“豪哥，您就直說(shuō)吧！我聽(tīng)著呢！”劉經(jīng)理鼓起一口氣。
蘇燼目光掃視前方：“你不用太緊張，我說(shuō)了...啞狼在什么規(guī)矩，我就是什么規(guī)矩，而且會(huì)比他條件更好。”
“至于我想對(duì)你說(shuō)的事，是關(guān)于你的店鋪經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在這家店的經(jīng)營(yíng)讓我很不滿意。”
“啊？”劉經(jīng)理一臉為難，“太對(duì)不住了豪哥，可是最好的都給您看過(guò)了，要不您下次再來(lái)，我再...”
“不是女人的問(wèn)題，而是你們的經(jīng)營(yíng)管理有問(wèn)題。”蘇燼微微欠身，指向前方。
“看看你們這里的小姐，都是統(tǒng)一制服，每個(gè)人出來(lái)都差不多，這太錯(cuò)了！必須要提出整改。”
“以后把你家的姑娘，按照不同的風(fēng)格，分成幾組。學(xué)生、OL、護(hù)士、醫(yī)生...搭配風(fēng)格上，提高點(diǎn)單率。”
“依你們的管理水平，服務(wù)也是必然做不好的...你看看這些人，各有各的站姿，像個(gè)什么東西！”
蘇燼沉聲一說(shuō)，前方一排姑娘立刻站直。
“對(duì)客展示要做好，一次盡可能覆蓋多重口味。除此之外服務(wù)部分，更是必須做到位，絕對(duì)不能一個(gè)人一個(gè)樣。”蘇燼掏出一支煙，經(jīng)理趕忙掏出打火機(jī)點(diǎn)上。
“具體到每一個(gè)動(dòng)作和表情，打包好形成不同套餐，提供給客戶！要完完全全的把控流程，從表情到動(dòng)作甚至聲音，程序化進(jìn)行服務(wù)，每個(gè)人都要培訓(xùn)達(dá)標(biāo)...質(zhì)量管理一定要做好。”
穆伍手舉著煙，煙氣蒸騰在呆滯臉上...
劉經(jīng)理深吸一口氣，趕忙從小兜里掏出筆本，仰望蘇燼：“您繼續(xù)說(shuō)。”
“從前廳開(kāi)始迎客.…?...”
“最后幫助客人整理儀容，送上茶水點(diǎn)心。離場(chǎng)時(shí)再次確認(rèn)客戶滿意度并推銷(xiāo)回頭卡或者會(huì)員，然后依照此流程，不斷改進(jìn)推陳出新。”
說(shuō)的口干舌燥，蘇燼拿起桌上茶水輕啜一口：“你聽(tīng)明白了嗎？”
“嗯嗯！”劉經(jīng)理停下筆，從沉思中迅速回神，敬佩萬(wàn)千道，“豪哥果然專業(yè)！專業(yè)！我完全聽(tīng)明白了...沒(méi)話說(shuō)，我回頭一定照您說(shuō)的改。”
“還有，你們這個(gè)衛(wèi)生問(wèn)題也要嚴(yán)格關(guān)注！”蘇燼一把扯過(guò)沙發(fā)抱枕，“你聞聞什么味！不要讓你的姑娘往抱枕里吐酒，要吐就專門(mén)準(zhǔn)備一批抱枕，勤洗勤換。”
“你這沙發(fā)縫我都不敢碰！這樣的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)怎么能讓客戶放心，怎么能有回頭客？”
“衛(wèi)生重中之重，多少人卡在這道門(mén)上不敢享受咱們服務(wù)。從今天開(kāi)始，所有姑娘每個(gè)月體檢一次，把體檢報(bào)告公示出來(lái)，你放心...體檢的錢(qián)也從規(guī)費(fèi)里扣除！她們不愿意體檢，就不許上崗！”
“哎哎哎！是！”劉經(jīng)理忙不迭答應(yīng)。
這全是大好事啊！自已完完全全猜錯(cuò)了，新來(lái)的這位爺是沖著整頓行業(yè)送福利來(lái)的。
“我說(shuō)的這一套，不僅僅是對(duì)你一家說(shuō)的，明天你把街上所有會(huì)所的負(fù)責(zé)人全部聯(lián)合到一塊我們統(tǒng)一開(kāi)會(huì)。”
“會(huì)所不是洗頭房，也不是酒吧。”蘇燼輕輕撣去腿上的煙灰，“它是一個(gè)口岸，一張名片，一道門(mén)檻。”
