那位身材高大的師傅聽(tīng)聞肖峰點(diǎn)菜后，并沒(méi)有多說(shuō)什么客套話，只是嘴角微微上揚(yáng)，露出一個(gè)憨厚又熱情的笑容，那笑容如同春日里的暖陽(yáng)，讓人倍感親切。
隨后，他便轉(zhuǎn)身大步流星地走向灶膛。灶膛里火焰熊熊燃燒，映照著他健壯的身影。
師傅熟練地將手伸進(jìn)蒸籠里，不一會(huì)兒，就端來(lái)了一斤排骨。
這排骨端上桌時(shí)，肖峰發(fā)現(xiàn)量并不是很多，就一斤滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)厥⒃谝粋€(gè)盤子里。
而且這排骨看上去色澤比較清淡，既沒(méi)有那種濃郁誘人的醬油色，湊近了聞，也聞不到辣椒、醋和蒜泥混合在一起的那種獨(dú)特香味。
但是肉香特別。
師傅輕輕地將排骨盤子放在肖峰面前的桌子上，動(dòng)作十分利落。
他笑著說(shuō)道：“師傅，您先稍等一下哈，我這就去給您調(diào)個(gè)蘸料碗。保證就按您剛才說(shuō)的，醬醋蒜泥都放足，辣椒也給您放重點(diǎn)。
“不過(guò)呢，您可以先嘗一嘗我們這兒的排骨，我跟您說(shuō)，可香啦，好多人外地人吃了都贊不絕口。”
師傅一邊說(shuō)著，一邊眼神里滿是期待，仿佛在等著肖峰給予肯定。
肖峰看著師傅如此熱情推薦的樣子，心里也來(lái)了興致，忍不住伸出筷子，夾起了一塊排骨。
這排骨色澤潔白，表面泛著一層淡淡的光澤，看起來(lái)十分誘人。
肖峰將排骨輕輕放入口中，剛一咬下去，就被它的味道驚艷到了。
他閉上眼睛，不出聲地在嘴里仔細(xì)地辨別著這鮮美的排骨味道。
這排骨口感鮮嫩多汁，每一絲肉纖維都充滿了濃郁的肉香，除了能品嘗到純粹的肉味，就是淡淡的鹽味，再無(wú)其他雜七雜八的調(diào)料味，那原汁原味的鮮美在舌尖上肆意綻放。
肖峰緩緩睜開(kāi)眼睛，臉上洋溢著開(kāi)心的笑容，他由衷地說(shuō)道：
“這個(gè)肉真的很香啊，吃起來(lái)口感特別好，這肯定是你們這兒的特色吧？我之前從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的排骨，簡(jiǎn)單卻又不失美味，太讓人驚喜了。”
肖峰一邊說(shuō)著，一邊又忍不住夾起了一塊排骨，準(zhǔn)備再好好享受一番這獨(dú)特的美味。
“沒(méi)錯(cuò)呀，師傅，您可真會(huì)吃，舌頭一抿、一嚼，一下子就嘗出這獨(dú)特味道啦。”
高個(gè)子師傅滿臉自豪，眼睛亮晶晶的，一邊說(shuō)著一邊用手比劃著：
“這可是我們花溪縣遠(yuǎn)近聞名的特色豬肉呢。這些小黑豬啊，都是我們專門到山上人家去收的。
“那些小黑豬，整年在山上撒歡兒，餓了就吃漫山遍野的花草，渴了就喝山間的清泉，就這么自由自在地長(zhǎng)一年多。
“所以呀，它們一個(gè)個(gè)個(gè)子都不大，可這肉質(zhì)，那叫一個(gè)絕，本身就透著一股濃郁醇厚的香味，跟普通豬肉比起來(lái)，那可真是天壤之別。
“不過(guò)呢，也正因?yàn)檫@肉好，所以比普通的肉稍微貴那么一點(diǎn)點(diǎn)。”高個(gè)子師傅一邊介紹，一邊輕輕拍了拍自己的胸脯，仿佛在為這美味的豬肉作擔(dān)保。
肖峰聽(tīng)了，心里來(lái)了興致，便仔細(xì)詢問(wèn)了一下價(jià)格。這一問(wèn)才知道，其實(shí)價(jià)格也不算太貴，生肉兩塊錢一斤，他們精心烹飪做熟了之后，也不過(guò)是賣兩塊五一斤。
但確實(shí)比普通的豬肉貴上了一半。
肖峰的眼睛瞬間亮了起來(lái)，臉上洋溢著開(kāi)心的笑容，興奮地說(shuō)道：
“這么好的肉，簡(jiǎn)直是可遇不可求啊！我想多買一些，帶回京城去，讓家里的親朋好友也都嘗嘗這花溪縣的特色美味。可就是不知道怎樣才能完好無(wú)損地帶到京城去呢。”
