雖已過(guò)了晌午，但天氣還有些熱。

　　奚寧在外面奔波了半天，只想吃點(diǎn)爽口的。

　　她挽起袖子揉了個(gè)面團(tuán)，放在溫暖的地方醒上兩刻鐘。

　　期間她泡了一壺茶給裴昭送去。

　　小院收拾的很干凈，奚寧讓蘇嬤嬤在院里放了張石桌，她在周?chē)N了葡萄，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)出芽來(lái)，等明年就能搭起葡萄架了。

　　“三爺，您先喝點(diǎn)菊花茶，飯食要晚一會(huì)兒。”

　　這菊花是她從藥鋪買(mǎi)的，十文錢(qián)一兩，清熱去火，加點(diǎn)冰糖甜滋滋的，奚寧很喜歡。

　　“麻煩了。”

　　裴昭坐在石凳上，心中有些煩悶。

　　他剛才真是鬼迷心竅才答應(yīng)奚寧的話，這個(gè)女人本就擾亂他的心思，自己不但不遠(yuǎn)著，還偏偏湊上來(lái)，簡(jiǎn)直就是傷敵一千自損八百。

　　奚寧點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身回了廚房。

　　面團(tuán)已經(jīng)醒發(fā)好，奚寧將醒好的面放入一盆冷水中，像洗衣服一樣揉洗，中間換了三遍水，搓到面團(tuán)的大小幾乎不變，出來(lái)的面筋呈黃色才算完成。

　　面筋發(fā)酵兩刻鐘后再上鍋蒸一刻鐘，將蒸好的面筋切成小塊，放到一旁晾涼，接下來(lái)就是做涼皮。

　　洗出來(lái)的面筋沉淀后倒去清水，取一個(gè)大盤(pán)子刷油，倒入適量面漿搖勻，再放入熱水上蒸片刻，涼水冷卻后就變成透明的涼皮。

　　奚寧重復(fù)這樣的步驟做了十幾張，等她忙好，蘇嬤嬤跟忍冬也回來(lái)了。

　　“三爺，姑娘。”

　　兩人沒(méi)想到裴昭也在，以前三爺幾個(gè)月不來(lái)一次，這些日子倒是來(lái)得勤快，難道三爺終于知道她們姑娘的好了？

　　兩人激動(dòng)的不行，仿佛已經(jīng)看到她們姑娘進(jìn)國(guó)公府了。

　　奚寧配菜料汁也已經(jīng)準(zhǔn)備好，她不知道裴昭吃不吃辣，調(diào)料汁時(shí)就放了兩勺茱萸油，不過(guò)只兩勺就已經(jīng)香得不行了。

　　“吃飯吧。”

　　蘇嬤嬤和忍冬幫她把飯食端進(jìn)屋里，這會(huì)兒天還亮著，屋里也不用點(diǎn)燈。

　　涼皮晶瑩透亮，薄如蟬翼，加入胡蘿卜絲、炸好的花生米，再澆上調(diào)好的料汁，香得讓人流口水。

　　主食是剩下的菜團(tuán)，奚寧也沒(méi)因?yàn)榕嵴训纳矸萏氐亟o他做飯，菜團(tuán)子熱一熱就端上桌。

　　不過(guò)裴昭沒(méi)吃過(guò)，就算剩菜也比京城的大廚做得好。

　　菜團(tuán)清脆解膩，涼皮爽滑開(kāi)胃，兩者搭配起來(lái)讓人食欲大開(kāi)。

　　裴昭也是第一次吃辣，新奇的味道讓他眼前一亮，但吃完又覺(jué)得這辣味少了點(diǎn)什么，若是更辣一點(diǎn)恐怕會(huì)更好吃。

　　不過(guò)現(xiàn)在也已經(jīng)很好吃了，他該滿足才是。

　　裴昭胃口不小，光涼皮他就吃了三碗，更別說(shuō)那半鍋菜團(tuán)子，他們主仆二人吃了奚寧三人兩天的飯量。

　　等用完飯，饒是裴昭也有些臉熱。

　　自己確實(shí)吃得有點(diǎn)多了。

　　“很美味。”

　　“三爺喜歡就好。”

