“也是。搜索本文首發(fā): 看書娃 ”秦征附和，深覺(jué)有理。
等千層餅皮晾涼的過(guò)程，沈清棠繼續(xù)做別的。
芒果慕斯和芒果汁。
芒果汁好辦，先把芒果搗成泥然后過(guò)篩，攥洗。
還可以在芒果汁中加入牛奶調(diào)味。
芒果慕斯也不難，前提是食材得要周全。
沈清棠手腳不停，一樣接著一樣。
做好芒果汁，緊接是芒果慕斯。
沈清棠做的是免烤箱版。
做慕斯的食材除了芒果之外，還需要黃油、生牛乳、白糖和吉利丁片。
大乾雖沒(méi)有吉利丁片但是可以找到平替。
比如魚膠粉或者瓊脂粉，實(shí)在不行白涼粉也行。
魚膠粉，顧名思義是魚膠制作的，腥味偏重。
沈清棠選擇的是瓊脂粉。
寧城離海不遠(yuǎn)，這些東西并不難買。
瓊脂粉加一點(diǎn)兒溫水融化成為液體。
把芒果切塊和牛奶一起打成芒果泥，再倒入剛攪拌好的瓊脂液。
把春杏攪打好的奶油和糖打發(fā)到濃稠，再加入芒果泥攪拌均勻后倒入模具。
新店開(kāi)的匆忙且敷衍，模具什么的都沒(méi)時(shí)間準(zhǔn)備，只能現(xiàn)做。
幾塊四四方方小模板隨便釘一釘，洗凈擦干后鋪上油紙。
再把芒果慕斯混合液倒入模具。
等冰塊制好，低溫保存。
做好慕斯，芒果千層的餅皮也已經(jīng)涼好。
芒果千層最麻煩的部分就是餅皮部分。
剩下的部分很簡(jiǎn)單。
沒(méi)有硬紙板，便去附近家具店里買些薄薄的木板回來(lái)。
買木板時(shí)順帶讓人切割成合適的大小。
木板洗凈，鋪上油紙，放上第一層餅皮，鋪一層奶油撒一層芒果肉，再鋪一層餅皮。
如法炮制。
雖然叫千層糕，實(shí)際上一般也就疊加十層餅皮。
見(jiàn)芒果千層過(guò)于簡(jiǎn)單，春杏自告奮勇來(lái)幫忙。
沈清棠騰出手來(lái)做芒果綿綿冰。
芒果綿綿冰，沈清棠學(xué)過(guò)兩種做法。
一種是芒果汁加牛奶加糖加水冷凍成冰后，用刀或者其他工具貼著冰塊外邊緣一層層往下刮冰。
刮到盤子或者碗里，再加芒果。
一種是純冰塊敲碎后，一層冰一層芒果，最后是奶油和芒果。
沈清棠都試過(guò)，口感有區(qū)別但是都不難吃。
為了省事，沈清棠決定用第一種。
忙起來(lái)時(shí)間總是過(guò)得格外快。
眨眼間就到了中午。
甜品總算準(zhǔn)備的差不多。
沈清棠帶著大家在附近的館子里隨便吃了些東西，就準(zhǔn)備開(kāi)張。
開(kāi)張沒(méi)準(zhǔn)備任何亂七八糟的儀式，只是為了吸引人讓秦征在門口放了兩串鞭炮。
旨在提醒大家圍過(guò)來(lái)。
新店開(kāi)業(yè)可以沒(méi)有儀式但是不能沒(méi)有促銷活動(dòng)。
沈清棠找了一塊大大的木板，上面貼了張紅紙，提筆……讓秦征寫活動(dòng)內(nèi)容。
紅紙上半截是各種甜品的價(jià)格。
比如芒果慕斯一角十文錢，一整個(gè)一百文錢。
很小的一角。
芒果汁五十文錢一杯。
芒果綿綿冰一百文一份。
芒果千層五百文一整個(gè)，一百文一角。
芒果慕斯是小小的，大概四寸。
芒果千層差不多是八寸。
活動(dòng)內(nèi)容簡(jiǎn)單粗暴。
買二送一。
比如芒果汁，買兩杯送一杯。
其他也一樣。
都支持外帶，但是需要自帶碗。
新店開(kāi)業(yè)第一天，沒(méi)來(lái)得及準(zhǔn)備適合當(dāng)一次性碗用的外帶餐具。
