0礦上，夜色深沉，肖峰的鋪?zhàn)訜艋鹜鳌?/p>
肖峰兄妹三人圍著桌子坐下，肖蕓說(shuō)道：“哎呀，哥，你說(shuō)明天就這樣增加午餐，我們都沒有做宣傳，可以嗎？”
肖峰看著妹妹笑著說(shuō)道：“怎么？沒有信心？不要緊張，不用做宣傳，我就怕人多了，你會(huì)手忙腳亂，明天有幾個(gè)人，你就練手幾個(gè)人。生意么，一天少，兩天多，三天就門庭若市了。”
“可我第一天就想門庭若市。”肖蕓噘著嘴說(shuō)道。
“三姐，一口吃不成胖子，你就不要太貪心，小生意慢慢做。”肖衛(wèi)看著肖蕓說(shuō)道。
肖蕓打著哈欠說(shuō)道：“趕緊休息吧，明天還要早起。”
肖衛(wèi)又說(shuō)道：“哥，我們做的這樣多，會(huì)不會(huì)忙不過來(lái)？”
肖峰笑著說(shuō)道：“不會(huì)，礦上吃飯都是有時(shí)間點(diǎn)的，早中晚，早上我們就做早點(diǎn)，早點(diǎn)做完準(zhǔn)備中午的，不用準(zhǔn)備很多，賣完就好，然后再準(zhǔn)備下午的，估計(jì)一開始，人也不會(huì)很多。所以不會(huì)很忙。”
肖蕓看著一臉盆的虎皮雞蛋，說(shuō)道：“你這個(gè)麻辣粉是好吃，可是再加個(gè)虎皮雞蛋，這就六毛錢，香是香，誰(shuí)吃得起么？
還有這香辣土豆塊，一盤也就那十塊，你賣的兩毛，有人吃嗎？還有你的把子肉，一片兩毛，這要是都吃全了，可就是一塊多，誰(shuí)吃得起？還有你的油炸豆腐片，一片要五分！”
肖蕓看著香噴噴滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)刈腊妇o皺眉頭。
肖峰看著愁煞人的肖蕓，指著墻上的菜單子，很有耐心地說(shuō)道：“麻辣粉四毛一碗，這個(gè)誰(shuí)都能吃起。其他的都是自由選項(xiàng)，人家可以自由搭配，人家想選啥就選啥，隨意搭配，也就幾毛錢，人都會(huì)想著吃個(gè)新鮮。你就不要發(fā)愁了。該發(fā)愁的是我。”
肖蕓和肖衛(wèi)吃驚的看著自己哥哥，異口同聲：“哥，你愁啥？”
“我愁的是食材有限，我是又要節(jié)省時(shí)間和成本，又要把東西做的稀罕好吃，這個(gè)很難！”肖峰對(duì)自己的搭配很尷尬，但是沒有辦法講究啊，巧婦難為無(wú)米之炊。
環(huán)境和經(jīng)濟(jì)條件的限制，目前肖峰做不了大菜，只有這樣做小吃，既要工人吃得起，還要工人吃的香。但這個(gè)賣好了也是個(gè)固定的收入……
“哎呀，三姐，哥，你們兩個(gè)就不要各懷惆悵了，我算了一下，我們明天的荷葉餅的凈收入二百多塊，這些麻辣粉和各種搭配，要是賣完的話，我們可是凈賺五百。
所以你們就不要找方便，明天起我們好好吆喝，還是要把宣傳做足了，我可是發(fā)現(xiàn)了，這些礦工可不像我們農(nóng)村人，農(nóng)村人老想著存錢，舍不得吃喝。礦工都率性的很，即便不吃我們的小吃，人家都是隔三差五的喝小酒。”
肖衛(wèi)說(shuō)的是實(shí)話，他這兩天發(fā)現(xiàn)供銷合作社出進(jìn)的礦工消費(fèi)最多的就是小酒。
肖峰很是欣賞地看了一下肖衛(wèi)，說(shuō)道：“所以，我們的小吃肯定是可以火起來(lái)的。”
“是的哥，這個(gè)小吃又不貴，還特別香，誰(shuí)不想吃？”肖衛(wèi)看著黃燦燦的豆腐，咽了一下口水，他已經(jīng)吃了好幾塊。
“不許吃了，你太浪費(fèi)了，那可都是錢。”肖蕓趕緊說(shuō)道。
“睡吧，明天賣完早點(diǎn)，我在把這些小菜加工一下，你們會(huì)覺得比肉還香。”肖峰笑著催促。
兄妹三人各自就寢，熄燈快速入睡。
