肖峰的變蛋加工作坊開始了，一共從村子里雇傭了十個人滾雞蛋，作坊由肖琴負責管理。
趙泉和另外一個有馬車的會算數的做事靈活的人陳寶善包村收雞蛋。村子里的雞蛋由金狗蛋和金二蛋組織的收回來，這兩個收完雞蛋便跟著肖琴一起做變蛋。
肖峰還是打算培養年輕人，但是金狗蛋和金二蛋以及他們的媽媽張曉娟都在作坊干活，一家三口，這在別人的眼里就是享受了特權一般，所以肖峰對此事作了強調，也在平時干活的時候，對金狗蛋表現出了特別培養的意思。
這樣子，其他村人無奈于金狗蛋和金二蛋是讀過書的，這一點無法比較，所以才憤憤不平的閉上了嘴。
金狗蛋和金二蛋也是感覺到了肖峰的貼別特別照顧，所以做事很是上心。竟然比一般大人都做得好。
他們對肖琴是言聽計從，很快就成了肖琴的得力助手，肖峰看到也就心里輕松了，作坊后面的事情，肯定是要人配合肖琴管理的，目前看來自己對金家兄弟的安排是正確的。
變蛋的周期不長，現在是春天，一周就好，肖峰讓李勝男拿了自己提前做好的雞蛋在外面推銷服裝的時候，順便把變蛋就推銷了。
而他自己去了礦上的大食堂，找了龐師傅，龐師傅把變蛋給王礦長和幾個領導的小灶一推，立刻就受到好評。
尤其王礦長一聽是肖峰研發的變蛋，一邊吃一邊說道：“嗯，這個好，我們這個可以給職工加餐，小灶上每天都要，按人數你們計算一下，看看我們一周需要多少變蛋，給肖峰下訂單，讓他長期供貨。”
王礦長這個話是當著龐師傅的面給梁科長說的。王礦長說完這個話，梁科長立刻問龐師傅：“肖峰人在哪兒？”
“他忙得很，說是有好東西先給王礦長送來，讓領導們先嘗一下，還送了幾個有關變蛋的菜的做法，都給我細心地教了，然后就走了。肖峰這小伙子做事情真的是沒說的。”龐師傅看著大領導吃的開心，就趕緊把肖峰表揚了一下。
王礦長聽著點頭，說道：“這個肖峰了不得，一桌菜給咱們礦簽下了終身合同，他可是給我們礦幫了大忙，上一次那幾位大主顧，可只有和我們礦簽了單子，我們得記著肖峰的恩，所以他在礦上的這個小吃部你們都照顧著，別讓人找麻煩。
還有，我這些天才搞清楚，這個和美被套，雖然是老張和老滕給我們推薦的福利，但卻是肖峰這個小伙子做出來的。
他的和美被套可是把整個清苑縣給盤活了，聽說很受蘭河省的關注。
……肖峰是個了不得的人物，所以這個關系必須保持好了。梁科長，肖峰的事你要一直關注。”
梁科長一聽，趕緊滿臉嚴肅地接受了這個任務，梁科長說道：“好的，礦長，肖峰這邊我一定注意，他在礦上的小生意我也會照顧的。
肖峰人就是很不錯，一樣的開餐廳，他可是沒有少幫助我們的大灶，龐師傅也跟著他學習了很多的新菜品，都是肖峰毫不吝嗇的教的。”
龐師傅在邊上點著頭說道：“是的，在我的心底下，肖峰就是我師父。要是沒有肖峰，我做的菜哪有人喜歡吃，如今咱們的大灶也很是受歡迎。”
王礦長點頭，說道：“所以，以后肖峰有什么事來礦上，就直接找我，他是個有本事的人，不會作為難人的事，所以我們盡管和肖峰保持友好關系。”
王礦長說到這里又說道：“梁科長，我看到梁隊長的人在給肖峰收拾后院子，打聽了一下，說是要在后院里蓋房子，這個事情你知道吧？”
“嗯，知道，這個事情肖峰找我說了，我想著是在他自己的小院子蓋房子，我也就同意了。蓋房子的人是我哥的人，我哥沒有出面，就給找了幾個小工幫忙蓋得，肖峰給發工資，還管飯。”
