第二天傍晚,北風(fēng)卷著哨音刮得正緊,把四九城的胡同吹得嗚嗚作響。
李山河換上了一身剪裁得體的深色呢子大衣,領(lǐng)口立著,里面是板正的中山裝,腳下踩著一雙锃亮的牛皮靴子。他沒戴帽子,那板寸頭在路燈下顯得格外精神,透著一股子從骨頭縫里滲出來(lái)的硬朗。
彪子跟在他身后,一身黑,手里拎著個(gè)鼓鼓囊囊的軍用帆布包,那雙眼睛跟探照燈似的,掃視著周圍的一切動(dòng)靜。
“二叔,這豐澤園是個(gè)啥去處?比咱那殺豬菜館咋樣?”彪子甕聲甕氣地問道,呼出的白氣瞬間被風(fēng)吹散。
“那能一樣嗎?這是給皇上做菜的師傅傳下來(lái)的手藝,那是國(guó)宴的底子?!崩钌胶诱砹艘幌乱骂I(lǐng),嘴角勾起一抹玩味的笑,“不過今兒個(gè)這飯,怕是比鴻門宴還難吃?!?/p>
紅旗CA770穩(wěn)穩(wěn)地停在了豐澤園的大門口。
門口早就停滿了一溜的黑色轎車,有伏爾加,有老上海,甚至還有兩輛掛著外國(guó)牌照的奔馳。
但在李山河這輛掛著特殊通行證和大紅旗標(biāo)的座駕面前,這些車就像是見了老虎的土狗,瞬間矮了三分。
剛一下車,早已等候多時(shí)的飯店經(jīng)理就小跑著迎了上來(lái),腰彎得恨不得腦袋貼褲襠上:“喲,這位就是李爺吧?陸會(huì)長(zhǎng)他們?cè)谡情w候著呢,您這邊請(qǐng)!”
李山河微微頷首,邁步進(jìn)了大門。穿過古色古香的前廳,順著樓梯上了二樓,直奔最里面的那個(gè)包間。
推開那扇雕花的紅木大門,一股暖意夾雜著酒菜的香氣撲面而來(lái)。
巨大的圓桌旁坐著七八個(gè)人,正中間那位是個(gè)五十多歲的胖子,穿著一身做工考究的藏青色中山裝,頭發(fā)梳得油光锃亮,手里把玩著兩個(gè)核桃,正是京城商會(huì)的會(huì)長(zhǎng)陸廣平。旁邊圍坐的,也都是這四九城里有頭有臉的人物,搞建材的、倒騰批文的、還有幾個(gè)是從大院里出來(lái)的“倒?fàn)敗薄?/p>
見李山河進(jìn)來(lái),屋里的說(shuō)話聲戛然而止。
幾雙眼睛齊刷刷地盯了過來(lái),帶著審視,帶著不屑,更多的是一種看熱鬧的戲謔。李山河太年輕了,而且那一身的氣質(zhì),雖然硬朗,但在這些自詡為儒商的老油條眼里,那就是個(gè)還沒褪去土腥味的殺豬匠。
“喲,這就是那位把什剎海那宅子鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的李老板吧?”陸廣平屁股都沒抬一下,只是把手里的核桃磕得咔咔響,皮笑肉不笑地說(shuō)道,“果然是英雄出少年啊,這架勢(shì),不知道的還以為是哪個(gè)首長(zhǎng)下來(lái)視察工作呢?!?/p>
這話一出,桌上幾個(gè)人都發(fā)出一陣哄笑。
“陸會(huì)長(zhǎng)說(shuō)笑了。”李山河也不惱,大喇喇地走到主位旁邊的空位上,一屁股坐下,那姿態(tài)比在自家炕頭上還隨意,“我這人是個(gè)粗人,不懂那么多彎彎繞,只知道誰(shuí)請(qǐng)我吃飯,我就給誰(shuí)面子?!?/p>
說(shuō)著,他沖彪子使了個(gè)眼色。
彪子二話不說(shuō),把手里那個(gè)沉甸甸的軍用挎包往桌子上一擱。
“砰!”
一聲悶響,震得桌上的盤子碗碟都跟著跳了一下。那帆布包的拉鏈沒拉嚴(yán)實(shí),露出了里面一扎扎整齊的大團(tuán)結(jié),還有那花花綠綠的外匯券,甚至還露出了一角紅色的硬皮證件。
屋里的笑聲瞬間就像被掐住了脖子的鴨子,戛然而止。
在座的都是人精,誰(shuí)不知道這年頭現(xiàn)金流意味著什么?更別說(shuō)那一摞子外匯券,那是有錢都換不來(lái)的硬通貨!
陸廣平的眼皮子跳了跳,臉上的笑容僵了一下,隨即又恢復(fù)了那副官架子:“李老板這是干什么?咱們今兒個(gè)是文會(huì),談的是風(fēng)月,講的是交情,把這些阿堵物擺在桌上,是不是有點(diǎn)煞風(fēng)景???”
