哎呦!李兄弟!我還以為你要等些時(shí)日才能過(guò)來(lái)呢.....”
王金石聽(tīng)到伙計(jì)說(shuō)李逸在后院馬廄,是帽子都沒(méi)有戴就大步迎了出來(lái),笑容將他的五官都堆在一起。
“王大哥,怕是我能等,其他人也等不了吧?”李逸一笑。
王金石豎起大拇指:“莫非....這也被兄弟你提前預(yù)料到了?”
李逸搖頭坦然回答:“那倒不是,剛才去了兩家糧店打算買(mǎi)些小麥都,店主都說(shuō)已經(jīng)沒(méi)了多日要等路通了后才能有貨,便就想到會(huì)是如此了?!?/p>
王金石點(diǎn)頭:“唉......沒(méi)辦法啊,咱們安平縣下的農(nóng)戶(hù)又不種這麥子,臨縣倒是有一些,咱們安平縣就是以這粟米為主,余下便是豆子,不過(guò)等來(lái)年....應(yīng)該會(huì)有很多農(nóng)戶(hù)愿意種這小麥,價(jià)格可是比粟米高得多?!?/p>
李逸的眼神突地變化,見(jiàn)他如此表情王金石連忙追問(wèn):
“李兄弟.....你是又想到了什么了嗎?”
李逸一拍額頭無(wú)奈苦笑:“唉....竟是把這給忘記了,真是糊涂啊,李大哥我來(lái)和你細(xì)說(shuō)”
之前只顧著給小麥磨面粉,給豆子磨成豆?jié){,卻是忽略了能給粟米磨成小米面粉啊。
將小米面和面粉以1比2的比例混合,所蒸出來(lái)的饅頭口感依舊松軟,風(fēng)味更是獨(dú)特,最重要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還更豐富,還能節(jié)省些面粉。
而將小米面和面粉以1比1的比例混合,可以用來(lái)制作面條增強(qiáng)些面條的口感。
另外將小米面和面粉以2比1的比例混合,還可以制作出一種非常有特色的地方名小吃,那便是小米煎餅!
王金石聽(tīng)得眼睛都直了!
就這么三兩句話,李逸就又有了這多新奇的想法,簡(jiǎn)直神了呀!
“哎呀呀......李兄弟!你也太厲害了,這就又想出新奇吃食的了?”
“我王金石沒(méi)佩服過(guò)別人,覺(jué)得別人能做的我都能做,你是頭一個(gè)!”
“如果真如你所說(shuō),那能少用很多小麥呀,我們也不用因?yàn)檫@小麥而束手束腳的。”
“我這就讓伙計(jì)去研磨點(diǎn)粟米面,等晚上將那些掌柜都請(qǐng)過(guò)來(lái),定是一件讓他們覺(jué)得開(kāi)心的事情。”
李逸利用這段時(shí)間去了趟縣衙,去兌現(xiàn)之前答應(yīng)趙川的事情。
找到這邊時(shí),趙川正忙著操練手下的這些兵卒,一下下?lián)]動(dòng)著長(zhǎng)矛,凍得臉頰和手通紅。
“唉!李兄弟,我可是把你給盼來(lái)了,走!我們?nèi)ノ堇镎f(shuō)!”
趙川笑著打招呼,轉(zhuǎn)身對(duì)兵卒們揮了揮手:“行了行了,今日就練到這,你們都去休息吧”
“最近太忙了,又恰逢天氣惡劣,沒(méi)能來(lái)兌現(xiàn)承諾還請(qǐng)縣尉大人見(jiàn)諒?!崩钜菪χ忉尅?/p>
趙川一擺手:“唉?小事,小事,你這現(xiàn)在不是過(guò)來(lái)了嘛”
二人進(jìn)屋,趙川讓李逸坐下后,來(lái)到火盆邊往里面丟了幾塊松明,火焰燒起屋里頓時(shí)有了些熱乎氣....
李逸稍作思量后說(shuō)道:“縣尉大人,前幾日我們大荒村去了五個(gè)土匪,領(lǐng)頭的是個(gè)獨(dú)眼胖子?!?/p>
趙川一聽(tīng)詫異地側(cè)過(guò)頭來(lái),瞪著眼說(shuō)道:“一只眼!”