沈清棠提著昨日秦征買回來(lái)的鑼，在門口一邊敲一邊吆喝。
“走過(guò)路過(guò)不要錯(cuò)過(guò)！”
“新鮮的芒果甜品打骨折！”
“三人成團(tuán)，一人免單！”
“……”
新奇的叫喊聲，很快吸引來(lái)了很多人。
連隔壁怡紅院的姑娘都探頭張望。
她們不是好奇，純粹為了在露臺(tái)上罵人。
“吵死了！能不能安靜點(diǎn)兒讓人睡覺(jué)？”
“這地方竟然又換店家了？錢多就去捐給乞丐，沒(méi)事別擾民！”
“要死嗎？敲鑼又打鼓的！送葬嗎？”
“……”
沈清棠聽(tīng)得嘴角抽了抽。
原來(lái)長(zhǎng)相溫婉的女子罵起人來(lái)也是臟話連篇。
可惜，大部分罵人最勁爆的話都是方言。
沈清棠聽(tīng)不懂。
不能說(shuō)可惜，應(yīng)該說(shuō)慶幸。
幸好聽(tīng)不懂。
聽(tīng)不懂的沈清棠才能繼續(xù)維持涵養(yǎng)，并且好脾氣道歉。
“抱歉！抱歉！不知道姑娘們下午還在睡覺(jué)。”沈清棠在“下午”二字上重重咬了下音。
誰(shuí)家好人會(huì)在下午還睡覺(jué)？
下午也不算擾民。
姑娘們被軟釘子噎得微微變臉，卻說(shuō)不出反駁的話。
沈清棠依舊笑瞇瞇的，“各位小仙女們，新店開(kāi)張實(shí)有叨擾，讓諸位心情不好是我的錯(cuò)。
聽(tīng)說(shuō)吃甜食會(huì)讓心情變好，這樣，我做東請(qǐng)大家吃甜點(diǎn)。
不知道諸位能不能派個(gè)人過(guò)來(lái)取？”
別管甜食是不是真會(huì)讓人心情變好，只要免費(fèi)就會(huì)讓人心情愉悅。
有人會(huì)拒絕不要錢的誘惑？
大多數(shù)女人本就喜歡甜品，沈清棠做的甜品又賞心悅目，她嘴還甜，一口一個(gè)“小仙女”哄的怡紅院的姑娘們紅著臉跑開(kāi)。
過(guò)了會(huì)兒，怡紅院小門里匆匆出來(lái)一個(gè)小廝。
沈清棠每種甜品都裝了一些，讓小廝拿回去給她們分。
春杏撇嘴：“青天白日，也就是她們這些不良人才會(huì)睡覺(jué)。又不是咱們的錯(cuò)，姑娘你為何這么好脾氣？
她們都罵咱們你還給她們送甜點(diǎn)？”
“也許她們的職業(yè)讓人不齒，可最不齒的是自甘墮落的人而不是被迫墮落的姑娘。”
若是可以選，又有幾個(gè)好姑娘會(huì)自甘入青樓？
很多是被無(wú)良家人賣進(jìn)青樓或者其他一些逼不得已的原因。
在風(fēng)月場(chǎng)合待久了，很難不沾染上一些不良風(fēng)氣。
沈清棠笑著拍了拍春杏的肩膀，“別輕易因?yàn)橐粋€(gè)人的職業(yè)就去否定這個(gè)人。她們罵我，不是因?yàn)樘翎呏皇菃渭兯X(jué)時(shí)被吵醒不痛快。
當(dāng)然，我給她們甜品也不是因?yàn)樗齻兞R人對(duì)，而是因?yàn)槲蚁胍齻兛诖锏腻X。”
“嗯？”春杏不解，“不是白送給她們吃的？她們會(huì)給錢？”
沈清棠笑，斬釘截鐵道：“會(huì)！就算這次不付，下次也會(huì)付。”
她對(duì)自己做的甜品有信心。
旁邊這棟樓里姑娘都會(huì)成為店里的回頭客。
魚餌對(duì)魚來(lái)說(shuō)也免費(fèi)。
免費(fèi)的東西往往需要你付出更多。