沈清棠哪里不知道二哥想什么，點(diǎn)點(diǎn)頭，“奶娘說(shuō)很好吃呢！就是茴香比較喜歡重油，油少了不怎么好吃。”
所以之前幾天她才沒(méi)打茴香的主意。
現(xiàn)在有豬油，當(dāng)然要吃一頓好的。
沈嶼之爬到山洞里，找了個(gè)通風(fēng)的地方，把豬肉掛起來(lái)。
天寒地凍，豬肉一時(shí)半會(huì)兒壞不了，就怕招來(lái)動(dòng)物撕咬。
李氏則忙著收拾規(guī)整今天在縣城買回來(lái)的東西。
熬制豬油，要先把白.花.花的豬板油洗干凈，切成小塊備用。
新買來(lái)的鐵鍋架在火上燒熱，等鍋?zhàn)兩螅靡粔K豬油在鍋里擦拭一遍，等到溫度低下來(lái)，再燒再擦。
幾次下來(lái)，新買來(lái)的鐵鍋就變得油潤(rùn)光亮。
炒菜不糊不沾鍋。
這個(gè)過(guò)程就是開鍋。
沈清柯洗好茴香就開始搭臨時(shí)灶臺(tái)。
土磚還沒(méi)干，只能先拿幾塊臨時(shí)用用，
搭成個(gè)三角形的低架。
沈清棠把開好的鐵鍋架在臨時(shí)搭建的灶上，先往鍋里倒一點(diǎn)兒水，再把切好的豬板油放進(jìn)去煮。
剛開始水是渾濁的，燒開時(shí)會(huì)有很大的熱氣，但是過(guò)一會(huì)兒熱氣就會(huì)消失。
渾濁的水逐漸變得清澈油亮。
這時(shí)候的水其實(shí)已經(jīng)是豬油。
加水熬制就是為了防止加溫時(shí)鍋里或者板油上有水四濺燙到人。
接下來(lái)就是小火熬制。
慢慢地，白.花.花的板油塊就會(huì)“融化”。
看見(jiàn)豬板油變成金黃的油渣，就證明豬油煉到位。
一勺勺舀進(jìn)之前充當(dāng)鍋的瓦罐里。
等放涼了就是凝固的白色油脂。
熬制豬油不屬于穿越必備技能。
沈清棠做短視頻和筆記那會(huì)兒搜索過(guò)，三千年前的古人就開始吃豬油。
而大乾朝撐死是兩千年前的古代。
豬下水的路怕是在大乾朝走不通。
剩余一部分底油和油渣留在鍋里。
等茴香切好放進(jìn)鍋里攪拌下就直接能包餃子。
沈清棠突然發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題。
他們忘記買菜刀。
于是只能用新買的斧頭，洗干凈后把茴香剁碎。
沈清柯剁餡，沈清棠負(fù)責(zé)和面。
粗加工的面粉沒(méi)什么筋力，一斤面六兩水就夠軟。
等沈清棠把面揉好，沈嶼之夫婦也從山洞里爬了下來(lái)。
筷子照例是樹枝充當(dāng)。
搟面杖是用兩指粗細(xì)的樹枝截了一段，剝干凈皮。
沈清棠先給沈清柯和沈嶼之示范了下怎么搟餃子包.皮。
接著又給李氏演示了一遍怎么把餡包進(jìn)餃子皮捏成餃子。
沈清柯年輕，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，雖然搟的不是橢圓形就是正方形，厚薄也不均勻，但是姿勢(shì)正確，進(jìn)步很快。
沈嶼之肢體僵硬，大掌根本捏不住小小的面團(tuán)，直接放在木板上，雙手握著搟面杖，橫著搟一下，豎著搟一下，感覺(jué)大小差不多了再沿著邊緣修一下形狀。
李氏笑得不行：“我雖然不會(huì)搟皮，但是我在廚房看見(jiàn)過(guò)廚娘是怎么搟皮的。人家搟得都是圓圓的，哪像你倆？”
沈嶼之不服氣：“你還好意思笑我們？你又好哪里去？我們?cè)诰┏怯植皇菦](méi)吃過(guò)水餃！都是肚大腰圓，你包的這個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的扁扁的像什么？”