“這家伙可是在縣衙掛了號(hào)的,村子里的人沒(méi)事吧?!?/p>
李逸撓了撓鼻子回道:”他們殺了一個(gè)村婦,五個(gè)人被我和媳婦當(dāng)獵物給全給射死了?!?/p>
趙川一愣,隨即哈哈大笑。
“哈哈哈.....好!好??!本縣尉的活倒是讓兄弟你給干了,也是那一只眼倒霉啊,兄弟你連劫稅糧的惡匪都?xì)⒌昧耍瑓^(qū)區(qū)幾個(gè)小土匪算得了什么。”
“我安平縣,如今又少了一匪患,好得很啊!”
“他們的尸體我都埋在荒地了,需要挖出來(lái)送到縣衙嗎?”李逸又問(wèn)。
趙川連連搖頭:“就在那埋著吧,為幾個(gè)死掉的土匪還折騰什么,不值當(dāng)”
“我就說(shuō),怎么今天看到有喜鵲喳喳叫,感情是李兄弟你來(lái)給我報(bào)喜訊了,如此開(kāi)心,我們?nèi)ネ跤浘扑梁壬弦煌肓揖啤!?/p>
“我跟你說(shuō)啊,兄弟,王記酒肆最近出了不少新吃食,味道確實(shí)好吃啊,一會(huì)兒帶你去嘗嘗?!?/p>
李逸嘴角一抽,烈酒.....好一個(gè)喝不醉人的烈酒啊。
趙川忽地想到什么,當(dāng)日可是王金石把李逸引薦給他的,所以二人的關(guān)系應(yīng)是不錯(cuò)的,八成是早就吃過(guò)了。
“縣尉大人不必客氣,我這次來(lái)不會(huì)在縣城逗留太久,咱們還是先談制作弓箭的事情?!?/p>
趙川點(diǎn)頭:“也好,先忙完正事再說(shuō)!”
一個(gè)時(shí)辰后,李逸從趙川那離開(kāi),需要制作什么東西,他已經(jīng)和趙川說(shuō)得很詳細(xì)了,其中最關(guān)鍵的是轉(zhuǎn)輪的制作,只是不知道趙川找的鐵匠能夠做到什么程度。
按理來(lái)說(shuō)軍需制造的箭矢,應(yīng)該算是用上了一個(gè)國(guó)家的核心技術(shù),但李逸仔細(xì)對(duì)比過(guò)趙川給他的鐵頭羽箭和系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)的鐵頭羽箭,二者的差距可是很明顯的。
系統(tǒng)爸爸給的獎(jiǎng)勵(lì),更偏向于現(xiàn)代所有技術(shù)都成熟的產(chǎn)物,箭頭堅(jiān)硬鋒利,能多次使用。
可趙川給的那些,鐵質(zhì)看起來(lái)就很一般,還不耐用。
李逸覺(jué)得,眼下這只多算是從青銅器到鐵器時(shí)代的初期過(guò)渡階段,如果對(duì)應(yīng)他那個(gè)世界的話,應(yīng)該是秦末漢初。
且藩王爭(zhēng)霸二十幾年,活著都辛苦哪里有條件和精力去搞生產(chǎn)制造,所以就造就了這么一個(gè)幾乎什么都要從零開(kāi)始的時(shí)代,比原始人略強(qiáng)一些。
回到小院,發(fā)現(xiàn)那伙計(jì)已經(jīng)研磨了不少小米面,李逸就著手開(kāi)始做準(zhǔn)備。
饅頭和面條今晚他要一起做出來(lái)。
為了對(duì)比差異,李逸用了兩種比例和面發(fā)酵制作饅頭,小米面和白面比例分別為1比1和1比2
制作面條也同樣用兩種比例,小米面和白面的比例為1比1和2比1,是為了更直觀的對(duì)比以小米面為主,會(huì)有什么樣的口感。
傍晚,聽(tīng)說(shuō)李逸來(lái)了縣城,還帶了很多饅頭和豆腐,各店鋪的老板連忙來(lái)到王記酒肆。