“嗯好，你哥和肖峰的關系很熟嗎？”王礦長很很奇怪，這才不到兩個月的時間，肖峰居然跟他們礦上各個科室上上下下的人都很熟悉。
王礦長太清楚自己的部下了，因為是地方的大企業，所以他們不屑和地方農民來往，對地方農民傲慢的很，都認為自己很特別，可是這一個個的說起肖峰來，竟然都很熟悉，尤其梁隊長，竟然還給肖峰幫忙蓋房子！
王礦長再清楚不過了，這一位梁隊長可是礦上的總隊長，專業知識過硬，他的設計，在建筑行業很有名，所以為人很是清高。
現在竟然為了肖峰蓋個小房子都能動用他自己的人馬，這就說明他和肖峰的關系非同一般，這更說明，肖峰身上有過人的本事，折服了梁隊長。
“連你那恃才自傲的哥哥，都這么欣賞肖峰，可見肖峰是很優秀的。
好，你們以后就多關注吧，這個肖峰的能量這么大，以后說不定和我們還有大交際。”
……就這樣，肖峰還不知道，自己已經成了王礦長心中的重要人物。
而此時的肖峰正在忙碌著清苑縣城中兄妹小雅的開張。
兄妹小雅的開張就在明天，肖峰為了開張順利，提前兩天，就給兄妹小雅門口安裝了李勝男帶回來的錄音機播放的喇叭，好聽的音樂每天都在定點定時的播放。
另外，晚上的時候，肖峰他們還去鐘鼓樓和廣場人多的地方，發放了兄妹小雅開張的傳單。
這個時候，人們對發傳單很是敏感，但是看著是幾個熱情的小青年和穿著麻利的女子發的，就接過來認真一看，只見上面寫：
兄弟小雅，明日開張，歡迎你來品嘗清苑縣不一樣的味道。
然后就是一張簡易的地圖，清楚地標注出兄弟小雅的位置。
在這幾天里，兄弟小雅開張的消息已經在肖峰的所有的朋友間傳開，尤其是針織廠這一塊，有雷戰、韓磊、紅姐等人大力宣傳，公安局這一塊有姚老三和胡勇宣傳……
肖峰想的是只要第一天開張有人來就好，畢竟這是一個還以農業為主的縣城。
而且為數不多的工廠里都有食堂，工人們還很流行帶飯。
但是，兄妹小雅在礦區都開了，那么在清苑縣應該沒有問題，只是萬事開頭難，肖峰并不抱著開張大火的想法。
這一會兒，肖峰看著上下煥然一新，干凈整潔，并且有著簡約浪漫又不失雅致的一樓大廳，擺放整齊的一色的原木飯桌，每一張桌子之間不遠不近，間隔均勻，既不占地方，也不顯得疏離，又互相不影響。
肖峰點著頭：“嗯，每個窗戶下都擺上桌子，在吧臺處放上錄音機，肖狗狗，你每天就負責一樓大廳的客人，負責音樂，客人們自己取餐，你們負責把客人取完餐后的小盤子收回。”
“白玉蘭負責在一樓大廳收賬，二樓的客人由肖宏旺負責，肖狗狗和肖宏旺一人帶上兩個服務員，盯著每個樓層的客人吃飯。
我們的經營方式和礦上的兄弟小雅一樣，都是開票交錢，拿票取飯，所以白玉蘭這一塊很要緊，畢竟咱們這里不是礦山，但是這里比礦上更大。
當然，肖衛和肖蕓一直盯著，只要進門的客人，你們就不能不清楚。
大姐夫和大姐，還有肖冬勝負責灶上，因為只有麻辣粉這一塊需要邊做邊賣。其他的都是早都做好的，所以我們的人手在剛開張的這兩天還是比礦上多，人手夠用。但是大家都熟悉后，人手還會有調整……”
肖峰還在說，肖蕓打斷肖峰的安排，說道：“哥，我來負責分配安排，肖衛負責全場盯著，你聽一下我安排的合適不？”