沈清柯看了看沈清棠包的水餃，“你包餃子也是奶娘教的？”
沈清棠包的水餃跟廚娘沒(méi)法比，也算不上好看，就是比他們?nèi)齻€(gè)強(qiáng)一點(diǎn)兒。
沈清棠點(diǎn)頭，“嗯，小時(shí)候奶娘不讓我玩泥巴！說(shuō)臟，就讓我玩面團(tuán)。”
感謝萬(wàn)能的奶娘，哪里有用哪里搬。
餃子這東西，說(shuō)白了就是面包餡，下進(jìn)滾水里不露餡就叫成功。
人多力量大，四個(gè)人很快把水餃包好，煮熟。
山谷里幾乎沒(méi)有風(fēng)，旁邊是溫泉和火堆，一點(diǎn)兒都不冷。
一家四口就著火光，坐在木樁上，一人端一碗水餃，圍在一起邊吃邊聊天。
茴香特有的清香味，配上酥脆的油渣，裹上濃厚的油脂味，十分鮮香。
沈清棠咬了一口水餃，滿足的瞇了瞇眼。
“真香！”沈嶼之是貓舌頭，怕?tīng)C還想吃。
李氏點(diǎn)頭，“嗯，這是自流放以來(lái)，我吃過(guò)最好吃的一頓飯。”
沈嶼之嘶嘶著揭李氏的短，“自從咱們到山谷里，你每天都這么說(shuō)。”
沈清棠做疙瘩湯，李氏說(shuō)最好吃。
沈清棠做蘑菇湯，李氏還說(shuō)最好吃。
沈清棠做魚湯，李氏依舊說(shuō)最好吃。
今天包水餃還是最好吃。
李氏也不惱，挺直脖頸，嬌嗔地瞪沈嶼之，“就是每天都最好吃，怎么了？
我不知道你們?cè)趺聪耄凑源蚍旨液螅颐刻斐燥埾闼X(jué)也踏實(shí)。
等明天我把衣服被褥做好，這小日子比神仙還滋潤(rùn)。
以前在京城我都沒(méi)有現(xiàn)在快活。”
沈清柯點(diǎn)頭，“我同意娘說(shuō)的。日子苦是苦了點(diǎn)兒，但是比起在京城那會(huì)兒，一大家子生活在一起，整天勾心斗角還是現(xiàn)在更自在一些。”
以前是心累，現(xiàn)在是身體累。
高門大戶，看著光鮮，哪家里沒(méi)些糟心事？
大房二房三房爭(zhēng)權(quán)爭(zhēng)錢。
主母妾室爭(zhēng)寵。
嫡子嫡女跟庶子庶女像仇人一樣。
沈嶼之原本也有兩房小妾。
出事那天，李氏趁亂放她們離開。
那倆都是李氏的陪房丫頭，有賣身契。
拿了賣身契就是自由人，不在沈家流放名單里。
李氏念幼時(shí)陪伴之情，沒(méi)讓她們受這流放之苦。
畢竟那倆妾室對(duì)李氏也是忠心耿耿，被沈嶼之開了臉之后，一直自覺(jué)服用避子湯。
沒(méi)生個(gè)一兒半女讓李氏糟心。
沈嶼之知道，但也從來(lái)不管。
沈清棠抬頭，望著天空中的明月，笑著道：“這才哪到哪？咱們家的好日子還在后頭呢！
咱們一起努力，掙多多的錢，將來(lái)當(dāng)大乾首富！”
“首富不首富不敢想。我現(xiàn)在的心愿就是，咱們?cè)琰c(diǎn)把房子蓋好，不用整天餐風(fēng)露宿。”李氏的愿望很質(zhì)樸。
沈嶼之點(diǎn)頭：“對(duì)，咱們蓋好房子，再種幾畝田。閑暇時(shí)，釣釣魚，日子也悠閑。”
沈清柯目光掃光爹娘，學(xué)著沈清棠抬頭望天，“我倒是野心大一點(diǎn)兒。”
他筷子虛指京城方向，“我想憑自己的本事重新回京城。我要考狀元！”
大乾朝律例其實(shí)沒(méi)有規(guī)定說(shuō)被流放以后就不能再參加科舉。
當(dāng)然也沒(méi)有規(guī)定說(shuō)可以參加。
而且北川縣條件艱苦，流放來(lái)的人，大都無(wú)法適應(yīng)從富貴到貧賤的生活，要么郁郁而終，要么被同化，最終成了北川縣蕓蕓眾生中的一個(gè)。
而且流放至此的人，光活著就筋疲力盡，哪里有時(shí)間和精力讀書學(xué)習(xí)？