八人互相說(shuō)著最近的情況,一起將那屯小麥漲價(jià)賣(mài)的徐店主罵了個(gè)狗血淋頭,都約好以后再也不從他家買(mǎi)米糧。
等了小半個(gè)時(shí)辰,李逸從廚房走出身后跟著端著木托盤(pán)的伙計(jì)。
一盤(pán)盤(pán)剛剛蒸好的饅頭擺上桌,和之前的不同,這次的饅頭是金黃色,看著就很誘人,所散發(fā)的那種味道也不是單一的麥香味。
看著幾位掌柜露出疑惑,李逸便是耐心的講解了一番,然后大家拿起饅頭開(kāi)始品嘗。
面粉和小米面以2比1混合的粟米饅頭,口感松軟幾乎沒(méi)有差別,只有很細(xì)微的顆粒感,味道竟是比純粹的白面饅頭還要好吃。
相比之下1比1比例制作的饅頭,松軟的口感欠缺了些還有明顯的顆粒感,不過(guò)吃起來(lái)同樣不錯(cuò),對(duì)這些從小吃粟米長(zhǎng)大的人來(lái)說(shuō),味道很是親切。
緊接著李逸又進(jìn)入廚房忙碌開(kāi)始煮面條,在煮面的過(guò)程中,他就發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題。
小米面粉和小麥面粉的本質(zhì)差距顯現(xiàn)出來(lái),那就是面的筋性,小米面松散毫無(wú)筋性,以2比1比例和面,制作的面條只是拿起來(lái)就會(huì)斷裂,放到沸水中煮便是會(huì)徹底松散掉,煮成一鍋疙瘩湯。
最后得出結(jié)論,用1比1的混合比例,已經(jīng)是制作面條的極限,煮的時(shí)候還要多加小心些。
粟米面條得到了一眾老板的肯定,如此一來(lái)他們對(duì)小麥需求的問(wèn)題能解決不少,甚至有的老板還覺(jué)得粟米面條要更好吃,價(jià)格也能在一定程度上降下來(lái)些。
具體他們要如何定價(jià)售賣(mài),就由王金石和他們一同商議,李逸不會(huì)摻和。
李逸這次帶來(lái)的饅頭和豆腐,被幾家店鋪全部瓜分,本是還打算去坑陳林一波,但既然眼下大家都沒(méi)有小麥,饅頭便是也不能再賣(mài)給那陳林。
就在大家都要離去時(shí),李逸才將包子端了上來(lái)擺在桌上。
“唉?李兄弟,這饅頭的樣子有些奇怪??!”
王金石一眼就看出了不同連忙開(kāi)口詢(xún)問(wèn),隨即他忍不住用力嗅了嗅空氣中的味道,不禁疑惑問(wèn)道:
“咦?什么味道啊這是,怎么這么香?。俊?/p>
“對(duì)啊,聞著像是豬肉味,還有蔥香”張老板附和。
李逸卻故作神秘的一笑:“諸位老板,這可不是饅頭而是包子,你們嘗過(guò)之后便是知道有何不同了,小心燙啊”
連同王金石在內(nèi),九個(gè)人的視線全都看向桌上奇怪的饅頭。
王金石伸出大手抓起一個(gè)包子,上去就咬了一大口,然后他就發(fā)出一聲痛呼:
“嘶......好燙,好燙,這饅頭里有東西?。 ?/p>
當(dāng)即張老板就拿起一個(gè)包子將其掰開(kāi),看清了里面的餡料,忍不住驚呼:
“唉?這...這饅頭里有肉?。俊?/p>
很快驚訝和質(zhì)疑聲全都消失,只有用力吹氣和吸氣的聲音,吹氣是因?yàn)闋C,吸氣同樣也是.....
王金石最先將包子吃完,整個(gè)人就像是丟了魂一樣:
“李兄弟!這奇怪的饅頭也太好吃了吧!”
李逸笑著解釋?zhuān)骸爸T位老板,店主,這不是饅頭,里面加了餡料包起來(lái),所以叫包子”
“包子?”
