比吃藥都管用。
所以啊，這河豚皮可是個寶貝，可千萬別扔了?！?/p>
沈琰又吃了幾口，李友貴在一旁提醒：
“這河豚的鮮味，大部分都在湯汁里了。這湯汁兒，您一定得嘗嘗，可別浪費(fèi)了。”
沈琰拿了只勺子，舀了一口湯汁喝下去。
湯汁一入口。
他整個人都被那股濃郁的鮮味包圍了，當(dāng)場就豎起了大拇指。
這會兒，李友貴正在做黑蒜河豚扒遼參，一邊忙活一邊說：
“這道菜里，我放了兩瓣大蒜和河豚一起煮，等蒜發(fā)白了就能吃了?！?/p>
沈琰好奇地問：“這里面有啥講究嗎？”
李友貴撓撓頭，說：
“這個嘛，我也說不太清楚。反正就是老一輩傳下來的做法。”
等了一會兒，這道黑蒜河豚扒遼參終于出鍋了。
還是老規(guī)矩，李友貴先吃一口。
等了十分鐘，確定沒事后，沈琰才接著吃。
這道菜又是另一番獨(dú)特的滋味。
等沈琰都嘗過沒問題了，胡愛芬和沈榮強(qiáng)也接孩子們回來了，讓他們都來嘗嘗。
沈榮強(qiáng)和胡愛芬和孩子們吃的那叫一個滿意。
李友貴要回去的時候，沈琰對他說：“快過年了，你撈兩只河豚回去嘗嘗吧?！?/p>
李友貴一聽，心里樂開了花，問道：“真的可以嗎？”
沈琰擺擺手，說：“當(dāng)然可以！”
李友貴咧嘴笑得合不攏嘴，興奮地說：
“好嘞，那我就帶兩只回去，讓家里人也嘗嘗這河豚啥滋味兒?！?/p>
李友貴走后，沈琰看了看家里堆得滿滿的食材，琢磨了一下，決定把一部分食材送給翟山廷和蘇老爺子，賀老爺子，讓他們也嘗嘗。
想到就做，沈琰打包了一部分食材，然后打電話給物流隊的人。
現(xiàn)在物流隊可厲害了，前段時間又從國外進(jìn)口了一批冷凍車。
整個物流隊一共有 400多輛冷凍車。
業(yè)務(wù)都已經(jīng)拓展到瀘海市了。
所以讓他們送點(diǎn)東西過去，那是小菜一碟。
而且全程冷藏運(yùn)輸，絕對能保證食材新鮮。
果果和糖糖吃完河豚，就去寫作業(yè)了，沈琰自己給腹部傷口換了藥后，便拿起相機(jī)，帶上一堆膠卷，出門逛街去了，順便晚上接蘇幼雪下班。
離過年就剩兩天了。
大街上到處張燈結(jié)彩，街道兩邊擺滿了各式各樣的小攤。
人們臉上都洋溢著喜氣，互相熱情地打著招呼。
幾十年后的過年，基本沒什么年味兒了。
就跟普通節(jié)日沒啥兩樣。
可現(xiàn)在，那年味兒濃得很！
辦年貨、掃塵、貼春聯(lián)、吃團(tuán)圓飯、守歲、拜歲、拜年、拜神祭祖、燒炮竹、燒煙花、祈福、逛廟會、游鑼鼓、賞花燈……這些習(xí)俗一個都不少。
雖說還沒正式過年。
可大街上的行人明顯多了起來。
放眼望去，到處都是黑壓壓的人頭。
沈琰拿著相機(jī)，一邊走一邊拍。
看到啥感興趣的就拍下來。
不知不覺，沈琰就拍了十多個膠卷。
好在他這次出門帶了二十幾個膠卷，隨便拍都夠。
沈琰隨著人流走進(jìn)公園，在里面逛了起來。前兩天下了場雪，公園里白茫茫一片，美得像幅畫。
可別以為下雪后公園就沒人了，恰恰相反，人多得很。
好多人帶著相機(jī)，擺著各種姿勢不停地拍照；