肖峰一邊說(shuō)著，一邊微微皺起眉頭，眼神中透露出一絲擔(dān)憂。
高個(gè)子師傅一聽(tīng)，忍不住咧開(kāi)嘴笑了，那笑容如同盛開(kāi)的花朵般燦爛，他擺了擺手說(shuō)道：
“現(xiàn)在這天氣熱得跟火爐似的，不管是生肉還是熟肉，都經(jīng)不住這么折騰啊。
“帶在路上沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)壞掉，到時(shí)候可就沒(méi)法吃啦。所以呀，您就趁著在這兒的機(jī)會(huì)，自己多吃一些，好好過(guò)過(guò)嘴癮。
“等到了冬天，天氣冷了，就有機(jī)會(huì)可以帶啦。不過(guò)呢，我們這兒還有用小黑豬做的臘肉，那可也是一絕，味道獨(dú)特得很。
“它是經(jīng)過(guò)特殊的腌制和晾曬工藝制成的，既有小黑豬肉本身的鮮香，又多了幾分臘味獨(dú)有的醇厚。您要是想要的話，我可以給您找一些。”
高個(gè)子師傅一邊說(shuō)著，一邊熱情地看著肖峰，眼神中充滿了期待。
肖峰聽(tīng)聞?dòng)信D肉，眼睛瞬間亮了起來(lái)，像是夜空中閃爍的星辰，臉上滿是期待，趕忙說(shuō)道：
“那你們店里現(xiàn)在有嗎？給我先來(lái)上一點(diǎn)，我迫不及待地想嘗一嘗這特別的臘肉滋味。”
他的聲音里帶著幾分急切，仿佛那臘肉的香味已經(jīng)鉆進(jìn)了他的鼻腔。
高個(gè)子師傅聽(tīng)了，臉上立刻綻放出熱情的笑容，那笑容如同春日里盛開(kāi)的花朵，爽朗地說(shuō)道：
“有，當(dāng)然有啦！我這就去給你弄上一點(diǎn)，保證讓你嘗個(gè)鮮，先好好感受感受這臘肉的獨(dú)特風(fēng)味。”
說(shuō)著，他便轉(zhuǎn)身大步流星地朝著廚房走去，腳步輕快而有力，仿佛要去開(kāi)啟一場(chǎng)美味的盛宴。
高個(gè)子師傅一邊說(shuō)著話，一邊熟練地走進(jìn)廚房，來(lái)到擺放臘肉的架子前。
架子上掛著一排排色澤誘人的臘肉，它們?cè)谖⑷醯臒艄庀律l(fā)著一種古樸而醇厚的光澤，仿佛在訴說(shuō)著歲月的故事。
高個(gè)子師傅仔細(xì)地挑選了一塊肥瘦相間的臘肉，那臘肉的紋理清晰可見(jiàn)，如同精美的藝術(shù)品。
他拿起鋒利的菜刀，刀刃在燈光下閃爍著寒光，隨著“嚓嚓”幾聲清脆的聲響，一片片薄厚均勻的臘肉便被切了下來(lái)，整齊地碼放在盤子里。
肖峰深知民間山區(qū)存肉大多采用熏臘肉的方式，這是先輩們智慧的結(jié)晶，既能長(zhǎng)時(shí)間保存肉類，又能賦予其獨(dú)特的風(fēng)味。
然而，各個(gè)地方的臘肉又各有千秋，就如同不同地域的文化，有著各自獨(dú)特的魅力。
要是這里的臘肉真的別具一格、風(fēng)味獨(dú)特，那他還是很愿意帶一些回京城，讓家里人也品嘗品嘗這來(lái)自花溪縣的美味。
就在高個(gè)子師傅在廚房里忙碌地切肉時(shí)，肖峰坐在餐桌前，并沒(méi)有閑著。
他拿起筷子，夾起一塊排骨，蘸上精心調(diào)制的蘸料，放入口中細(xì)細(xì)咀嚼。
這蘸料是師傅按照他的要求調(diào)配的，醬醋蒜泥的香氣與辣椒的火辣完美融合，再加上排骨本身那濃郁醇厚的肉香，在味蕾上碰撞出了一場(chǎng)美妙的交響曲。
肖峰越吃越覺(jué)得有滋味，每一口都讓他陶醉其中。
吃著吃著，他的腦海中突然靈光一閃：這小黑豬的肉質(zhì)如此鮮美，要是能把它們弄到京城去，在自己的餐廳里推出以小黑豬肉為特色的菜品，那餐廳的生意一定會(huì)火爆起來(lái)，說(shuō)不定還能成為京城美食界的一顆璀璨明星呢。
想到這里，肖峰的嘴角不禁微微上揚(yáng)，臉上露出了自信而又期待的笑容。