罪魁禍?zhǔn)资穷^野豬。
沈嶼之躲進(jìn)房間里，從窗戶往外探頭。
沈清柯站在門口，也是一副隨時(shí)要進(jìn)房間的架勢(shì)。
大約冬眠的關(guān)系，野豬不算肥大，也看不見(jiàn)外傷，但明顯是強(qiáng)弩之末。
像回光返照一樣，撲騰了幾下，把小院子撞得亂七八糟，木地板也碎了幾塊。
然后悲鳴一聲，躺在地上無(wú)聲無(wú)息。
沈清棠看向季宴時(shí)。
他那上好的云錦衣服，不知道是被樹(shù)枝還是野豬抓壞，還有些泥污，看起來(lái)有些狼狽。
但，人在院子里站得筆直，看見(jiàn)沈清棠，開(kāi)口就是兩個(gè)字。
“吃肉。”
沈清棠：“……”
吃驚地看著季宴時(shí)，“你抓回來(lái)的？”
李素問(wèn)低頭看著地上一動(dòng)不動(dòng)的野豬，“這得多喜歡吃肉啊？！大雪天去深山里抓野豬?！?
沈清棠神色復(fù)雜，“重點(diǎn)是能抓到?！?
大雪封山的冬天，他是怎么找到野豬的窩點(diǎn)的？！
沈清柯表情也很復(fù)雜。
這頭野豬目測(cè)得二百斤以上。
季宴時(shí)竟然一個(gè)人拖著回來(lái)。
不，他都不是拖回來(lái)的，他是“拎”回來(lái)的。
更別提，他是赤手空拳打死的野豬。
以后面對(duì)季宴時(shí)，能忍還是忍忍。
大丈夫能屈能伸。
只有沈嶼之見(jiàn)野豬不再動(dòng)彈，從房間里蹦出來(lái)，一臉開(kāi)心，“今天有野豬肉吃了！我跟你們說(shuō)，以前在京城，我吃過(guò)一次。這野豬整天在山林里跑，紅肉多白肉少，而且特別勁道……嘖！”
他吸了下口水，今晚有口福。
季宴時(shí)依舊不管別人說(shuō)什么，只看著沈清棠，“吃肉！”
“好好好！”沈清棠舉雙手做投降狀，“今晚吃肉。”
季宴時(shí)滿意地離開(kāi)。
沈清棠目光幽幽地看向圍著野豬轉(zhuǎn)的沈嶼之，“爹，你會(huì)殺豬嗎？”
沈嶼之回頭，一臉莫名其妙，“這豬不是死了嗎？”
“我是說(shuō)剝皮剔骨拆肉。”
沈嶼之：“……”
不自在地抬手摸了下鬢角，理不直氣也不壯，“不會(huì)?！?
父女倆齊齊看向沈清柯。
沈清柯：“……”
這一刻，他會(huì)不會(huì)似乎不那么重要。
因?yàn)闆](méi)得選。
難不成還能指望季宴時(shí)動(dòng)手？！
沈清棠不敢動(dòng)手，但是多少知道一些理論知識(shí)，在一邊當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
沈清柯父子找了根粗長(zhǎng)的木棍把野豬四蹄朝上綁起來(lái)，架高。
底下點(diǎn)上柴火，讓火焰燒在野豬皮上，把豬毛燒焦。
時(shí)不時(shí)要翻面，像烤乳豬一樣轉(zhuǎn)圈把豬毛燒光。
其實(shí)這樣燒不干凈，因?yàn)樨i毛根部還留在豬皮里。
只能放棄吃豬皮。
沒(méi)辦法，家里條件有限，否則可以做點(diǎn)豬皮凍。
等大部分豬毛燒干凈后，再點(diǎn)上火把把殘留的，沒(méi)燒到的部分一一細(xì)細(xì)燒一遍。
清理干凈豬毛后就要開(kāi)始剔骨剝?nèi)狻?
李素問(wèn)把洗干凈的大塊木板放在院子里的地上。
整只豬外表看起來(lái)金黃，空氣中彌漫著一股焦香。
沈嶼之和沈清柯合力把野豬從火堆上方抬進(jìn)小院放在木板上。
沈嶼之抹了把額頭上的汗，“幸好現(xiàn)在才有野豬，若是剛到北川那會(huì)兒，我恐怕都抬不動(dòng)它。”
沈清柯點(diǎn)了點(diǎn)頭，“不光抬不動(dòng)，也不敢動(dòng)手。”
還記得第一次殺野雞就心驚膽顫。
初到北川時(shí)他們還是落魄的京城貴族，沒(méi)干過(guò)下人干的活。
這段時(shí)間天天干苦力，掌心指腹磨起厚厚的繭，力氣和膽子都大了不少。
如今連李素問(wèn)都敢殺雞宰魚(yú)。
冬天白日短。
這么一會(huì)兒功夫，天色就暗了下來(lái)。
確切地說(shuō)下雪天天色本就有些暗，這會(huì)兒更暗。
沈清棠和李素問(wèn)一人提著一盞油燈在旁邊照亮。
李素問(wèn)心疼地咕噥，“燈油也不多了，這雪要再下下去，恐怕又得指著火堆過(guò)日子。”
沈嶼之一邊解繩子一邊笑話李素問(wèn)：“以前總愿意做當(dāng)家主母，現(xiàn)在知道其中滋味了吧？！”
李素問(wèn)瞪沈嶼之，“這算哪門子當(dāng)家主母？我這是給你們爺仨當(dāng)仆人呢！天天一睜眼就是吃喝拉撒?！?