小孩子們在雪地里鉆來鉆去，開心地打雪仗、堆雪人；
一些情侶也不怕冷，就坐在長椅上，你儂我儂的；
湖面都凍上了，一些膽子大的小青年跑到湖面上溜冰，一點(diǎn)都不怕掉進(jìn)湖里。
這個年代的人，活得簡單又純粹。
特別容易滿足。
隨便吃點(diǎn)零食就能高興半天。
整個公園充滿了歡聲笑語。
沈琰不停地按下快門，拍了一大堆照片。
他打算把這些照片洗出來，好好收藏起來，等幾十年后再拿出來看看。
肯定特別有意思。
在公園逛了兩個多小時，拍了十多個膠卷，直到膠卷都用完了，才慢悠悠地走回四合院。
與此同時，蘇老爺子一家正忙著到處買年貨，準(zhǔn)備熱熱鬧鬧地過大年。
蘇老爺子的女兒蘇貞一大早出門，就想著去搶購一些海鮮。
他們家人特別愛吃海鮮。
過年的時候，家里要是能擺上一盆海鮮，那可有面子了。
蘇貞來到賣海鮮的地方已經(jīng)排起了長隊。
一眼望過去，起碼有二百多米。
蘇貞直接就站到隊伍后面排起隊來。
這隊一排就是三個小時。
好不容易輪到她了，供銷社的工作人員卻大聲喊道：
“沒有了，所有海鮮都賣完了，大家都散了吧，別排了！”
蘇貞一聽，郁悶得不行。
排了這么久的隊，還是沒買到海鮮，這運(yùn)氣也太差了。
蘇貞兩手空空，氣呼呼地回到家，抱怨道：
“真是氣死我了，排了幾個小時隊，啥都沒買到。
怎么搞的，就不能多運(yùn)點(diǎn)海鮮過來嗎？”
蘇老爺子倒是很淡定，安慰道：“別生氣。沒有海鮮，咱就多做幾個肉菜，一樣能過年?！?/p>
蘇貞卻不樂意了，說：
“那能一樣嘛！別人家都有海鮮吃，就咱們家沒有，說出去多丟人啊?！?/p>
這時候，蘇老爺子笑嘻嘻地說：
“別急。沈琰讓人送了海鮮過來，咱們過年有海鮮吃?！?/p>
蘇貞愣了一下，問：“沈琰？”
蘇老爺子點(diǎn)點(diǎn)頭。
蘇貞卻搖搖頭，說：“算了吧。他們家人挺多的，留著他們自己吃吧。
蘇老爺子聽了，也覺得有道理，正準(zhǔn)備打電話給沈琰，讓他留著自己家里人吃。
就在這時，外面?zhèn)鱽硪魂嚴(yán)嚷暎腥嗽诟呗暫霸挘?/p>
“蘇老爺子，請問這里是蘇老爺子的家嗎？你有一個快件，請出來領(lǐng)取快件！”
蘇老爺子一聽，立刻站起來，走到門口。
只見門口停著一輛汽車，車廂上面噴著四個大字：“非凡物流”。
。
這時，一個穿著工作服的中年人看到蘇老爺子跑出來，笑著問：“你是蘇老爺子嗎？”
蘇老爺子點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“是的?！?/p>
工作人員看了看他的身份證，拿出一個簽收單，說：“蘇老爺子同志你好，你有一個快件，請簽收一下?！?/p>
蘇老爺子一看。
就知道這肯定是沈琰寄給自己的。
蘇老爺子拿起筆，在簽收單上寫下自己的名字。
接著，工作人員打開車廂，從里面搬出六個泡沫箱，擺在蘇老爺子面前。
蘇老爺子看著這幾個大泡沫箱，愣了一下，問：“這些東西都是我的？”
工作人員點(diǎn)點(diǎn)頭，說：
“沒錯，都是你的。東西挺多的，我?guī)湍惆岬轿堇锶グ伞！?/p>