　　奚寧壓著抽搐的嘴角，若這次裴昭還說(shuō)尚可，那下次自己絕對(duì)不留他吃飯了，還好他識(shí)時(shí)務(wù)。

　　喝了點(diǎn)消食的茶水，裴昭就帶著長(zhǎng)林離開(kāi)，等人走了收拾東西時(shí)，奚寧才在桌上發(fā)現(xiàn)他留下的五十兩銀票。

　　原來(lái)長(zhǎng)林已經(jīng)從蘇嬤嬤那里打聽(tīng)到奚寧出城的原因，知道她要買(mǎi)莊子，裴昭并沒(méi)有阻攔。

　　奚寧無(wú)依無(wú)靠又是女子，合該有些資產(chǎn)傍身，只是他心中有些煩悶。

　　這個(gè)女人知不知道她一個(gè)弱女子貿(mào)然出城有多危險(xiǎn)，若那莊子上都是惡人，她就是羊入虎口。

　　裴昭念在涼皮美味的份上沒(méi)有說(shuō)她，但離開(kāi)后就吩咐長(zhǎng)林派兩個(gè)人暗中保護(hù)她。

　　他這樣上心自然不是因?yàn)樽约合矚g她，而是奚寧聽(tīng)話有用，做飯還好吃，作為她名義上的男人，他自然有義務(wù)保護(hù)她。

　　裴昭心中暗暗念道，仿佛是在說(shuō)服自己。

　　奚寧看到那五十兩銀票倒沒(méi)亂想，裴昭人雖然冷淡了點(diǎn)，但出手大方，一頓涼皮就換回來(lái)五十兩銀子，若是其他的菜，自己還不賺發(fā)了。

　　奚寧已經(jīng)盼著裴昭下次來(lái)了。

　　四月一過(guò)，京城是徹底熱了起來(lái)，奚家的云吞面是熱食，多多少少也受了影響。

　　這兩個(gè)月，蘇嬤嬤二人總共賺了有小五兩銀子，若沒(méi)有裴昭給的那五百五十兩，奚寧還會(huì)覺(jué)得挺多，但現(xiàn)在一比，實(shí)在是不值一提。

　　小吃攤生意再好，賺的也有限，想要賺大錢(qián)，還是得開(kāi)店。

　　莊子她已經(jīng)買(mǎi)下，王嬸幫她壓了價(jià)，總共花了四百九十六兩銀子，又抽了四兩給王嬸當(dāng)辛苦費(fèi)，正好把那五百兩花完。

　　奚寧現(xiàn)在手里還剩下五十五兩。

　　城北的房?jī)r(jià)不高，但地段好的也得上百兩，奚寧這點(diǎn)錢(qián)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

　　不過(guò)她也沒(méi)非得買(mǎi)，有合適的租著也行。

　　這事還是交給王嬸去辦，除了租鋪?zhàn)油猓蓪幰蚕朐僬袔讉€(gè)人。

　　蘇嬤嬤和忍冬兩人負(fù)責(zé)小吃攤還行，但開(kāi)店她們是忙不過(guò)來(lái)的。

　　天氣一熱她想賣(mài)的吃食也多，靠她自己做恐怕要累死，奚寧雖不介意自己的食譜被學(xué)走，但她現(xiàn)在無(wú)權(quán)無(wú)勢(shì)，在發(fā)跡前還是要將發(fā)家致富的方子握在手里。

　　幫工的人可以按月給工錢(qián)，但跟她學(xué)做飯的人必須簽死契。

　　為了保險(xiǎn)，奚寧還是讓王嬸給她去挑人。

　　進(jìn)了五月，王嬸那邊已經(jīng)有消息了。

　　鋪?zhàn)佑腥g，奚寧親自查看后定了城北中街那家。

　　二進(jìn)的鋪?zhàn)樱锩孀雷訔l凳都是現(xiàn)成的，這鋪?zhàn)颖緛?lái)就是做吃食生意，只是老板手藝一般，開(kāi)了兩年都是虧損，這才想著讓出去。

　　奚寧對(duì)位置布局很滿意，稍稍裝修就能用，而且價(jià)格也公道，一個(gè)月二兩租金，對(duì)她現(xiàn)在來(lái)說(shuō)很寬裕，等賺了錢(qián)再將鋪?zhàn)颖P(pán)下來(lái)也可。

　　付清銀子簽好合同后，奚寧就開(kāi)始挑人。

　　做飯的要兩個(gè)，上菜洗刷也得兩個(gè)，前臺(tái)收銀交給蘇嬤嬤，忍冬以后就跟著她跑跑腿，所以她得再招四個(gè)人。

　　上菜洗刷的兩人是梧桐街的熟人，一個(gè)是街頭的陳娘子，三十多歲的年紀(jì)，性子沉默寡言，她男人腿有點(diǎn)跛不能干重活，一家全靠她出力。

　　王嬸介紹她也是出于私心，這陳娘子在梧桐街是出了名的勤勞肯干，而且她男人也是個(gè)好的，不能干重活就在家做點(diǎn)木工，兩口子為人和善，很得鄰居們喜歡。

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