沈清棠忙安慰她娘，“娘，別愁！一會(huì)兒把豬板油撕下來(lái)留著，若是雪再不停，我就都做成蠟燭?！?
之前買來(lái)的燈油便宜歸便宜，但是質(zhì)量不好，煙特別大，亮度也不夠。
沈清棠本就打算等這批燈油用完，自己用豬板油或者羊油做成蠟燭。
沈清柯沒(méi)參與聊天，他皺著眉，握著刀不知道怎么下手。
沈清棠回憶了下穿越前看過(guò)的殺豬短視頻，指著野豬的兩個(gè)前蹄，“在這上面劃開(kāi)，然后豬嘴下面再劃一刀，豬脖子豎著劃一刀，這樣脖子附近這塊肉就能拆下來(lái)?！?
沈清柯到底不是專業(yè)屠夫，下手時(shí)哆哆嗦嗦，力道也淺。
第一刀下去連焦皮都沒(méi)劃透。
第二刀略微好點(diǎn)切了進(jìn)去，劃了一道曲線。
費(fèi)了九牛二虎之力終于把沈清棠說(shuō)的那部分肉切了下來(lái)。
露出脖子就能把豬頭拆下來(lái)。
“這里順著骨頭縫整個(gè)切下來(lái)?！鄙蚯逄脑谂赃叡葎澲笇?dǎo)。
她一句話，沈清柯就得忙活出一頭汗。
不是找不準(zhǔn)骨頭縫就是力道不對(duì)。
天色完全黑下來(lái)，他才把豬頭切下來(lái)。
李氏抬頭看了看漆黑的夜空，把提著的油燈掛在一旁的樹(shù)上，拿起剛拆下來(lái)的肉，“我先去做飯?！?
“我去吧！”沈清棠往房間的方向看了眼，“別辛辛苦苦做半天，那位再找事?！?
畢竟季宴時(shí)那丫有時(shí)候很較真。
帶皮的五花肉，做紅燒肉最完美。
最多不吃豬皮。
新鮮的五花肉還是溫?zé)岬?，切塊，焯水。
洗干凈鐵鍋，燒油熬糖色，把五花肉放進(jìn)鍋里，煎至金黃，盛到盤子里備用，洗鍋，倒油，油熱放蔥姜蒜和大料翻炒，再放入好的肉塊，倒水，放醬油，糖，一點(diǎn)兒鹽，蓋上鍋蓋悶煮。
接下來(lái)就是等著紅燒肉煮到軟爛，再大火收汁即可。
木柴塞進(jìn)灶眼里慢慢燃燒，不需要人一直守著。
沈清棠填好灶膛轉(zhuǎn)身往院子里走。
沈清棠到時(shí)，豬肚子上的皮肉已經(jīng)撕開(kāi)，上面的板油也被整塊撕了下來(lái)。
野豬偏瘦，板油不算多。
下一步就是掏內(nèi)臟。
“嚯！”沈清柯手剛伸進(jìn)豬肚子里，就一聲驚嘆。
“怎么了？”李素問(wèn)關(guān)切道。
沈清柯沒(méi)說(shuō)話，只是快速在豬肚子里扒拉了兩把，收回手。
豬的五臟六腑沒(méi)有一處是完整的。
“嘖！”沈嶼之摸著下巴感慨。
“嘶！”沈清棠也倒吸一口氣。
李素問(wèn)不明所以，“怎么回事？”
沈清棠解釋：“這頭豬是因?yàn)楸患狙鐣r(shí)震碎內(nèi)臟才死的?！?
而且他用了很巧的勁兒，讓豬堅(jiān)持到回來(lái)才咽氣。
李素問(wèn)：“……”
扭頭就囑咐沈清柯：“你以后沒(méi)事別去招惹他！他再扔你，你就忍忍?！?
摔屁.股總比被弄死好。
沈清柯：“……”
真是親娘。
不過(guò)，他也這么想。
萬(wàn)事開(kāi)頭難，一旦開(kāi)了頭也越來(lái)越容易。
掏出內(nèi)臟之后，沿著邊緣把全身的皮剝下來(lái)。
然后是豬腿加豬蹄分割下來(lái)。
最后剩個(gè)腔架，沿著肋骨中央劃開(kāi)，沈清柯和沈嶼之一人一邊同時(shí)自己的方向用力往下掰。
咔嚓！
一分為二。
一家四口歡呼。
他們成功了！
就在這時(shí)，季宴時(shí)拉開(kāi)房門。