眾人異口同聲,他們此時(shí)內(nèi)心的震驚絲毫不比王金石少。
李逸從眾人身后緩緩走過(guò):
“我做的這包子是肉包子,餡料是用的野豬肉,蘑菇,還有大蔥。”
“若是有好的青菜,經(jīng)過(guò)調(diào)配后,也能制作成菜包子?!?/p>
眾人連連點(diǎn)頭,都看得出這包子也會(huì)大受歡迎。
“李兄弟,你這次帶過(guò)來(lái)多少包子,我全要了!”王金石一把拉住李逸。
眾人見(jiàn)他開(kāi)口只能悻悻地閉上嘴。
李逸笑道:“不多,有四百多個(gè)”
王金石開(kāi)心地拍手:“好啊,好啊,夠我吃一陣了,我老娘肯定也愛(ài)吃!”
聽(tīng)王金如此說(shuō),眾人心中無(wú)語(yǔ),感情他這是打算自己留著吃啊。
回過(guò)神,王金石也覺(jué)得這么做有些不妥連忙賠笑道:
“諸位!不好意思?。∧銈兌贾牢彝踅鹗褪亲祓挘@樣,我原價(jià)賣(mài)給諸位一人兩百斤小麥,你們摻著粟米面使用,足夠撐到官道通行,到那時(shí)再去收購(gòu)小麥?!?/p>
知道這些店主們都心急,李逸連忙說(shuō)道:“諸位老板也不用心急,明天你們派人來(lái),我教你們?nèi)绾沃谱靼?。?/p>
“這包子最重要的就是餡料,餡料就和那面條的湯頭一樣,不固定,大家可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)制,一百種餡料,就是一百種不同口味的包子?!?/p>
李逸所說(shuō)讓眾人頓覺(jué)眼前一亮,剛聽(tīng)到說(shuō)這包子是野豬肉餡的他們還有些為難,如此他們也可以用其它的肉代替,只是不知道味道如何,心中滿(mǎn)是期待......
另一邊,經(jīng)過(guò)幾天的研究,陳林手下的廚子終于成功制作出面條。
“呵呵呵......如此來(lái)看,也沒(méi)有什么難的嘛?!?/p>
陳林一掃幾日的陰霾心情,雖說(shuō)面條的口感上還差了些,但知道是如何制作的之后再一點(diǎn)點(diǎn)去摸索,總是可以做得和他們一樣。
另外就算沒(méi)有人告訴,陳林也清楚決定這面條好不好吃的關(guān)鍵,便是在湯上。
陳林將陳忠喊過(guò)來(lái):“去!把肉鋪里所有的豬肉和雞肉都給我買(mǎi)回來(lái)!”
陳林知道眼前就是個(gè)他翻身的機(jī)會(huì),白玉豆腐有沒(méi)有無(wú)所謂,但這面條可以讓他的食肆生意超過(guò)以往。
現(xiàn)在除了王記酒肆,其它店鋪都沒(méi)有了小麥,而沒(méi)有小麥就做不了饅頭和面條,他囤的上萬(wàn)斤小麥便是有了用武之地,另外他還可以將價(jià)格壓得低一些!
次日正午.....
陳芳齋出現(xiàn)了面條,售賣(mài)的價(jià)格只需四十八錢(qián),幾乎是其它店鋪的一半。
然而在傍晚,王記和其它店鋪也相繼宣布面條降價(jià),同樣是四十八錢(qián),另外又推出一種名為包子的新奇吃食。
“王金石跟著我一同降價(jià),還在預(yù)料之中,可其他店鋪應(yīng)該早就沒(méi)有小麥了才是!”
陳林緊皺著眉頭,思來(lái)想去,只能是王金石給了那些店鋪一些小麥。
“哼!你自己都要自顧不暇了,還能顧得上別人!”
陳林冷笑,官路一通他就親自去一趟臨縣,買(mǎi)店面開(kāi)食肆的同時(shí),繼續(xù)大力收購(gòu)臨縣的小麥,再來(lái)上一場(chǎng)暴雪,看王記他們還如何做這饅頭和面條的買(mǎi)賣(mài)!