第二天四點(diǎn)鐘，兄妹三人快速起床，做荷葉餅，熬粥，把煮好的茶雞蛋繼續(xù)加熱。
兩個(gè)小時(shí)后，所有的準(zhǔn)備工作做好后，還沒有到工人交接班時(shí)間，肖峰就指導(dǎo)者肖蕓和肖衛(wèi)泡粉條，粗的細(xì)的都泡，這個(gè)時(shí)候還沒有寬粉和韭葉粉，但是有細(xì)粉和粗粉，沒關(guān)系，只要有，就從味道上征服吃貨。
泡好了粉條之后，肖峰又給弟弟妹妹教的做麻辣底鍋，手把手的教調(diào)料的比例，肖蕓和肖衛(wèi)的悟性都好。
但是肖峰還是怕他們出錯(cuò)，就自己配好了料，用清油炒好了，裝在盆里，讓他們用的時(shí)候按調(diào)料和水的比例用就好。
最為難肖峰的是這個(gè)季節(jié)沒有反季節(jié)蔬菜，連個(gè)香菜都沒有，能夠點(diǎn)綴的就是窖藏的菠菜，所以每一碗粉里都要保證一片菠菜，可是味道就不是記憶中的味道了，但好在也特別香。
因?yàn)樾し鍨榱颂嵛叮瑹趿艘恢焕夏鸽u在湯里。
當(dāng)兄妹三人把湯汁調(diào)出理想的香味后，工人們交接班也就開始了。買荷葉餅的工人進(jìn)來(lái)后，興奮的吸著鼻子。
“肖兄弟，你今天又做了什么好吃的？”
“今天中午我的小吃店就開始了，你們中午有興趣就來(lái)嘗一嘗，你們看，菜單子在墻上，好吃又實(shí)惠……只是這一會(huì)兒還沒有做好，這會(huì)兒只能吃早點(diǎn)。”肖峰笑瞇瞇地解釋著。
好幾個(gè)工人拿著荷葉餅一邊吃一邊看著菜單，還有的端了小米粥和雞蛋，坐在新桌子邊上吃著荷葉餅。
“哎吆，好呀，聞著香得很，中午我要過來(lái)吃一碗，怎么也要給肖兄弟捧場(chǎng)。”
“以后就叫你肖師傅或者肖掌柜，這都開鋪?zhàn)恿恕！?/p>
“嗯，以后咱們吃飯方便了，想要改善就過來(lái)。我還沒見過把子肉，一定要嘗一下。”
“茶葉蛋就很好吃了，居然還有虎皮雞蛋，不知道是怎樣的，我一定要嘗一下。還有鹵豆腐，也不知道是怎樣的？”
“香辣土豆，應(yīng)該就是土豆了，但不知道怎么個(gè)香辣？我剛算了一下，把菜單子上都吃全了也就一塊錢過點(diǎn)，今天中午我要過來(lái)吃一下。”
肖峰聽著工人們的話就說(shuō)道：“要是全家都想吃，你們也可以拿個(gè)盆來(lái)端回去全家吃。”
工人們出出進(jìn)進(jìn)地，一邊吃著早點(diǎn)，一邊看著墻上的菜譜，互相討論著。
不到九點(diǎn)鐘，小吃鋪的第一波早點(diǎn)生意就結(jié)束了。
肖峰趕緊地把加工好的豆腐，又放在鹵湯里泡著，把那些連夜炸好的虎皮雞蛋，土豆塊又都用蒸籠加熱，然后都放在節(jié)能灶的臺(tái)子上，保持溫度。
尤其那一大鍋把子肉放在灶臺(tái)上后，冒著熱氣，真正的色香味俱全。
“哥，要得了這么多的蒜泥么？”肖蕓問道。
“要得了，就靠蒜泥和油潑辣子拿味道，可不能含糊，蒜泥還是要多準(zhǔn)備。”肖峰回答。
肖峰知道，自己的準(zhǔn)備的菜不是給麻辣燙里配的菜，每一樣都是獨(dú)立的，都有特別的味道，而且要拉住客人，這幾個(gè)小菜的味道還都要獨(dú)特到能夠獨(dú)自吸引客人，所以配料，肖峰都是仔細(xì)配好了的。
都準(zhǔn)備好了之后，兄妹三人就在門口放了一串鞭炮，肖峰把自己弄好的一個(gè)木牌往門上面一掛，“兄妹小雅”四個(gè)紅色大字赫然醒目。
兄妹三人還沒有進(jìn)去，就看見滕師傅和張主任笑呵呵的從供銷合作社出來(lái)了。
張主任老遠(yuǎn)就說(shuō)道：“兄妹小雅，名副其實(shí)，祝賀祝賀。”
滕師傅提著一串子鞭炮，笑呵呵地說(shuō)道：“就趕著給你們放炮，沒想到你們自己放上了。”
肖峰趕緊地揭起門簾把人往屋子里讓，嘴上說(shuō)著：“早早放串炮，圖個(gè)吉利。”