劉經(jīng)理不明，蘇燼繼續(xù)說(shuō)道：“我們要做的，不是單純收點(diǎn)茶水費(fèi)或擺幾張臺(tái)子給人撒野，而是打造標(biāo)準(zhǔn)，形成生態(tài)，打出牌面。”
“怎么打？”
蘇燼抬手一指前方：“從現(xiàn)在起，這條街所有會(huì)所統(tǒng)一接待流程、服務(wù)水準(zhǔn)，不許自說(shuō)自話、不許隨便打價(jià)，規(guī)矩要立起來(lái)。我們不賣(mài)小姐，我們輸出氛圍，這是體驗(yàn)型資產(chǎn)，懂？”
“其次，扶持配套項(xiàng)目，捆綁產(chǎn)業(yè)鏈，能嵌進(jìn)去的都嵌進(jìn)去，別讓外人說(shuō)我們只會(huì)搞低端場(chǎng)子。”
蘇燼說(shuō)完，深深的看了一眼劉經(jīng)理：“我要讓苦竹街在最快的時(shí)間成為整個(gè)城市的新名片，會(huì)所業(yè)的金標(biāo)準(zhǔn)！你...明不明白？”
“完全明白。”劉經(jīng)理深深嘆服，雙手緊握蘇燼右手，“豪哥...聽(tīng)君一席話勝讀十年書(shū)，我今兒才算見(jiàn)到高人！”
蘇燼微微一笑。
雖然只有不到四十天的時(shí)間，但是幫助這些店鋪還是很有意義的。
自已的名聲需要盡快打出去，后續(xù)還得攻城掠地...末日一到就是口碑換物資的時(shí)期！
“行，那你就忙吧，今天就跟下面的人擬出一個(gè)服務(wù)體系模板。明天我來(lái)你這給行業(yè)里的人開(kāi)會(huì)，五天之內(nèi)，我要把標(biāo)準(zhǔn)推廣到整個(gè)街道！”
...
“哥...我回來(lái)了。”
穆伍拎著外套一臉疲憊的趕回金座酒吧，第一時(shí)間癱在了沙發(fā)上。
龍爺側(cè)目一看問(wèn)道：“張世豪那邊怎么樣？”
“他媽的！他媽的！他媽的張世豪！”穆伍憑空生出幾分力氣，破口大罵，“那王八蛋根本沒(méi)把你放在眼里，抽了我好幾次！”
“什么，他敢抽你？”龍爺不可置信道，“你是我弟弟，他第一天當(dāng)大哥就敢抽你？”
“啊！他他媽抽了，還沒(méi)見(jiàn)著小弟就對(duì)我動(dòng)手。”穆伍一臉恨色，“這人沒(méi)長(zhǎng)心啊，到了地方就開(kāi)始用錢(qián)收買(mǎi)人心...都給他狂完了，我看過(guò)兩個(gè)月他就敢?guī)е舜蚰恪！?/p>
“草...”龍爺目光左右跳動(dòng)，臉上怒意浮現(xiàn)，“這個(gè)王八蛋，我還真沒(méi)看出來(lái)，見(jiàn)了小弟之后你們干什么了？”
“之后忙活了一晚上，他好像不知道累似的，把所有場(chǎng)子負(fù)責(zé)人都見(jiàn)了一面，還幫人家整改店鋪經(jīng)營(yíng)。”穆伍灌下一大口酒，舒了口氣道,“去到夜店說(shuō)人家曲兒難聽(tīng)，他給提供曲兒，營(yíng)業(yè)額上漲跟他分錢(qián)。”
“還有會(huì)所...哎我，那是一通整改，真給我聽(tīng)傻了！別的不說(shuō)，這小子是牛逼啊！他得嫖多少啊，嫖出經(jīng)驗(yàn)，嫖出心得了，一套一套的，還成立聯(lián)合會(huì)掙錢(qián)了再分潤(rùn)...”
穆伍一陣講述，最后道：“大哥，我覺(jué)得他法子真挺牛逼的，要不咱們也跟著學(xué)學(xué)得了。”
“你腦子有病吧！”龍爺破口大罵，“咱們出錢(qián)給小姐體檢，吃飽了撐得，還服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)...我就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)！這兔崽子，根本沒(méi)把我當(dāng)回事，的虧是老板想要個(gè)死的，這要是一直混下去，那不得騎到我頭上？”
“大哥，要不咱們找人做了他，我受了一晚上氣了！那小子一直擠兌我，就是想給你臉色看啊！”
“不..不行，風(fēng)險(xiǎn)太大了。”龍爺陰聲道，“一般人打不過(guò)他，太貴的也不好請(qǐng)。咱們這些兄弟加起來(lái)不夠送的...你再忍忍，幫我觀察他動(dòng)向，他活不了多久！”