“煞風(fēng)景?”李山河掏出一盒特供的大中華,自已點(diǎn)上一根,深吸一口,那煙霧噴了陸廣平一臉,“我這人實(shí)在,怕各位覺得我是個(gè)空手套白狼的騙子。這不,把家底亮亮,也好讓各位安心不是?”
正說(shuō)著,服務(wù)員端著一個(gè)巨大的托盤走了進(jìn)來(lái):“各位爺,這是咱們豐澤園的招牌菜,蔥燒海參,請(qǐng)慢用。”
盤蓋一掀,濃郁的蔥香味瞬間彌漫開來(lái)。那海參個(gè)頭碩大,色澤紅亮,看著就讓人食指大動(dòng)。
一個(gè)戴著金絲眼鏡的中年人為了緩和氣氛,也是為了顯擺一下自已的見識(shí),夾起一筷子海參說(shuō)道:“這蔥燒海參啊,講究的就是個(gè)以濃攻濃。這海參得是煙臺(tái)的長(zhǎng)島刺參,蔥得是章丘的大蔥,火候得文武兼濟(jì)。咱們陸會(huì)長(zhǎng)可是這方面的行家,李老板是東北來(lái)的,怕是沒吃過這么細(xì)致的玩意兒吧?在你們那嘎達(dá),是不是海參都得燉粉條子吃?”
這話里話外的嘲諷,是個(gè)傻子都聽得出來(lái)。
李山河看了那人一眼,也不動(dòng)筷子,只是淡淡地彈了彈煙灰:“這位老板,您這話說(shuō)得有點(diǎn)外行了?!?/p>
“外行?”金絲眼鏡一愣,隨即有些惱火,“我吃了半輩子海參,你說(shuō)我外行?”
“這盤子里的海參,個(gè)頭雖大,但刺短且禿,分明是養(yǎng)殖的底播參,根本不是野生的長(zhǎng)島刺參?!?/p>
李山河指了指盤子,語(yǔ)氣平靜得像是在說(shuō)一件微不足道的小事,
“再說(shuō)這做法,蔥燒海參最忌諱的就是蔥油過火。這盤菜,蔥香味雖濃,但帶著一絲苦味,說(shuō)明炸蔥油的時(shí)候火大了三秒。真正的御膳房做法,得用雞湯煨透,再用三次蔥油淋汁,才能達(dá)到軟糯彈牙、蔥香入骨的境界。您要是覺得這就是好東西,那我也只能說(shuō),您這半輩子,算是白吃了?!?/p>
這一番話下來(lái),全場(chǎng)鴉雀無(wú)聲。
就連陸廣平都愣住了,他沒想到這個(gè)看似粗鄙的東北漢子,竟然對(duì)這道菜的門道摸得這么清,甚至比他們這些老北京還要講究。
那金絲眼鏡更是漲紅了臉,筷子舉在半空,吃也不是,放也不是,尷尬得恨不得找個(gè)地縫鉆進(jìn)去。
李山河夾起一根海參,放進(jìn)嘴里嚼了嚼,然后吐出一根極細(xì)的魚刺,那是海參腹內(nèi)的沙嘴沒處理干凈:“而且,這廚子是個(gè)二把刀,連沙嘴都沒去干凈。這要是擱在過去,那是要掉腦袋的?!?/p>
他把筷子往桌上一扔,目光掃過在座的每一個(gè)人,聲音不大,卻帶著一股子讓人心悸的寒意:“各位,明人不說(shuō)暗話。我李山河來(lái)這四九城,不是來(lái)跟你們搶飯碗的,也不是來(lái)聽你們講規(guī)矩的。我是奉了上面的命,來(lái)這兒扎根的。誰(shuí)要是想跟我交朋友,我有酒有肉;誰(shuí)要是想給我下絆子……”
他指了指那個(gè)軍用挎包:“那里面的東西,既能買命,也能買路。但這路要是走不通,我這人脾氣不好,那是管殺不管埋?!?/p>
陸廣平只覺得后背一陣發(fā)涼。
他這才意識(shí)到,眼前這個(gè)年輕人,根本不是什么待宰的肥羊,而是一頭披著羊皮的狼,甚至是一頭過江猛龍。
就在這包間里的氣氛冷得快要結(jié)冰的時(shí)候,那扇雕花大門突然被人“砰”的一聲踹開了。
“哪個(gè)是李山河?給我滾出來(lái)!”
一個(gè)囂張至極的聲音傳來(lái)。
只見一個(gè)穿著軍大衣、手里提著個(gè)鳥籠子的年輕人,帶著七八個(gè)流里流氣的跟班,大搖大擺地闖了進(jìn)來(lái)。那年輕人一臉的桀驁不馴,眼睛長(zhǎng)在頭頂上,一看就是大院里出來(lái)的“頑主”。
陸廣平一看來(lái)人,臉色瞬間大變,屁股像是裝了彈簧一樣彈了起來(lái),剛才那副威嚴(yán)的模樣蕩然無(wú)存,取而代之的是一臉的諂媚:“哎喲,這不是四哥嗎?什么風(fēng)把您給吹來(lái)了?”